Reilun parin viikon joululomani aikana olen ehtinyt suunnittelemaan jo ainakin 4 pientä lomamatkaa. Vuoden 2014 aikana ehdin testata majoittumista Air bnb:n kautta neljä kertaa – neljän kivan ja kutkuttavan pienen tutkimusmatkan verran. Täytyy ehkä tässä vaiheessa myös myöntää, että olen utelias ihminen. Matkoilla houkuttaisi aina kurkkia matalalla olevista ikkunoista sisään ja sisäpihoille! Rentoilua ja kartan […]

Minttu – herkullisin värinä ja makuna ja etenkin jäätelönä, mutta tällä kertaa silppusin tuoretta minttua kasvispyöryköihin, joiden reseptin muokkasin kalkkunapullien ohjeesta. Ja minttuhan maistui tälläkin kertaa! Minttupyörykät ja aasialaiset nuudelit Pyörykät (noin 12 kpl): 2 1/2 dl tummaa soijarouhetta 2 1/2 dl kuumaa vettä 1 rkl luomuliemijauhetta (tai kasvisliemikuutiota murennettuna) 1 1/2 dl gluteenitonta korppujauhoa […]

Hyvän joulun toivotus keltaisesta tuvasta ja keittiöstä – vaikka palsta on ollut hieman hiljaa, täällä silti leivotaan ja ruokaakin laitetaan ja askarrellaankin! Eilen veljentytön kanssa 8 aikaan aamulla taiteiltiin peura-koriste joulukuuseen, missä se nyt odottaa pääaskartelijan kotiin pääsemistä.  Season greetings! Even though it has been a little bit quiet here lately, we are still baking […]

Jostakin tv:n kokkiohjelmasta innostuneena päätin eilen kokeilla salsa verden sekoittelemista. Ohje on helppo ja tosiaan sisältää lähinnä sekoittamista ja pilkkomista. Lopputulos oli oikein mukava ja mausteinen. Salsa verde tomaatilla 1 tomaatti tai kourallinen kirsikkatomaatteja 1/2 vihreä paprika nippu tuoretta basilikaa kourallinen tuoretta minttua kourallinen tuoretta rucolaa tai lehtipersiljaa ruokalusikallinen kapriksia 1-2 valkosipulinkynttä muutama viipale maustekurkkuja […]

Sunnuntai ja koti järven rannalla. Marokkolaista minttuteetä viltin alle käpertyneenä. // November sun. Sunday and home by the lake. Moroccan mint tea under a warm blanket. 

Ihan kaksin kerroin tänään. Iltapalaksi paistoin helpon, nopean, rapsakan ja maukkaan gluteenittoman pitsan – onko edes mahdollista? No on, kun ei edes yritä nostattaa eikä vahingossakaan käytä hiivaa, pitää homman simppelinä ja laittaa kulhoon gluteenittomia jauhoja, vettä, oliiviöljyä ja suolaa. Kaikki sekaisin palloksi, kaulien ohueksi ja kuumalle pellille kuumaan (300°C) uuniin ja kas, lopputulos on […]

Ihanaisella työkaverillani oli viikonlopun aikana syntymäpäivä ja juhlat. En harmikseni päässyt paikalle, mutta aamulla askartelin hänelle pienen paketin – teepaketin. Askarteleminen on melkein yhtä rentouttavaa ja hauskaa kuin leipominen ja kokkaaminen, siispä iso kuppi (lue: pannullinen) vihreää teetä itselle ja askartelutarvikkeet viereen!  Teepaketin rakentamiseen tarvitset puhtaan purkin (lasipurkki, peltipurkki, tukeva pahvirasia, ..), paria erilaista kivaa […]

..hidasta aamua ja hyvää alkavaa päivää. Kun viikonloppuaamut usein kuluvat töissä, oppii vapaiden viikonloppujen hitaita ja rauhallisia aamuja arvostamaan aivan eri tavalla – harvinaista herkkua niinkuin omat aamupalanikin. Ulkomailla ja reissussa iskee usein aamupalainnostus, mutta kotona aamupalaksi riittää suuri kuppi vihreää teetä, jugurttikin ehkä. Paitsi silloin kun aamun hitaus ja nälkä yllättävät. Tänäaamuna palasin Tallinnan […]

Tänä vuonna omppupuut notkuvat omenoista, ja vaikka kirpsakka omena sellaisenaan on mitä mainioin aamupala, iltapala, välipala, mikä vaan pala, ei omenapiirakan leipomistakaan voi jättää väliin.  Rapsakka piirakka sai tällä kertaa toffeista makua vaahterasiirapilla maustetusta jugurtista ja manteleista / Crunchy apple pie got it´s flavor of almonds and plain yoghurt seasoned with maple syrup  Melkein perinteinen […]

Kävipä niin, että auringon pehmentämä pääni unohti aivan täysin kokonaan kirjoittaa ja kertoa heinäkuisesta grillipitsakokeilusta – ja tietenkin myös jakaa reseptit! Kun kuulin pitsan paistamisesta grillissä (ritilällä!?) epäilin suuresti homman toimivuutta, vaan enpä epäile enää ja grillipitsa melkeinpä voitti maussa leivinuunipitsat, aikamoista. Gluteeniton pohja jäi reunoilta hailukan väriseksi, mutta oli rapsakka ja muualta hyvin ruskistunut […]