Tag: vegaani

Puutarhamme omenapuut kukkivat viime toukokuussa epätodellisen runsaasti, kun juhlimme nuorimmaisemme ensimmäistä syntymäpäivää. Näkymä oli kuin sadusta; parhaat ystävämme sekä läheisimmät sukulaiset istuivat puutarhassa, omenapuun kukkien terälehdet varisivat päällemme kuin kukkakeijujen sade ystäviemme nauraessa ja laulaessa kuopuksellemme. Aurinko paistoi ja soitimme afrikkalaisia vinyylejä puutarhahuvilassa. Kohotin katseeni siniselle taivaalle, suljin silmäni ja tunsin omenapuiden kukkien vienon tuoksun […]

  Näin muutama päivä sitten maailmanlaajuisen pikaruokaketjun mainoksen suklaajuomasta, jossa oli kermavaahtoa ja suklaakastiketta.  ”Haaste hyväksytty!” Päätin siltä seisomalta tehdä vegaanisen terveellisen herkullisen ja kermaisen raakasuklaasmoothien, jossa on päällä vispattua kookoskermaa ja raakasuklaakastiketta. Tämä smoothie on taateleilla makeutettu ja kermainen, rikas, täyteläinen sekä hieman paksumpi smoothie, jota pystyy hyvin pillillä nauttimaan. Smoothie rakentuu avokadon ja […]

Viikonloppuaamut ovat omiaan ruokien suunnitteluun. Kun ei ole kiire nousta ylös sängystä eikä ulkona ole pimeää enää, mielikuvitus lähtee lentoon samalla kun saa peiton alla silitellä esikoisen niskavilloja tai sivellä rakkaan aviomiehen korvannipukoita unen ja valveen rajamailla.      Tämä aamusmoothie sisältää pakastettua luomumansikkaa ja laitoin sen sisältä koverrettuun ananakseen. Annos on iso, mutta se […]

Raakakaakaosta ja pähkinöistä saa tehtyä vaikka mitä ihanaa. Esimerkiksi kotitekoista ”Nutellaa”, eli suklaista hasselpähkinälevitettä. Muistan lapsuudestani, kultaisen 80-luvun loppupuoliskolta, miten maailmani räjähti uusiin sfääreihin kun äitini toi Pariisin matkaltaan kotiin purkillisen Nutellaa. Sitä ei vielä silloin myyty Suomessa ja se oli sellainen harvinainen herkku, jota sai vain harvoin paahtoleivän päälle. Muistan kuinka tuijotimme siskoni kanssa […]

Värit inspiroivat minua ja usein saatan ensin nähdä kakun ennen kuin tiedän mitä kaikkea siihen tulee. Lähden rakentamaan jälkiruokia ja kakkuja värimaailman tai esimerkiksi muotokielen herättämänä ja vasta kun olen kaivanut blenderin esiin, tarkat mittasuhteet syntyvät. Tällä kertaa minulla resonoi lila. Syvä, intuitiivinen, merkityksellinen, lämmin, kypsä, naisellinen, ohjaava, ametistin lila. Sattuipa sitten hyvinkin, että värimaailman […]