Matkustaja

DSC_8882.jpg

Istun tällä hetkellä Helsinki-Vantaan lentokentällä ja odotan ensimmäistä lentoani. Jostain ihmeen syystä, olen ajatellut että Moskovan kautta New Yorkiin lentäminen on hyvä idea. Tällä hetkellä vähän ihmettelen järjenjuoksuani, sillä kyseiset lennot eivät olleet edes kovin halvat. Olen itsekin sanonut, ettei lennoissa kannata säästää silloin kun matka-aika tuplaantuu ja säästöä tulee vain vähän. 

Pidän kuitenkin lentämisestä ja matustamisesta yleensäkin. En vain siitä uusissa maista vierailusta vaan nimenomaan siitä matkanteko-osuudesta. Parasta se on mielestäni yksin. Oli kyseessä sitten junassa, bussissa, laivassa tai lentokoneessa matkustaminen, on ihana istua omien ajatustensa kanssa ja tuijotella ulos ikkunasta. Pitkien matkojen lennoilla pääsen myös ihanasti irti arjesta, kun voi hyvällä omalla tunnolla tuijotella vaikka kokonaisen tuotantokauden jotain sarjaa tai monta elokuvaa putkeen. 

Nyt taidan käydä hakemassa vielä kupin (sikahintaista) kahvia ja latailla bookbeatista kesken olevan Aki Hintsan kirjan puhelimelle ennen kuin boarding alkaa. Palataan New Yorkista!

Kuvat eivät nyt varsinaisesti millään tavalla liity aiheeseen, mutta tässäpä on asu tältä viikolta. Ostin tuon takin Madridista ja olen malttamattomana odotellut tarpeeksi lämpimiä kelejä sen pitämiseen. Ne ei valitettavasti olleet vielä. Ehkäpä Nycissä on jo vähän lämpimämpää!

DSC_8819.jpg

DSC_8869.jpg

DSC_8829.jpg

DSC_8789.jpg

DSC_8890.jpg

DSC_8792.jpg

DSC_8758.jpg

DSC_8811.jpg

DSC_8754.jpg

Jeans – Gina Tricot, Jacket – Zara, Bag – The Kooples, Knit – Samuji, Watch – Daniel Wellington, Shoes – Puma

Pictures: Sara Vanninen/edit: me

Muoti Päivän tyyli

Vietnamilaiset rullat

DSC_7845.jpg

Vietimme viime perjantaina pienimuotoista tyttöjen iltaa meillä ja päätimme tehdä vietnamilaisia rullia. Jossain vaiheessa näissä oli kunnon buumi päällä, mutta sitten ne unohtui kokonaan. Nämähän on siitä hauskaa ruokaa, että sisälle voi laittaa oikeastaan mitä tahansa. Parhaat maistamani rullat ovat pitäneet sisällään muun muassa punajuurta ja vuohenjuustoa. 

Päädyimme kuitenkin aika perinteisiin täytteisiin: lohta, porkkanaa, avokadoa,kurkkua, korianteria, seesaminsiemeniä ja riisinuudelia.  Täytteiden lisäksi oli kaksi eri kastiketta.

Maapähkinäkastike

1/2 dl ananasmehua

1-2 ruokalusikallista vettä

Honey roasted pähkinöitä murskattuna

Puoli purkkia Hoi Sin kastiketta

Chiliä

Soija-Mirin-kastike

1/2 dl soijaa

1/2 dl Mirin riisiviinietikkaa

2 valkosipulin kynttä

chiliä

1 limen mehu

1 tl sokeria

Lisää kaikki ainekset kattilaan ja kiehauta. Anna jäähtyä ennen tarjoilua. 

Tekeminen on siitä kivaa, että kun on vain leikannut ainekset kippoihin ja tehnyt kastikkeet, voi kaikkia istua alas ja alkaa puuhailla omia rulliaan. Hommahan menee niin, että on kulho tai syvä lautanen jossa on lämmintä vettä. Näitä voi olla vaikka jokaisella omat. Riisipaperirulla on aluksi ihan kova, muovimaisen näköinen pyöreä levy, joka pehmenee kun sitä pitä veden alla. 

Kun se alkaa olla täysin pehmentynyt, voi sen iskeä lautaselle ja alkaa kasailla haluamiaan täytteitä. Klassinen virhe on laittaa sinne liikaa kamaa, jolloin sitä on todella hankala syödä. Ei siis kannata tungea saman verran täytettä kuin tortillaan. Jotkut laittaa kastiketta rullan sisälle, toiset tykkää puolestaan dipata valmista rullaa. Kun kaikki täytteet on riisipaperilevyn päällä,voi taitella sen ensin ylhäältä, sitten alhaalta, ja lopulta rullata pötköksi.

Näitä pitää ehdottomasti tehdä pian uudestaan. Seuraavalla kerralla ehkä jollain erikoisemmilla täytteillä!

DSC_7850.jpg

DSC_7852.jpg

DSC_7868.jpg

DSC_7871.jpg

DSC_7853.jpg

DSC_7866.jpg

 

Hyvinvointi Ruoka ja juoma Liikunta