Kevyttä kesäruokaa

Kesäruoka on mielestäni sellaista, joka ei jymähdä vatsalaukkuun, vaan antaa energiaa lähteä vaikka samantien kirmaamaan pihalle, valmistuu nopeasti ja pitää kauan vatsan kylläisenä. Kovin mielikuvituksellisia eivät ole tämän kesän ruoat olleet, mutta silti maukkaita. Tässä maanantaille oikein voimaruokaa. 

Uuniin (225 astetta, 20 min):

• kirsikka- tai luumutomaatteja
• porkkanoita
• yrttejä
• oliiviöljyä
• suolaa

Keittymään:

• Kvinoaa
• Uppomunia

Pannulle:

• Pinaattia
• Sitruunankuorta raastettuna
• Öljyä

Lautaselle:

• Seesaminsiemeniä