Mental health monday: Anna tilaa virheille

dsc4471.jpg

Mielestäni suunnitelmallisuus on noin niinkuin yleensä todella hyvästä. Kun haluaa jotain, täytyy sen eteen olla valmis tekemään sellaisiakin asioita jotka eivät tunnu välttämättä sillä hetkellä kaikista mieluisimmalta, mutta jotka auttavat tavoitteeseen pääsyä. Liian orjallinen suunnitelma voi kuitenkin myös kostautua. Emme nimittäin koskaan voi tietää täysin sitä reittiä, joka meidät maaliin lopulta vie. Sen takia omaan reittiin on hyvä jättää vähän väljyyttä. 

Usein nimittäin se pieni reitiltä horjahtaminen voi ohjata oikotielle. Monet hienoimmista keksinnöistä tai parhaimmista kappaleista ovat syntyneet vähän vahingossa. 

Jos oman elämän miettii liian yksityiskohtaisesti valmiiksi, ei jää tilaa improvisoinnille. Uskon nimittäin, että alitajuntamme on ihan äärettömän viisas, mutta rationaalinen mieli vaientaa sen. Kun joutuu tilanteeseen, jota ei ollut osannut odottaa, täytyy toimia nopeammin kuin rationaalinen mieli. Silloin pääsee käsiksi alitajunnan syövereihin ja vastaus saattaa on usein paljon parempi kuin mitä olisi osannut järkeillä. 

Joten jos oma suunnitelma on tällä hetkellä vähän epäselvä, ei huolta paniikkiin. Loppuun vielä yksi lempilainauksistani Aaro Hellaakoskelta: ”Tietä käyden tien on vanki. Vapaa on vain umpihanki.”

I think you should always have a plan for your wishes. But don’t make plans too far, because it’s always best to leave a little room for accidents and improvisation. Sometimes the best things in life happens because you find yourself in a place, you couldn’t even imagine yourself. 

dsc4478.jpg

dsc4428.jpg

 

Hyvinvointi Mieli

Maailman paras gluteeniton pitsapohja

DSC_7202.jpg

Yksi lempiruoistani on pitsa. Varsinkin sellainen, missä on kasa rucolaa päällä. Vatsani tuntuu kuitenkin aina turpoamaan pitsapohjasta, joten olen melko harvakseltaan sitä tehnyt kotona. Nyt pitsanhimo yllätti kuitenkin niin kovaa, että heti aamu seitsemän jälkeen painelin ostamaan tarvikkeita sen tekoon. Päätin kokeilla kukkakaalipohjaa, jota on näkynyt monissa resepteissä. 

JA HERRANJESTAS, miten hyvää tämä oli! Poikaystäväkin oli ihan yllättynyt ensimmäisen suupalan jälkeen, oli kuulemma paljon parempaa mitä odotti. Ja tätä pitää kuulemma tehdä pian uudestaan. 

Omaan versiooni tuli yksi iso kukkakaali, 3 munaa ja melkein kokonainen parmesan-juusto raastettuna.

Täytteinä oli pinaattia, parmankinkkua, rucolaa, parmesan lastuja ja kirsikkatomaatteja. 

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Höylää parmesanista ensin hiukan lastuja valmiin pitsan päälle. Loput juustosta voi raastaa pohjaa varten isoreikäisellä raastimella. Raasta myös kukkakaali ja sekoita raasteet keskenään. Lisää seokseen 2-3 munaa, niin ettei seoksesta kuitenkaan tule liian vetistä. Painele taikina pellille mahdollisimman litteäksi levyksi. Paista uunin keskiosassa 20 minuuttia, tai kunnes pinta on saanut hiukan kullanruskeaa väriä. Lisää tomaattipyree sekä pinaatti ja paista vielä 10 minuuttia. Anna pitsan jäähtyä hetki ja ripottele päälle parmesan-lastut, kinkku, tomaatit ja rucola.

DSC_7204.jpg

DSC_7205.jpg

DSC_7212.jpg

DSC_7207.jpg

 

Hyvinvointi Ruoka ja juoma Liikunta