Tag: intialainen ruoka

Eilen kokkasin uudenvuodenillallisen kahdelle hengelle, jossain määrin itämaishenkisellä ruokateemalla. Illan menu näytti seuraavalta: Pariloitua kanaa sahrami-kaurakermakasikkeessa Appelsiinilla maustettua täysjyväbasmatiriisiä Bataatti-linssipataa Kurkku-mintturaitaa ~ Vadelmainen raakasuklaakakku Riisin tein yksikertaisesti lisäämällä kattilaan hieman raastettua appelsiinin kuorta ja jälkiruokakun ohje löytyy edellisestä postauksesta. Loput tulevat tässä, annoskoko noin neljälle hengelle:   PARILOITUA KANAA SAHRAMIKERMASSA 4 kpl maustamattomia broilerifileitä kanelia, […]

  Tämä on muunnelma intialaisesta saag aloo -kasvispannusta, jonka ohjeen löytin Intian makuja -keittokirjasta. Sovelsin hieman mausteita ja lisäsin ruokaan linssejä tuomaan lisää proteiinia. Aika hyvää tuli! Kahdelle 4-6 perunaa 1 dl linssejä puoli rasiaa pinaattia öljyä paistamiseen kurkumaa, juustokuminaa ja korianteria suolaa ja pippuria turkkilaista jugurttia tarjoiluun   Kuori ja pilko perunat. Keitä perunat […]