Tag: recipe

Mitä simppelimpää ruokaa syön, sen paremmin kehoni voi. Eilen teinkin tällaisen yksinkertaisen ”aterian”.  Paistoin  kananfileitä, johon laitoin mirin-riisiviinietikkaa, soijakastiketta ja hunajaa. Sillä aikaa kun kanat paistuivat, tein meksikolaistyyppisen guacamolen, johon tulee: 1 avokado 1 limen mehu 1 pieni punasipuli  1 tomaatti tai muutama miniluumutomaattia. Muuta ei sitten ateriaan tarvitakaan. Leikkasin muutaman siivun kurkkua sivuun, kun […]

Tein ihan mielettömän hyviä kanoja tässä yhtenä päivänä, vaikka itse sanonkin. Meillä syödään kanaa niin usein, että sen perusmaku kyllästyttää. Sen takia päätinkin tehdä kunnon marinadin tällä kertaa. Kun fileet oli marinoituneet, tein vielä täytteen kanoille.   Marinadiin: Öljyä Valkosipulia 3 kynttä Inkivääriä (n. Kirsikkatomaatin kokoinen pala)  Yhden limen mehu Korianteria (kämmenellinen)  Täyte:  Fetajuustoa Tomaattia Punasipulia […]

Mietin tätä kirjoittaessani, minkä otsikon laittaisin tekstille. Kuitenkaan hilloiset/kastikkeiset homenyytit ei herätä ainakaan omaa ruokahaluani, joten päätin lähteä liikeelle ihan sormiruoalla. Tämä herkku syntyi oikeastaan ihan sattumalta viime viikolla piknillä, kun minä olin tuonut juustoja ja parmankinkkua ja ystäväni oli tuonut tällaista viikunabalsamicoa.  Päätin sitten tehdä itselleni näistä tällaisen rullan, johon siis tulee homejuustoa ja […]

Olen tehnyt treenaamisen lisäksi paluun myös terveelliseen ruokaan. Maanantaina treenin jälkeen tuli tehtyä tällainen keräilylautanen, joka valmistui muutamassa minuutissa. Tarvitset vain: Graavilohta kurkkua tomaattia sipulia sitruunanmehua avokadoa ravunpyrstöjä Kastike: Turkkilaista jogurttia suolaa yrttejä Itse laitoin avokadot vain puoliksi ja poistin kivet. Kivien kuoppiin puristin sitruunanmehua ja täytin ne ravunpyrstöillä. Loput ravunpyrstöt laitoin salaattiin. Kastike raikasti […]

Tein eräänä päivänä tällaisia porkkanaranskalaisia, joista tuli todella hyviä. Sopii hyvin leffailtaan sellaisenaan dipattaviksi tai lisukkeeksi lihalle kanalle tai kalalle. Ostoslistalle: yrttejä oman maun mukaan (minulla oli käytössä ruotsalainen Ramslök) oliiviöljyä uustokuminaa porkkanoita Ohje: Laita uuni lämpeämään 275 asteeseen ja grillivastukselle, mikäli sellainen löytyy. Suikaloi porkkanat pieniksi siivuiksi ja laita ne kannelliseen rasiaan. Lisää iso […]

Niin ihanat ilmat vaan jatkuu, ettei pääse tulemaan edes Ruissin jälkeistä masennusta. Mietin juuri, että tästä päivästä olisi ollut kiva tehdä se ”my day” postaus, mutta olen painellut niin innoissani menemään etten ole tajunnut ottaa yhtään kuvaa. Aamulla faija tuli kylään ja päätettiin pyöräillä lounaalle. Kuitenkin pyöräkellariin päästyäni huomasin, ettei pyöräni ole enää siellä. Hetken […]

Olipa mielenkiintoista lukea kommenttejanne edelliseen postaukseen! Kiitos niistä. Jännä huomata, miten samanlaiset ihmiset tätä blogia lukevat. Mutta kaipa sitä itsekin lukee tiettyjä blogeja juuri sen takia, että samaistuu siihen kirjoittajaan jollain tavalla.  Aloitin eilen kesälomani ja viimeinen päivä töissä olikin todella rankka. Kotiinlähtiessäni mietin, miten aikuisena kesälomalle lähtiessä ei koe yhtä suurta helpotusta kuin koululaisena […]

Kerroinkin jo hurahtaneeni salaatteihin. Tässä vähän ruokaisampi versio edellisestä julkaisemastani salaatista. Olin unohtanut tämän ihan arkistoihin, mutta teimme tätä ennen reissua. Tämä sopii loistavasti treenien jälkeiseksi ruoaksi. Keitimme lisäksi vielä munaa ja pilkoimme avokadoa lautaselle. Tässä on plussana myös se, että voi tehdä ison satsin valmiiksi jääkaappiin ja ottaa eväsrasiassa mukaan vaikka töihin. Simppeleimmät ruoat ovat […]

Pitkästä aikaa ruokajuttuja nyt, kun täällä mennyt päivät ihan matkustukseen ja jet-lagistä toipumiseen. Tällä kertaa olisi vuorossa kanapastaa. Tein tämän tummasta proteiinipastasta, mutta sen sijaan voi käyttää ihan tavallista täysjyväpastaakin.  Kauppalistalle: kanaa 250 g kolmen juuston ruokakerma 1 iso punasipuli valkosipuli parsakaali pastaa Laita pastat kiehumaan ja paista kanat. Pilko kaikki muut ainekset valmiiksi ja […]

Se on hassua, kuinka paljon vuodenaika vaikuttaa mielitekoihin. Siinä missä syksyn tullen tekee jatkuvasti mieli riistaa, uunijuureksia ja keittoruokia, keväisin alan himoitsemaan salaatteja ja raikkautta lautaselleni. Täällä onkin tehtailtu viime aikoina melko paljon niitä. Tässä nyt yksi versio. Jujuna taas Turkkilaiseen jogurttiin tehty kastike, jossa on mausteina valkosipulia, grillausmaustetta ja sitruunapippuria.  Salaatissa oli jokin salaattimix, paprika, […]