Tag: ruokaohjeet

Blogin arkistoista löytyy kolme ruokaisaa salaattia, jotka sopivat täydellisesti vappuun, sekä helppotekoinen gluteenittomien pikamunkkien ohje. Savulohi-perunasalaatti Kana-bataatti-halloumisalaatti Quinoa-kasvissalaatti  ja yrttinen fetatahna Gluteenittomat kookos-banaanimunkit Onnistuvat muuten hyvin myös riisijauhosta, jos kookos ei nappaa. Hauskaa vappua!

Pari kertaa Suusta suuhun -blogin munakoisorullia syöneenä suunnittelin tekeväni niitä myös eilisiin tupareihini. Ajatus kymmenien pienten rullien askastelusta parin tunnin aikaikkunassa muiden valmistelujen lomassa alkoi kutienkin kaatua omaan mahdottomuuteensa. Siksi päädyin tekemään jotakuinkin samoista raaka-aineista salaatin ja sen seuraksi Emma-Liia Sjöholmin Viljaton kattaus -keittokirjan ohjetta mukaillen fetatahnaa. Salaatti toimi erinomaisesti juhlatarjottavana ja maistuisi varmasti myös […]

Olen ihmetellyt mitä nämä somessa jo pidemmän aikaa hehkutetut bowlit oikein ovat. Kaikki ruoka smoothieista illallisiin tarjoillaan kipossa, entä sitten? Muutama päivä sitten avattua mifupakettia ja eilistä porkkanaraastetta jääkaapissa katsellessani jokin kuitenkin loksahti: näistähän saa lounaskulhon. Sen jälkeen olenkin syönyt bowleja joka toisella aterialla – koska se vaan ihan oikeasti on paitsi kätevää myös herkullista, […]

Joulu on mielestäni aina ollut yksi vuoden kohokohtia, mutta tänä vuonna minulla on ollut vähän vaikeuksia päästä fiilikseen kiinni. Syksy tuntuu menneen tajuttoman nopeasti, enkä vieläkään tahdo ymmärtää, että joulu on ihan oikeasti tällä viikolla. Joulustressin olen sentään onnistunut välttämään – lahjat on jo hankittu, suklaakonvehdit tehty ja kuusi haettu äidin takapihalle odottamaan. Istun tällä […]

Käsi ylös, kuka tykkää ranskalaisista? Varsinkin ranskalaisista dipin kanssa? Minusta tuli Kroatian-reissuni aikana suuri ranskalaisten ja erityisesti majoneesipohjaisten dippien fani. Harmi kyllä, kotona tehdyt ranskalaiset harvoin maistuvat yhtä hyvältä, kuin ravintolassa – paitsi jos niitä lähestyy kokonaan uudella tavalla. Nämä rapeaksi paahdetut sekajuuresranskalaiset pääsevät maussa vähintään uppopaistettujen perunaserkkujensa tasolle, ja plussana tulet syöneeksi vihanneksia ihan […]

Tutustuin (vasta) tällä viikolla Mifuun, Valion hiljattain lanseeraamaan ”lihankorvikkeeseen”. Mifua on kritisoitu siitä, että eläinperäinen vaihtoehto ei ole juuri sen eettisempi tai ekologisempi, kuin pihvin syöminen. Itsekin suhtauduin tuotteeseen varauksella: miksi haluaisin syödä raejuustoa lämpimässä ruuassa? Aloin kuitenkin miettiä, että ehkä asian voisi kääntää toisin päin – eikös Mifu toisaalta ole vähän kuin tofun korvike niille, […]

Täällä Kroatiassa ollessa olen juonut todella paljon smoothietia. Siinä missä Suomessa yleensä nappasin iltapäivällä ennen treenejä rahkapurkin, täällä vakiovälipalakseni on muodostunut smoothie joko itse tehtynä tai silloin tällöin myös kahvilassa nautittuna. Yleensä smoothieeni kuuluu aina jugurttia ja banaania, ja näiden lisäksi esimerkiksi marjoja, kaakaota, kaurahiutaleita ja chia-siemeniä. Kaurahiutaleilla smoothiesta saa paremmin nälkää pitävän ja kaiken […]

Täällä Zagrebissa tuoreita kotimaisia (siis kroatialaisia) mansikoita on ollut tarjolla jo monta viikkoa, ja kun puolen kilon rasia maksaa 1,5-2 euroa, mansikoiden kulutukseni on ollut aika suurta. Yleensä surauttelen mansikoista, banaanista ja luonnonjugurtista smoothietia, usein chia-siemenillä tai kaurahiutaleilla höystettynä, mutta toinen suosikkivälipalani on mansikkarahka. Mansikkarahkan tekemisessä täällä on muutamia pieniä kompastuskiviä: rahkaa saa ainoastaan yhdestä […]

Eilen kotimatkalla Super Konzumiin, paikalliseen Citymarketiin, poiketassani huomasin isot tarjouskyltit: ”Mladni krumpir” Siis hetkinen, uusia perunoita?? Nyt jo! Vaikka toki minun ei pitäisi olla yllättynyt, kun torilla myydään jo kotimaisia mansikoita ja appelsiineja(!). Joka tapauksessa, uusia perunoita oli pakko päästä maistamaan, ja kun tänään ohjelmassa oli vaihtareiden piknikretki, päätin tehdä evääksi ruokaisan perunasalaatin.  Perunasalaatista tuli varsin […]

Allekirjoittaneen keittiössä on pitkästä aikaa tuoksunut curry erittäin suurella frekvenssillä. Löysin hiljattain Kantapääopistossa-blogin Instagramin kautta ilmeisesti alunperin Tickle your Fancy -blogista lähteneen kananuudelikeiton reseptin, jota lähdin jatkokehittelemään omaan ruokavaliooni sopivaksi. Oma versioni on lähempänä pataa kuin keittoa, mutta lientä lisäämällä tästä saisi helposti myös keiton. Kasviksia voi käyttää oman maun mukaan ja mausteiden määrät ovat […]