Tag: kalaa

Olen koko tähänastisen aikuisikäni yrittänyt kehitellä täydellistä savulohipastaa. Sellaista, joka ei olisi liian kermainen, kalaisa, vetelä, mauton tai muistuttaisi makumaailmaltaa perinteistä uunilohta (joka on kyllä omana ruokalajinaan perunoiden kanssa yksi parhaimmista). Yksi suurin erehdykseni oli pitkään tillin ja sitrusten lisääminen kastikkeeseen – kun ei toimi, niin ei todellakaan toimi. Kevyet ruokakermat ja niitä vastaavat ohuet […]

Helppoja arkipastoja mozzarellasta osa 2/2: Tonnikala-mozzarellapasta on yksi Antin suosikkipastoista, vaikka muuten säilyketonnikala ei oikein saa miestäni syttymään. Tämä resepti oli esillä vanhassa blogissanikin, mutta silloin olin niin nälkäinen, että annoksesta jäi persilja uupumaan kokonaan, kun hätäpäissäni kiirehdin sitä syömään. Huonon kuvankin taisin ottaa siitä käsi täristen sohvanreunalta enkä usko, että pasta pääsi ihan oikeuksiinsa. […]