Tag: vietnamilainen

Käytin edellisen päivän banh mi -patonkien rippeet ja pyöräytin jämäaineista itselleni iltasalaatin.Se meni jotenkin näin:   kourallinen tikuiksi viipaloitua porkkanaa (julienne-”juustohöylä” on tähän hyvä!) kourallinen tikuiksi viipaloitua kurkkua pikkukourallinen pari minuuttia keitettyjä vihreitä papuja 1/2 puskaa korianteria 1 kanan rintafile   Kastike: pari ruokalusikallista kalakastiketta puolikkaan limen mehu 1 tl sokeria   Sekoita porkkana- ja […]

Yhtenä aamuna meillä syötiin aamiaiseksi banh mi -patonkeja, jotka tulivat tutuiksi viime keväisellä Vietnamin matkalla. Vietnam on ollut jo jonkun aikaa minun ruokamaasuosikki. Aika harvoin muuten käy niin, että kun on ruokarakastunut johonkin maahan ja päätyy kyseiseen paikkaan lomalle, ei ole viikon parin jälkeen täysin kyllästynyt maan ominaismakuihin. Vietnamin makuihin en ainakaan minä ole onnistunut […]