Tag: ruoka

On pakko myöntää, että en ole valovuosiin kokkaillut mitään parsakaalista. Mieheni oli kuitenkin nyt kauppareissullaan  ostanut yllätyksekseni parsakaalia, joten siitä oli kokkailtava jotain hyvää, joka maistuisi koko perheelle. Suunnittelin aluksi tekeväni kasvisgratiinia, mutta päädyin sitten kasvispihveihin. Parsakaalihan on muuten todella terveellinen, sillä se sisältää runsaasti C-vitamiinia ja myös mm. rautaa ja kalsiumia! Nämä kasvispihvit tein […]

Viime viikolla, ennen koronatilanteen pahenemista, vierailin pitkästä aikaa serkkuni luona Helsingissä. Serkkuni on kasvissyöjä, ja hän tuntuukin aina tietävän todella hyviä kasvisruokareseptejä, joten tällä kertaa päätimme kokkailla yhdessä hänen ehdottamaa kikhernepastaa lounaaksi 🙂 Teimme pastan mukaillen Meal My Dayn reseptiä. Erona alkuperäiseen reseptiin oli makaroonien korvaaminen täysjyväspagetilla, sekä kirsikkatomaattien (yksi pieni rasia) ja kevätsipulin lisääminen pastaan. Mustapippurin […]

Tein pari päivää sitten elämäni ensimmäistä kertaa kukkakaalicurrya! Bongasin ohjeen kasvisruokasivustolta, ja reseptin ainekset vaikuttivat niin herkullisilta, että oli pakko ryhtyä heti kokkailemaan. Lopputulos oli erittäin maukas ja maistui koko perheelle. Itse käytin tavallisen riisin sijaan Risellan riisi-kauraseosta. Tätä ruokaa tulee satavarmasti tehtyä uudelleen, niin hyvää se oli 🙂 Kukkakaalicurry (4 annosta) Ainekset 1 sipuli 3 valkosipulinkynttä […]

Minun oli eilen tarkoitus tehdä perunarieskoja, mutta nopean jääkaappikatsauksen jälkeen totesin, että perunat ovat loppu. Okei, kauppa nyt ei ole kovinkaan kaukana meidän kodista, joten olisin toki voinut käydä nopeasti ostamassa tarpeet. Meiltä kuitenkin löytyi porkkanoita, joten päätinpä tehdä porkkanarieskoja! Näistä rieskoista tulikin todella maukkaita. Ja mitään kohotusainetta ei todellakaan tarvittu! 🙂 Porkkanarieskat (8 kpl) […]

Teen kotona ainakin kerran viikossa sämpylöitä. Tykkään erityisen paljon juuressämpylöistä – esimerkiksi porkkanasämpylät ovat olleet lemppareitani jo pitkään 🙂 Vähän aikaa sitten ostin kaupasta kuitenkin porkkanoiden sijaan ison pussin punajuuria. Punajuuret ovat todella terveellisiä ja niissä on runsaasti mm. rautaa, magnesiumia ja sinkkiä. Nopean googlettelun jälkeen löytyikin liuta reseptejä myös punajuurisämpylöihin. Näitä punajuurisämpylöitä olen tehnyt […]

Pinaattiletut olivat jo ala-asteella yksi lemppariruoistani. Odotin aina innolla sitä hetkeä, kun koulun seinällä olevassa ruokalistassa oli maininta pinaattiletuista. Nyt aikuisiällä teen yhä säännöllisesti tätä rautapitoista ruokaa – varsinkin sen jälkeen kun Tobias täytti vuoden (alle yksi vuotiaille pinaattia ei suositella korkean nitraattipitoisuuden vuoksi!)  Jossain vaiheessa tein letut pakastepinaatista, mutta olen nyt huomannut sen, että […]