Weekend breakfast: amerikkalaiset pannukakut ja kerrossmoothie

Kiireetön, aurinkoinen viikonloppuaamu ja kunnon herkkuaamiainen: väitän, että tästä ei voi päivä kauhean paljon paremmin alkaa! Amerikkalaiset pannukakut ovat ihana ja helppo aamiaisherkku. Omani syön banaaniviipaleiden, tuoreiden marjojen ja vaahterasiirapin kera, mutta pannukakuista voi tehdä myös suolaisen version. Pannareiden kylkeen raikas kerrossmoothie ja herkkuaamiainen on valmis.
Ihania aamiaishetkiä siis teille kaikille!

Amerikkalaiset pannukakut

2 kananmunaa
2 dl maitoa
25 g voita tai margariinia sulatettuna
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 rkl sokeria
1/2 tl suolaa

Vatkaa munat, maito ja voisula sekaisin. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja kaada taikinan joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Kaada kuumalle pannulle noin 0,5 dl taikinaa yhtä pannukakkua kohden. Paista kunnes pinta alkaa kuplia. Käännä tämän jälkeen pannukakku ja paista toinenkin puoli.

Kerrossmoothie

banaaneja
mansikoita (tai muita valitsemiasi marjoja)
vettä

Leikkaa banaani viipaleiksi ja laita viipaleet hetkeksi pakastimeen. Laita myös mansikat, tai muut käyttämäsi marjat hetkeksi pakastimeen viilenemään (mikäli käytät pakastemarjoja, tämä ei luonnollisesti ole tarpeen). Laita ensin hiukan jäätyneet banaanit blenderiin. Lisää joukkoon 1-2 ruokalusikallista vettä. Blendaa tasaiseksi ja kaada lasin pohjalle. Laita seuraavaksi marjat blenderiin ja lisää myös niiden joukkoon ruokalusikallinen vettä. Soseuta tasaiseksi ja kaada lasiin banaanikerroksen päälle. Kerroksia smoothieen voit tehdä niin paljon, kuin itse haluat ja jaksat.

-stri