Olen pyrkinyt kannustamaan syömään niitä omia herkkuruokia, mutta tekemään niistä terveellisiä versioita. En äkkiseltään keksi mitään ruokalajia, mistä ei tällaista voi tehdä. Meillä on esimerkiksi kotona tehty pizzapohja aina itse, jolloin se ei ole kovin epäterveellistä. Voisinkin joku päivä tehdä siitä vaikka postauksen. Ja täytteeksi voi laittaa vaikka mitä terveellisiä herkkuja, kuten katkarapuja, tonnikalaa, tomaattia, parsaa, rucolaa, oliiveja, ananasta tai herkkusieniä.

Tortillat ovat oma heikkouteni. Jossain vaiheessa meillä oli jokaviikkoinen tortillatorstai, ja tätä jatkui KAUAN 😀 . Lettuja saa kokojyvävaihtoehtoa, ja täytteitä voi tietysti laittaa oman maun mukaan. Ranskankerman korvaan kermaviililla, ja kasviksia tulee paljon. Usein teen myös omaa guacamolea avokadosta, valkosipulista ja sitruunasta.

tortillatäytteet yhdeltä illalta: salaattia, paprikaa, avokadoa, punasipulia, kurkkua, kermaviilia, jauhelihaa ja tämän lisäksi oli salsaa

Hampurilaisen voi koota vaikkapa ruisleivästä, omatekemästä pihvistä, salaatista, avokadosta, tomaatista, kurkusta ja sipulista, ja ranskanperunat korvata baatatti- tai lanttutikkuperunoilla. Dipiksi sopii esimerkiksi kermaviiliin tehty kastike.

kuva
Sen lisäksi, että yleisesti epäterveellisinä pidetyt ruoat voivat olla terveellisiä, voi myös yleisesti terveellisinä pidetyt olla epäterveellisiä. Esimerkkinä salaatit, joiden kastikkeet ovat todella rasvaisia ja energiapitoisia. Muistetaan kuitenkin, ettei kalorimäärä kerro välttämättä mitään terveellisyydestä ja salaatista saa myös hyviä asioita. Silti katselin huvin vuoksi Cafe picnicin Caesarsalaatin ravintosisältöä.
Caesarsalaatti

Paino	236.00 g
Kcal	239.00 kcal 1,000.65 KJl
Rasvapitoisuus	8.30 g
Proteiini	28.70 g
Hiilihydraatteja	12.40 g

Ihan hyvältä näyttää tähän mennessä. Kävisi hyvin välipalaksi, proteiinia löytyy ja niin edelleen. Sitten katselin perään Picnicin salaatin kastikkeiden energiamääriä: Salaatin kastike

Paino	50.00 g
Kcal	245.00 kcal 1,025.77 KJl
Rasvapitoisuus	26.00 g
Proteiini	1.30 g
Hiilihydraatteja	2.30 g

lähde

Mielestäni on uskomatonta, että pienessä kipossa kastiketta, on enemmän kaloreita kuin koko salaatissa itsessään! Tässä onkin syy, missä uskon monen menevän ns. ”halpaan”. Ja haluan alleviivata, että minusta Picnicin salaateissa ei sinänsä ole mitään vikaa, syön niitä itsekin välillä. Mutta halusin todistaa, että itse tekemällä tietää mitä suuhunsa laittaa, ja välttyy tuollaisilta tahattomilta kaloripommeilta.
Mitä olette mieltä, yllätyittekö yhtä paljon kastikkeen kalorimäärästä? 🙂