Hellepäivän helpoin nesteyttävä herkku: vesimeloni-jogurttikulho

Nyt on saanut nauttia kesähelteistä ja mikäli säätiedotusta on uskominen, Suomessa saadaan vielä ainakin muutama viikko nauttiakin lämmöstä. Helteellä ei toisaalta tee mieli mitään kovin raskasta syötävää, vaan enemmänkin kevyttä, viilentävää ja nesteyttävää. Tästä inspiroituneena eräänä hellepäivänä laitoin vesimelonit kahtia ja tein kuvan näköisiä herkkuja. Todella hyvät hellepäivinä, koska vesimeloni nesteyttää kivasti!

Tämä vesimeloni‑jogurttikulho on paitsi herkullinen, myös ravinnerikas ja viilentää yhtä aikaa – täydellinen helteiseen suomalaiseen kesäpäivään.

• Vesimeloni on noin 91–92 % vettä, joten se toimii luonnollisena hydratoijana (ns. kosteuttajana), ja sen lisäksi se sisältää kaliumia ja kuitua, jotka auttavat nestetasapainon ylläpidossa ja ruoansulatuksessa kuumalla säällä.
• Kreikkalainen jogurtti sisältää runsaasti proteiinia (noin 18–20 g per annos), mikä lisää kylläisyyttä ja auttaa verensokerin tasapainossa, sekä käy suolistobiotan tueksi sisältämiensä probioottien ansiosta.
• Jogurtin kalkki- ja B‑vitamiinipitoisuus tukevat luuston ja aineenvaihdunnan toimintaa, ja sen yhdistelmä proteiinia, probiootteja ja vähän sokeria tekee siitä erinomaisen osan kevyttä, kesäistä ruokavaliota.

Yhteensä tämä kulho on vähäkalorinen, mutta ravintoarvoiltaan monipuolinen paketti – viilentävää, ravitsevaa ja täyttävää yhdistelmä kesälle.

Seuraavaksi sitten resepti – superhelppo, supersöpö ja superraikas herkku, joka toimii yhtä hyvin brunssipöydässä, välipalana kuin kevyenä jälkkärinäkin. Ja mikä parasta: se näyttää kivalta, mutta vie aikaa alle viisi minuuttia. ⏱️

Tarvitset vain:

– 1 pyöreä vesimeloni
– Kreikkalaista jogurttia
– Pensasmustikoita
– Tuoreita mansikoita
– Mintunlehtiä koristeluun.

Tee näin:

1. Leikkaa vesimeloni puoliksi.
2. Kaiverra vesimelonin sisusta hieman pois (säästä palat ja syö ne myöhemmin), jotta saat kulhon jogurtille – mutta jätä reunoille reilusti hedelmälihaa.
3. Lusikoi jogurttia melonipuolikkaan sisään.
4. Lisää päälle mustikat ja mansikkaviipaleet.
5. Koristele tuoreilla mintunlehdillä.
6. Syö heti – mieluiten auringossa.

Ihania kesähetkiä juuri sulle!