Tag: aamiainen

Ostin vähän aika sitten Emmi-Liia Sjöholmin keittokirjan Viljaton kattaus. Viikonloppuna testissä olivat bataattiburgerit (nam!), mutta ehkä ensimmäisenä huomioni kiinnitti mustikkarahkan ohje. Niin, näitä makurahkoja voisi tehdä itsekin. Tänään päätin kokeilla kyseistä reseptiä. Sovelsin hieman raaka-aineita sen mukaan mitä kaapista löytyi (vaihdoin pellavansiemenöljyn chia-siemeniin ja hunajan vaahterasiirappiin) ja kun kerran Kari Aihinenkin telkkarissa laittaa smoothieihin kaurahiutaleita, […]

Uusin viime aikojen aamiaissuosikkini on riisihiutalepuuro: vaihtelua kaurapuurolle mutta huomattavasti nopeampi valmistaa kuin perinteinen kokonaisista riisinjyvistä keitetty puuro. Erityisen suurta herkkua puuro on paistettujen ja kanelilla maustettujen banaanisiivujen kanssa. Tämän aamiaisen valmistaminen vie kymmenisen minuuttia, joten kaikkein kiireisimpiin aamuihin se ei sovi, mutta viikonloppuaamuina toimii sitäkin paremmin. RIISIHIUTALEPUURO 1-1,5 dl riisihiutaleita2-3 dl luomumaitoa tai muuta […]

Olen viime aikoina nauttinut harvinaisen iltapäiväpainotteisesta lukujärjestyksestä ja sen suomasta mahdollisuudesta syödä aamupala kaikessa rauhassa. Yleensä olen huono syömään aamulla, jos joudun heräämään aikaisin (lue: ennen yhdeksää), mutta kun yliopistolla tarvitsee olla vasta iltapäivän puolella, myös aamulla on alkanut maistua muukin kuin nestemäinen ravinto. Tässä kootut aamiaisvinkit viime aikojen suosikeistani: – Tee smoothieta vain puolikas […]

Olin jo jonkun aikaa ehtinyt ikävöidä hyvää tuoretta leipää, kun mieleeni muistui aikoinaan Trendistä poimittu erittäin hyvä leipäohje. Alkuperäinen ohje oli vehnäpohjainen, mutta googlailin myös erilaisia gluteenittoman leivän reseptejä ja sovelsin näistä oman versioni. Tein leipää kahdella eri jauhosekoituksella, mutta uskoisin että lähes mikä tahansa muukin gluteeniton jauho sopii leipään. Jos taikinassa tuntuu olevan huonosti […]

  Mitä aamupalksi, kun smoothiet alkavat kyllästyttää ja sämpylöitä ei jaksa aina leipoa? Olen viime aikoina tehnyt silloin tällöin tuorepuuroa, joka on sekä äärimmäsen helppotekoinen että täyttävä ja hyvänmakuinen aamupala. Puuron voi tuunata omanlaisekseen erilaisilla hedelmillä ja marjoilla.   TUOREPUURO YHDELLE puurohiutaleita (itse käytän gluteenittomia kaurahiutaleita) maitoa tai muuta vastaavaa nestettä (tarvittaessa laktoositonta) rahkaa tai […]

Terveisiä aurinkoiselta Itämereltä! Palasin eilen muutaman päivän purjehdusreissulta ja tänään alkaa valmistautuminen Ilosaarirockiin, mutta katsotaan välissä vielä hetki taaksepäin, tarkkaan ottaen retkieväisiin. Purjeveneeseen eväiden pakkaaminen on hyvin olennainen osa retken onnistumista. Veneessä ei ole käytössä sähköä tai juoksevaa vettä, vaan ainoastaan retkikeitin jota voi käyttää kun vene on laiturissa, mikä rajoittaa hieman ruokavalintoja. Kaiken pitää […]

Olen totaallisen tykästynyt aamupalasmoothieihin, mikä on saattanut jo käydä ilmi blogissani. Nykyisin en oikeastaan syö mitään aamupalalla, ainoastaan juon reilun kokoisen smoothien, jolla pärjää yleensä hyvin lounaaseen asti. Aamupalasmoothien peruskaavaksi on vakiintunut jotakuinkin seuraava: – n. 2 dl marjoja tai hedelmiä; omia suosikkejani ovat perinteiset mansikka, mustikka, vadelma ja banaani – 250 g rahkaa (sitä […]

Postasin jo aiemmin vanhan Keittiö ja puutarha -blogini puolelle yhden rahka-banaanipannarin ohjeen. Erilaisista pannareista ja letuista on tullut nyt gluteenittoman ruokavalion myötä vakiokamaa keittiössäni helppotekoisina ja maukkaina aamu- ja iltapalavaihtoehtoina. Vaikka joensuulaisille voin lämpimästi suositella Annamaijan leipomin gluteenittomia tuotteita, mutta pidemmän päälle samojen kaupan sämpylöiden syöminen alkaa kyllästyttää, eikä kyseistä kotileipomoa lukuunottamatta kauppojen gluteeniton valikoima […]