Lehtikaalipasta ja itsetehty cashew-pesto

DSC_5262.jpg

Viimeaikoina on tehnyt mieli katsoa taas vähän tarkemmin ruokavaliota ja sitä, saako tarpeeksi vitamiineja ja hyviä rasvoja. Samalla pimeys on kuitenkin saanut hiilarihimot valloilleen ja houkutellut syömään pastaa jokaisella aterialla. Päätin siis tuunata pastareseptistä sellaisen, että siitä saisi jotain hyvääkin keholle. Tänään ajattelin syödä samaa pestoa kesäkurpitsasta tehdyn ”pastan” kanssa. Baby steps..

Pesto

1 dl öljyä

1 dl cashewpähkinöitä (jos mahdollista, liota muutama tunti/yön yli vedessä)

vajaa 1 dl Pecorinoa

vajaa 1 dl Parmesania

kourallinen lehtikaalia

1 kokonainen basilika

2 valkosipulin kynttä

1 sitruuna

Lisäksi

Pastaa / kesäkurpitsaa

Lehtikaalia

Avokadoa

DSC_5267.jpg

Jos mahdollista, liota cashew-pähkinöitä muutama tunti etukäteen. Raasta pecorino ja parmesan, purista sitruunanmehu ja laita kaikki loputkin ainekset blenderiin. Surrauta tasaiseksi mössöksi ja lisää suolaa halutessasi. Keitä pasta ja paista lehtikaaleja pannulla hetki. Lopulta valuta pastavesi lävikössä, laita pasta pannulle ja sekoita joukkoon pesto sekä avokadot. 

 

DSC_5279.jpg

DSC_5261.jpg

DSC_5291.jpg

Hyvinvointi Ruoka ja juoma Liikunta Terveys

DIRTYTHIRTYY

6Z2A8379.jpg

HUHHUH. Ei riitä oikein sanat tällä hetkellä kertomaan, kuinka ihana viikonloppu oli. Niin monta rakasta ihmistä saman katon alla. Nyt täytyy kyllä rehellisesti myöntää, että bailukunto ei ole enää entisensä. Kahden päivän krapulat ei olekaan mikään urbaanilegenda, vaan ilmeisesti jotain mikä 30-vuotiaana täytyy kohdata jos nauttii skumppaa tuollaisella antaumuksella kuin allekirjoittanut lauantaina.

Teatteri Toivo, jonka löysimme Venuun tapahtumapaikkahaun kautta oli kyllä ihan huippupaikka juhlien järjestämiselle ja siitä tulikin monta kehua illan aikana! Koristelua ei sen kummemmin tarvittu, kun tila oli näyttävä jo valmiiksi. Tarjolla meillä oli olutta, skumppaa, limpparia ja viiniä ja ihme kyllä vain muutama viinipullo jäi kotiin vietäväksi, joten hyvin oltiin osattu arvioida määrää.

Halusimme mahdollisimman vähän stressiä ruokatarjoiluista, joten päädyimme tilaamaan Woltilla lempparirafloista rentoa ruokaa, eli Skifferistä pitsoja ja Social Food Burgerjointista hampurilaisia. Tällainen ruoka sopi juhlien teemaan ja ne meni hyvin nopeasti kaupaksi! 

Illan ylläriesiintyjinä oli Black Metal Raccoons, joka on aina ihan mieletön livenä. Loppuillasta porukka viillintyi tanssilattialla ja otti esiintymislavan haltuun. Eilen kävin meidän ihania lahjoja läpi ja luin vieraskirjaa minne vieraat olivat ottaneet polaroid-kuvia ja kirjoittaneet terveisiä. Nyt olisikin varmaan hyvä hetki jollekin tipattomalle Helmikuulle, mikäli tästä olostani joskus vielä selviän. 

Tässä kuitenkin kuvapläjäys juhlista!

6Z2A8345.jpg6Z2A8301.jpg

6Z2A8348.jpg

6Z2A8396.jpg

6Z2A8403.jpg

6Z2A8407.jpg

6Z2A8411.jpg

6Z2A8416.jpg

6Z2A8427.jpg

6Z2A8430.jpg

6Z2A8434.jpg

6Z2A8437.jpg

6Z2A8439.jpg

6Z2A8530.jpg

6Z2A8544.jpg

6Z2A8581.jpg

6Z2A8593.jpg

6Z2A8651.jpg

6Z2A8654.jpg

6Z2A8685.jpg

6Z2A8691.jpg

6Z2A8693.jpg

6Z2A8736.jpg

6Z2A8782.jpg

6Z2A8787.jpg

6Z2A8795.jpg

6Z2A8834.jpg

6Z2A8836.jpg

6Z2A8841.jpg

6Z2A8849.jpg

6Z2A8855.jpg

6Z2A8885.jpg

6Z2A8797.jpg

6Z2A8800.jpg

6Z2A8826.jpg

6Z2A8742.jpg

6Z2A8750.jpg

6Z2A8756.jpg

6Z2A8763.jpg

6Z2A8730.jpg

6Z2A8704.jpg

6Z2A8705.jpg

6Z2A8679.jpg

6Z2A8635.jpg

6Z2A8611.jpg

6Z2A8623.jpg

6Z2A8624.jpg

6Z2A8550.jpg

6Z2A8557.jpg

6Z2A8542.jpg

6Z2A8452.jpg

6Z2A8474.jpg

6Z2A8475.jpg

6Z2A8477.jpg

6Z2A8479.jpg

6Z2A8486.jpg

6Z2A8488.jpg

6Z2A8489.jpg

6Z2A8399.jpg

6Z2A8402.jpg

6Z2A8387.jpg

6Z2A8391.jpg

6Z2A8331.jpg

6Z2A8339.jpg

6Z2A8312.jpg

6Z2A8319.jpg

6Z2A8224.jpg

6Z2A8244.jpg

6Z2A8250.jpg

6Z2A8255.jpg

6Z2A8190.jpg

6Z2A8210.jpg

6Z2A8236.jpg

6Z2A8216.jpg

Pictures: Juuli Rönkä

Suhteet Oma elämä Ystävät ja perhe