Tag: maitoallergia

5 x ainekset arjen helpoimpiin kasvisruokiin

5 x ainekset arjen helpoimpiin kasvisruokiin

Kulutusvalinnat ovat viime vuosina muuttuneet yhä enemmän kasvispainotteisiksi. Myös meillä kotona. Itseasiassa en halua käsitellä ruuanlaitossa lihaa juuri lainkaan, ja poikkeuksena ruokapöydässämme onkin satunnaisesti vain kalaa ja Fridan suosikkia makkaraa. Ravintolassa valitsen yleensä kasvisruuan, mutta saatan harvakseltaan syödä myös anopin valmistamaa riistaa tai muuta taidolla valmistettua lihaa. Välillä on päiviä, jolloin syömme pelkästään vegaanisia vaihtoehtoja, useimmiten kuitenkin termi ”pääpaino […]

Maidottomat kerrosjäätelöt

Maidottomat kerrosjäätelöt

Frida on jo puolitoistavuotias! Sunnuntain merkkipäivän kunniaksi edin juuri hätäisesti tehdä herkkujäätelöt kaapin antimista päiväunien aikana, mutta sitten kuume tahdittikin päivää ihan uuteen uskoon. Toisaalta kylmä jäätelö jäähdytti potilasta ja saimme edes jotain syötävää pieneen mahaan.  Pipsa Hurmerinnan Pipsan keittokirja pienille ihmisille inspiroi muuntamaan avokadojäätelötikut kerrosjäätelöiksi. Kookosmaidon tilalla käytin kaurakermaa, sillä Frida ei juurikaan pidä […]

Maidoton kotijogurtti

Maidoton kotijogurtti

Fridan maitoallergiassa mietityttää eniten pienen kalsiumin saanti. Kasvijuomien ja maidottomien välipalojen tarjonnassa on tiettyjä haasteita pienen lapsen ravintoa ajatellen. Kalsiumia ei ole läheskään aina lisätty, tai sitten valmisteet sisältävät sokeria tai turhia lisäaineita.  Kokeilin kuorituista hampunsiemenistä ja seesaminsiemenistä tehtyä jogurttia. Rakenne on sopiva, ravinto-arvo kohdillaan ja maku erittäin hyvä. Kalsium tulee seesaminsiemenistä. (100g seesaminsiemeniä sisältää […]

Nyt maistuu: Quarnpannukakku

Nyt maistuu: Quarnpannukakku

Yhteistyössä: Seita Shop    Fridan maitoallergia on vaikuttanut koko perheen ruokailuun nyt, kun syömme kaikki samaa ruokaa. Ruuanlaitossa maitovalmisteiden käyttö on istunut tiukimmin. Silti maidon vähentäminen entisestään ei ole kyllä haitannut yhtään. Vaikka allergiaa ei olisikaan, en opettaisi Fridaa juomaan maitoa. Kalsiumin saannin varmistamiseksi pyrin lisäämään ruokiin kasvimaitoa, johon kalsium on lisätty. Yleensä se on kaurajuomaa.  […]

Maitoallergia

Maitoallergia

Olimme tänään Iho- ja Allergiasairaalassa maitoaltistuksessa. Korvikkeesta tullut maitoallergiaepäily osoittautui aiheelliseksi. Frida sai selviä oireita Prick -ihopistokokeesta sekä jo ensimmäisestä 0,5 milligramman maitoannoksesta. Enempää ei tarvinnut testata, vaan saimme diagnoosin. Seuraavan kerran tyttö saa maitoa puolentoista vuoden iässä seuraavassa altistuskokeessa.  Frida oli todella reipas tutkimuksissa ja hurmasi tutkimuksia seuranneet kandit. Tyttö otti kontaktia, hymyili ja […]