Tapetista taikinaksi
..eli kuinka vanha tapetti (sekä pakastimen loputon mustikkasuo..) inspiroi leipomaan mustikkapiirakan:
(Huone..
..ja) Mustikkapiirakka
Pohjaan tarvitset:
100 g luomuvoita
1 dl sokeria
1 kananmunan
2 1/2 dl jauhoja (esim. Semperin Mix tai Grov Mix, saa olla vähän rouskuvaa!)
1 tl leivinjauhetta
Täytteeseen tarvitset:
4 dl mustikoita (tai maun mukaan niin paljon, kun kyytiin järkevästi mahtuu..)
1 prk/200g kermaviiliä (+ muutama ruokalusikallinen maitorahkaa)
1 kananmuna
1/2 dl sokeria (vähän vähempikin riittää..)
1 tl vanilliinisokeria
Ohje: ..on helppo kuin mikä! Vaahdota voi ja sokeri, lisää joukkoon muna ja jauho-leivinjauheseos. Levitä taikina halkaisijaltaan 26 cm vuokaan, nosta kunnolla myös reunoille – taikinan koostumuksen vuoksi nuolija on hyvä apuväline.
Levitä marjat vuokaan taikinan päälle. Sekoita täytteen ainekset kulhossa tasaiseksi ja kaada marjojen päälle. Paista 200°C noin 30 minuuttia.
Ainekset / vatkausta / ennen uunia
Niin ja tuo huone, se on se samainen kirkkaanvihreä kulmahuone, josta kirjoittelin viime viikonloppuna. Entisessä elämässään huone onkin ollut mustikka!
