Projekti: aion syödä 500 kasvia

Olen viime aikoina lukenut paljon suolistoa käsitteleviä juttuja, ja juhannuksena luin kokonaisen kirjan aiheesta: Suoliston salaisuus. Suoliston hyvinvoinnin kannalta olisi tärkeää syödä paljon erilaisia kasviksia. Syön kyllä kasviksia ja määrällisesti suosituksetkin täyttyvät, mutta olen huomannut, että olen aika jumittunut samoihin ruokiin, samoihin kasviksiin. Lisäksi olen miettinyt, että en edes tiedä, mitä syön. 

Tykkään erilaisista projekteista, joten ajattelin syödä vuoden aikana 500 eri kasvia. En tiedä, onnistuuko se edes käytännössä. Satokausikalenteri listaa yli 150 Suomessa myytävää kasvista, mutta ajattelin listata myös muut kuin HeVi-osastolla myydyt kasvit (nimenomaan kasvit, ei vain kasviksia): eli pähkinät, viljat, mausteet, ja onhan jopa sokeri(ruoko/juurikas)kin kasvi. Jos ei muu auta, niin on pistettävä leipään puolet petäjäistä ja mentävä villiruokakursseille. Todennäköisesti opin paljon asioita tässä matkan varrella.

Mutta tästä se lähtee:

Eilen aamulla meni aamupalalla kaura, omena, banaani ja chia, eli perusaamupuuroni (kuvasta poiketen ei ollut mustikoita, mutta eiköhän ne saada listalle hyvin nopeasti). Päivän mittaan jouduin jo miettimään, että onkohan salaatit nyt yksi ja sama asia, mutta listasin erikseen jäävuorisalaatin, jääsalaatin ja cosmopolitan-salaatin. Perustomaatit, kurkut, paprikat, sipuli ja valkosipuli menivät myös. Lounaalla oli puna- ja valkokaalia, teetäkin join. Illalla pistelin suuhuni ”ylimääräisenä” taatelin, niitä tulee harvemmin syötyä, vaikka pikku kundi popsii niitä usein. Teetä nyt ei varsinaisesti syödä, kunhan vaan uutetaan, mutta menköön listalle sekin. Pellavansiemeniä oli sämpylässä, timjamia ja sitruunaa oliiviöljyssä.

Pippurin ja maustepippurin tiesin entuudestaan eri kasveiksi, mutta söinpähän vielä munuaispuun siemeniäkin eli cashew-pähkinöitä. Iltapalalla vähän jäätelöä, niin sain kasaan vielä kaakaon, sokerin ja soijankin. En tiedä, onko sokeri tehty juurikkaasta vai ruohosta: wikipedia kertoo, että 60% tulee sokeriruohosta ja 40% juurikkaasta. 

Ensimmäisen päivän saldo siis 32 kasvia.