Tag: ruokaohjeet

Ruuat, joita yleensä laitan, kuuluvat kahteen kategoriaan: ne, jotka valmistuvat alle puolessa tunnissa korkeintaan kahta pannua tai kattilaa käyttäen ja ne, jotka voi jättää uuniin siksi aikaa, kun käy suihkussa ja laittaa treenikamat pyörimään pyykkikoneeseen. Tämä simppeli ja kalor energ ravitseva pasta kuuluu ensinmainittuihin. Ohje kahdelle painonnostotunnilta tulleelle. PINAATTI-TUOREJUUSTO-KANAPASTA 250-300 g broilerin fileesuikaleita oliiviöljyä ja/tai luomuvoita […]

Tästä nopeasta ja helposta pastakastikkeesta on muodostunut yksi oman keittiöni vakisuosikkeja. Samaan kastikepohjaan voi heitellä sattumiksi lähes mitä vaan; käytä siis ihmeessä mielikuvitusta. Tärkeintä on valita kypsiä ja maukkaita tomaatteja ja lisätä yrttejä reilulla kädellä. Jos käytät gluteenitonta pastaa, suosittelen Barillan tai Schnitzerin lisäaineettomia maissipohjaisia pastoja. KERMAINEN KIRSIKKATOMAATTIKASTIKE PASTALLE Kaksi annosta rasiallinen kypsiä kirsikkatomaattejaoliiviöljyä tilkka kuivaa […]

Saisiko olla salaatti, joka on samaan aikaan raikas, ruokaisa, rapea, pehmeä, suolainen, makea, maukas..? No sitä minäkin. Lue siis eteenpäin. Tämä kanasalaatti syntyy muutamasta yksinkertaisesta ainesosasta ja on erittäin helppo tehdä: sen kun paistat kaikki ”sattumat” ja kokoat salaatin. Hyvän maun salaisuus on rento ranne oliiviöljyä kaataessa. LÄMMIN BATAATTI-KANASALAATTI 3-4 annosta 2 isoa kanafileetä keskikokoinen […]

Kun nyt lapsuuden ruokamuistoista alettiin puhumaan, jatketaanpa vielä toisenkin postauksen verran. Opin suklaabanaanien teon erään koulukaverini kesämökillä kymmenkunta vuotta sitten, ja nyt vappuna päätin kokeilla, vieläkö sama herkku maistuu kaverin grillibileissä. Kyllä maistui, ja banaanit upposivat äkkiä nuotion ympärillä istuvalle porukalle. Suklaabanaaneita voit tehdä yhtä hyvin kaasu- tai hiiligrillissä tai avonuotion hiilloksella. Voit käyttää mieleistäsi […]

Kun olin pieni, äitini teki pastakastiketta mikrossa purkkitonnikalasta, ketsupista ja kermasta aina, kun piti saada ruokaa mahdollisimman nopeasti ja helposti. Jostain syystä tästä kehittyi ajan mittaan yksi ehdottomia lempiruokiani. Hieman muunneltua versiota teen nykyisinkin säännöllisesti, ja pidän huolta, että kaapissa on aina ainekset tonnikalapastaan. Varsinkin kotona töitä tehdessä alle vartissa valmistuva lounas on älyttömän kätevä – nyt […]

Ostin vähän aika sitten Emmi-Liia Sjöholmin keittokirjan Viljaton kattaus. Viikonloppuna testissä olivat bataattiburgerit (nam!), mutta ehkä ensimmäisenä huomioni kiinnitti mustikkarahkan ohje. Niin, näitä makurahkoja voisi tehdä itsekin. Tänään päätin kokeilla kyseistä reseptiä. Sovelsin hieman raaka-aineita sen mukaan mitä kaapista löytyi (vaihdoin pellavansiemenöljyn chia-siemeniin ja hunajan vaahterasiirappiin) ja kun kerran Kari Aihinenkin telkkarissa laittaa smoothieihin kaurahiutaleita, […]

Kutsuin tänään muutamia sukulaisia kandikahveille, ja koska tiesin tulevani itse pöytään lähes suoraan uimakoulusta, päätin tehdä myös suolaista tarjottavaa (ei sillä että mahan täyttämisessä suklaakakullakaan mitään vikaa olisi…). Tämä piirakka syntyi suunnitelmalla ”poimitaan kaupasta kaikkea hyvää ja laitetaan ne sekaisin, niin ei voi tulla paha”, mikä toimi varsin loistavasti. Piirakka on helppotekoinen ja sopii gluteenittomaan, […]

Meillä vietettiin pääsiäistä jo vähän ennakkoon viime viikonloppuna, koska allekirjoittanut suuntaa vielä tänään kohti Helsinkiä. Pääsiäismenu koostui yrttisistä lammaslihapullista tsatsikin ja riisin kera sekä äidin tekemästä pashasta. Yksinkertaista mutta herkullista – ja näissä lihapullissa ei muuten oli yhtään mitään turhaa. Lammaslihapullat (3-4:lle) paketti karitsan jauhelihaatuoreita yrttejä maun mukaan (esim. minttua, oreganoa)suolaa ja pippuriaripaus kanelia Sekoita […]

Uusin viime aikojen aamiaissuosikkini on riisihiutalepuuro: vaihtelua kaurapuurolle mutta huomattavasti nopeampi valmistaa kuin perinteinen kokonaisista riisinjyvistä keitetty puuro. Erityisen suurta herkkua puuro on paistettujen ja kanelilla maustettujen banaanisiivujen kanssa. Tämän aamiaisen valmistaminen vie kymmenisen minuuttia, joten kaikkein kiireisimpiin aamuihin se ei sovi, mutta viikonloppuaamuina toimii sitäkin paremmin. RIISIHIUTALEPUURO 1-1,5 dl riisihiutaleita2-3 dl luomumaitoa tai muuta […]

Tulin tässä joku päivä ajatelleeksi, että blogissani on melko vähän ruokaohjeita, ja niistä suhteettoman suuri osa täytekakkuja siihen nähden, mitä todellisuudessa syön. Yritän petrata jatkossa asiaan suhteen. Tässä ensihätään helppotekoinen mutta leikisti vähän fiinimpi uudenvuodenpäivän risotto, olkaa hyvät!   SAVULOHI-PINAATTIRISOTTO KAHDELLE reilu kourallinen pakastettua tai rasiallinen tuoretta pinaattiatilkka hyvää oliiviöljyä1,5-2 dl risottoriisiä (riippuen syöjien nälkäisyydestä)½-1 […]