Tag: kana

Allekirjoittaneen keittiössä on pitkästä aikaa tuoksunut curry erittäin suurella frekvenssillä. Löysin hiljattain Kantapääopistossa-blogin Instagramin kautta ilmeisesti alunperin Tickle your Fancy -blogista lähteneen kananuudelikeiton reseptin, jota lähdin jatkokehittelemään omaan ruokavaliooni sopivaksi. Oma versioni on lähempänä pataa kuin keittoa, mutta lientä lisäämällä tästä saisi helposti myös keiton. Kasviksia voi käyttää oman maun mukaan ja mausteiden määrät ovat […]

Ruuat, joita yleensä laitan, kuuluvat kahteen kategoriaan: ne, jotka valmistuvat alle puolessa tunnissa korkeintaan kahta pannua tai kattilaa käyttäen ja ne, jotka voi jättää uuniin siksi aikaa, kun käy suihkussa ja laittaa treenikamat pyörimään pyykkikoneeseen. Tämä simppeli ja kalor energ ravitseva pasta kuuluu ensinmainittuihin. Ohje kahdelle painonnostotunnilta tulleelle. PINAATTI-TUOREJUUSTO-KANAPASTA 250-300 g broilerin fileesuikaleita oliiviöljyä ja/tai luomuvoita […]

Saisiko olla salaatti, joka on samaan aikaan raikas, ruokaisa, rapea, pehmeä, suolainen, makea, maukas..? No sitä minäkin. Lue siis eteenpäin. Tämä kanasalaatti syntyy muutamasta yksinkertaisesta ainesosasta ja on erittäin helppo tehdä: sen kun paistat kaikki ”sattumat” ja kokoat salaatin. Hyvän maun salaisuus on rento ranne oliiviöljyä kaataessa. LÄMMIN BATAATTI-KANASALAATTI 3-4 annosta 2 isoa kanafileetä keskikokoinen […]

Kutsuin tänään muutamia sukulaisia kandikahveille, ja koska tiesin tulevani itse pöytään lähes suoraan uimakoulusta, päätin tehdä myös suolaista tarjottavaa (ei sillä että mahan täyttämisessä suklaakakullakaan mitään vikaa olisi…). Tämä piirakka syntyi suunnitelmalla ”poimitaan kaupasta kaikkea hyvää ja laitetaan ne sekaisin, niin ei voi tulla paha”, mikä toimi varsin loistavasti. Piirakka on helppotekoinen ja sopii gluteenittomaan, […]

Olen ollut sitä mieltä, että salaatti on tylsää, jollei jopa pahaa ruokaa. Sellaista, mitä voi syödä ravintolassa jos oikein muuta sopivan kuuloista ei ole tarjolla, mutta kotona keitän mieluummin samalla vaivalla tonnikalamakaronit. Kesällä Kolilla käydessä sain kuitenkin aivan tajuttoman hyvää kana-caesarsalaattia, ja siitä jäi itämään ajatus, josko yhtä hyvää voisi tehdä kotonakin. Kyseisen makuelämyksen perusteella […]

Joku voisi varmaan tehdä tutkimuksen siitä, miksi tietyt maut toimivat niin aina loistavasti yhteena. Esimerkkinä ananas ja kookos: toimii sekä makeassa että suolaisessa ruuassa. Ohje kahdelle hengelle.   SEESAMIBROILERI JA ANANASRENKAAT GRILLISSÄ 1 rkl seesamiöljyä 1 rkl inkivääritahnaa tai tuoretta raastettua inkivääriä oliiviöljyä 2 broilerin rintafileetä tai useampi ohutleike suolaa ja pippuria ½ tuore ananas […]

  Uusin suosikkireseptini syntyi siitä, kun mansikkakakun leipomisesta jäi yli tuorejuustoa. Simppeli kanaruoka valmistuu uunissa ja sopii loistavasti esimerkiksi uunibataattien kaveriksi.   TUOREJUUSTOLLA TÄYTETYT BROILERINFILEET kokonaisia broilerinfileitä 1 kpl per syöjä maustamantonta täysrasvaista tuorejuustoa (esimerkiksi Arlalla on laktoositonta ja lisäaineetonta) reilusti tuoreita yrttejä, kuten basilikaa ruusu- tai merisuolaa oliiviöljyä tai muuta rasvaa vuokaan (ruoka)kermaa – […]

  Kuvassa näkyvä ruoka tunnetaan meillä yleisesti Sarin kanakastikkeena. Reseptin takana on tätini, joka on poikkeuksellisen hyvä kokki herkkuruokaa kaloreita laskematta -kategoriassa. Sain luvan julkaista tämän reseptin blogissani, jotta tekin pääsette nauttimaan ehkä maailman parhaasta kanakastikkeesta.   SARIN KANAKASTIKE4 annosta 4 kpl maustamattomia broilerin fileitä tai paketti fileesuikaleita reilu kourallinen aurinkokuivattuja tomaatteja oliiviöljyä tai voita […]

Tsemppikerhohaaste sai arvoisensa päätöksen, kun äitini opetti minulle tänään kuinka tehdään paellaa. Tai no myönnetään, lähinnä katsoin vierestä ja räpsin valokuvia. Mutta ehkä ensi kerralla osaan itse! Paella on perinteinen espanjalainen ruoka, josta on yhtä monta variaatiota kuin kokkia. Perusidea on kuitenkin yksinkertainen: valinnaiset sattumat paistetaan, riisi kypsennetään tomaattien, sahramin ja valkoviinin kera ja lopuksi […]

Tämän postauksen aihe piti olla punaviinikana ja porkkanaröstit. Tänään kuitenkin opin, että toisin kuin perunasta, paistetusta ja raastetusta porkkanasta tulee paistettua porkkanaraastetta, ei porkkanaröstejä. Ei maussa toki mitään suurta vikaa ollut, onhan porkkanaraaste ihan hyvä lisuke ruualle, mutta ensi kerralla joko laitan sekaan myös perunaa tai sidosaineeksi esimerkiksi kananmunaa. Mutta sellaista sattuu, myös ja varsinkin […]