Ässien ässät

Sateisena torstai-iltana ei olisi voinut keksiä parempaa tekemistä kuin vanhojen valokuvien katselemista mummon ja tädin kanssa – siis minä olen se täti ja äitini tuo mummo ja kuvia halusi katsella niin pieni, mutta kuitenkin jo niin iso veljentyttöni. Kuvia oli myös omista mummoistani, joista toisen reseptivihkosta nappasin myös tämän ässän ohjeen.

Ässät

1 kahvikuppi sokeria

1/2 kahvikuppia kuumaa vettä

200 g luomuvoita

400 g jauhoja (ohjeen mukaan vehnäjauhoja, mutta gluteenittomatkin käyvät)

1 tl ruokasoodaa

pinnalle kanelia ja sokeria

Ohje: sokeri ja vesi sekoitetaan kulhossa ja seoksen annetaan jäähtyä hetki. Loput ainekset sekoitetaan sokeriveteen ja taikina yksinkertaisesti ”laitetaan ässän muotoiseksi” (pursottimella tai pussilla, jonka kulmaan leikataan reikä) ja sitten ässät paistetaan (200°C kunnes keksit ovat paistuneet rapsakoiksi).

Hieman erilainen on tämä ässien ohje nykyisiin keksiohjeisiin verrattuna, mutta makoisat kaneliässät saa kyllä leivottua.