Lily

Annikaruu

Annikaruu
Annikaruu

Viikonlopun jouluinen brunssikattaus

Brunssi on meidän perheen suosikkitapa syödä yhdessä. Silloin tällöin, kun halutaan tehdä viikonlopusta spesiaalimpi, mietitään yhdessä herkullinen menu ja toteutetaan se yleensä sunnuntaisin. Aamulla herätään rauhassa, haukataan jotain pientä ja ryhdytään porukalla valmistelemaan aamupäiväksi brunssia. On huvittavaa, miten innostunut koululainenkin on brunssin valmistelusta, mutta ymmärtäähän sen. Toinen toistaan herkullisempia ruokia, kiireetön hetki perheen kesken, kaunis kattaus ja jälkkäri. Tällä kertaa brunssista tuli melkein kuin vahingossa vähän jouluinen, sillä ensimmäiset pakkaset ja pienen pieni kerros lunta nurmikolla saivat koko porukan joulumielelle. Eikä mikään ihmekään, sillä nyt elellään jo marraskuun viimeisiä päiviä. Laitettiin joululaulut soimaan taustalle ja sytytettiin kynttilöitä. Linnut söivät omaa aamupalaansa lintulaudalla ikkunan takana ja niitä on aina kiva seurata kiireettöminä aamuina. Halusin kirjoittaa tämänkertaisen herkullisen brunssimenun ja pari reseptiä ylös tulevia sunnuntaita silmällä pitäen.

Pikkuisen jouluinen brunssi

  • Uunimunakas
  • Paistetut porsaankyljykset
  • Savulohimousse ja saaristolaisnapit
  • Mango-chiapudding
  • Croissantit ja appelsiinimarmeladi
  • Hedelmälautanen ( kiiviä, passionhedelmää, persimonia, appelsiinia, päärynää)
  • Aamulla paistettua leipää
  • Omenamehua
  • Pipareita ja glögiä

Savulohimousse

  • 300g savulohta
  • 200g turkkilaista jogurttia
  • 1 rkl majoneesia
  • 1/2 punasipuli
  • 1 pieni valkosipulinkynsi
  • 1/2 nippu tilliä
  • puolikkaan sitruunanmehu
  • merisuolaa
  • sokeria

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja lisää haarukalla pilkottu savulohi joukkoon. Anna tekeytä hetki jääkaapissa. Koristele lopuksi vielä ripauksella tilliä.

Uunimunakas

  • 6 munaa
  • 1 dl maitoa
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 tl mustapippuria
  • 2 tomaattia
  • 2 nakkia
  • 1dl juustoraastetta
  • yrttejä maun mukaan

Pilko ainekset pieneksi, sekoita kaikki keskenään. Kaada munakas uunivuokaan ja paista 200 asteessa n. 20min.

Mango-chiapudding

  • 3 rkl chiansiemeniä
  • 3dl kauramaitoa + 1-2dl kauramaitoa
  • ripaus kardemummaa
  • 1/2-1tl vaniljasokeria
  • 400g jäisiä mangokuutioita
  • kookoslastuja

Resepti on kolmeen annokseen. Laita edellisenä iltana chiansiemenet, kardemumma, vaniljasokeri ja 3dl kauramaitoa tekeytymään jääkaappiin. Jaa seuraavana aamuna chiapudding laseihin. Soseuta mangokuutiot ja 1-2dl kauramaitoa ( mangosose saa olla tönkköä). Lisää hileinen mangosose laseihin ja ravistele kookoshiutaleet päälle. Nautiskele heti.

Avainsanat:
Koti Ruoka ja juoma Hyvä olo
Annikaruu

Koululaisen oma Erämaa-paita

Meidän koululainen kysyi heti, kun aloitin neulomaan ensimmäisiä villapaitakokeilujani, että josko minulla olisi joskus aikaa neuloa hänellekin jotain. Pian kun sain oman paitaani valmiiksi ja kerättyä tarpeeksi taitoa sormenpäihini, aloin tutkia lasten villapaitojen malleja. Valitsimme tytön kanssa yhdessä hänen villapaitansa malliksi tämän Erämaa-paidan, joka löytyy Norjalaisia villapaitoja-kirjasta. Väreiksi hän toivoi jotakin vihertävää ja mallissa ihastuttivat koiran tassunjäljet paidan kaarrokkeessa. En ole koskaan aikaisemmin neulonut lasten koossa ja jännitin vähän, että tuleekohan paidasta liian pieni. No lopulta kun neule oli viimein valmis, huomasin, että siinä olikin puolestaan kasvunvaraa muutamaksi vuodeksi! Tyttö on pitänyt paitaa nyt niin ahkerasti, että sain hädin tuskin lainata sitä muutaman kuvan verran. 🙂

Lankoina käytin taas perinteistä sukkalankaa, mutta tällä kertaa uitin valmista paitaa viileässä vedessä jonkin aikaa, jonka jälkeen kuivasin sen vaakatasossa. Paidasta tuli mielestäni tästä johtuen paljon tasaisemman, notkeamman ja pehmeämmän oloinen, kuin aikaisemmat. Kirjassa neuvotaan upottamaan paita veteen niin pitkäksi aikaa, että neuleesta saadaan kaikki ilma pois. Taidan tehdä tämän käsittelyn vielä muillekin valmiille paidoille.

Neuloin Erämaa-villapaidan osittain Norjalaisia villapaitoja- kirjan ohjeen mukaan, mutta käytin paljon isompia puikkoja, joten jouduin soveltamaan jonkin verran silmukkamäärän kanssa. Olen lopputulokseen erittäin tyytyväinen ja laitoin mitat itselleni talteen, jos vaikka joskus innostun tekemään tytölle vielä toisenkin paidan. Puikkoina toimivat taas tutut ja turvalliset pyörät koossa 4 ja 5,5 80cm ja 4 60cm sekä sukkapuikot koossa 4 ja 6. Väreiksi  valikoituivat seuraavat:

  • Novita 7 veljestä, Petrooli 400g
  • Novita 7 veljestä, luonnonvalkoinen 100g
  • My home, vaaleanvihreä 100g
  • Nordia Oiva, punaruskea 100g
Avainsanat:
Koti DIY Päivän tyyli