Luksuslounas salassa
Aah, libanesilainen salaattilounas! Jos olen jotain työelämästä kaivannut, niin ulkolounaita. Yritän yleensä säästää lounaissa ja otan lounaan mukaan kotoa. Samalla annoskokokin säilyy kohtuullisempana. Suuri heikkouteni ovat kuitenkin ruokaisat, raikkaat salaatit, joita olen laiska tekemään kotona, asuin sitten yksin tai kaksin. Erityinen suosikkini on tässä alakerrassa oleva libanonilais-ruotsalainen Fattoush, joka tekee kerrassaan herkullisia salaatteja. Täyttäviä, mutta ei silti tarvitse tuntea ähkyä jälkikäteen ja ruokakoomankin välttää. Runsas vihreä pohja, marinoituja papuja, tomaattia, kanaa, munakoisotahnaa ja tulista paprika-pähkinätahnaa, muutama pitaleipäviipale ja ranskalainen sinappidippi kastikkeeksi leivälle. Mums, tästä ei enää lounas parane!
Tarkoitua oli palkita itseni tällä perjantaina, palkkapäivänä mutta lankesin jo tänään…