Tupa - Keittiö - Sivu 127 196:stä - Keitoksia ja koitoksia keltaisesta tuvasta ja keittiöstä. Kertojana 30 nurkilla hyörivä tyttöihminen, jonka elämän tuvassa ja keittiössä jakavat kaksi kissaa // Wheat and gluten free veggie cooking and life in 100 + countryside home. Newer posts and recipes also in English (and translating continues..).

17.3.2013 kanelibasilika

Vanhoja suomalaisia sanontoja osa 3: Rumat ne vaatteilla koreilee

..eli lomalomalomalomalomaLOMAAaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!! (Anteeksi)

Jutun otsikointihan ei yhtään tänne Lilyn maailmaan istu, mutta tuon sanonnan kanssa minä olen kasvanut. En sentään aivan täysin allekirjoita väitettä, mutta toisaalta.. kai vaatteilla yritämme kaikki vähän paremmilta näyttää (tuskin ainakaan tietoisesti huonommilta, epäilen?).

Tärkeintä vaatteissa on kuitenkin mielestäni mukavuus. Ja lomavaatteille mukavuus on erityisen tärkeää. Ei, snorkkeli ei ole mukava, mutta sen kanssa näkee kaloja(!!) ja uiminen on ihanaa! <3

Juuri tällä hetkellä istun lentokoneessa kohti maailman toista laitaa (ainakin melkein..), näissä mukavissa H&M:n kympin alefarkuissa ja pehmoisessa raitapaidassa – rinkassa sandaalit, snorkkeli, aurinkolasit ja kesähattu!

On siellä rinkassa vähän muitakin vaatteita, ihan yllätyin kesämekkojen määrästä, kun viime kesänä ei Suomessa sellaisia juurikaan tarvinnut.

Vajaan kolmen viikon ajan, kesämekkojen keskellä, aion rentoutua kunnolla – ja ottaa paljon valokuvia! En tiedä Etelä-Afrikasta juuri mitään. Historiasta kyllä mutten osaa kuvitella, millainen maailma tuolla kaukana etelässä onkaan. Kun matkaltani palaan, osaan toivottavasti edes vähän siitä maailmasta kertoa.

P.S. Palstalle saattaa tipahdella joitakin juttuja lomankin aikana, Tupa – Keittiön juttukellarista, ja huhtikuun alkupuolella palaillaan matkakertomusten kera! (..lupaan myös, että viimeistään toukokuussa on taas remonttikin täydessä käynnissä 😉

Avainsanat: lomamatkalle, mukavat vaatteet

Puheenaiheet Matkat Ajattelin tänään

16.3.2013 kanelibasilika

Sitruuna-marenkipiiras

..koska sitruuna on aina hyvää – tai siis täydellistä!

Itse herkku kera basilikan vanhassa kerrostalokaksion keittiössä

Joskus kymmenen ikävuoden paikkeilla minä ja äitini matkasimme noin kerran vuodessa erään toisen äidin ja tyttären kanssa Tukholmaan. Tukholmassa kävimme kahviloissa, joissa lapsuudenystäväni söi aina prinsessakakkua ja minä sitruuna-marenkipiirasta. Koska mikään muu ei ollut yhtä hyvää.

Aikuisena ihan vain hölmönä oletin, että tuon piiraan leipominen on _varmasti vaikeaa_ – ei muuten ole, vaan helppoa (ja hyvää)!

Sitruuna-marenkipiiraaseen tarvitset..

Pohja:

100 g luomuvoita

2 1/2 dl jauhoja (Semperin Fin Mixillä jälleen kerran mennään..)

1/2 dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

2 rkl vettä

(2 tl kardemummaa)

Sitruunatäyte:

1 1/2 dl kylmää vettä (Huom! ..ihan oikeasti kylmää!)

2 dl tomusokeria

2 rkl perunajauhoa

25 g voita

2 sitruunan mehu (ja raastettu kuori – itse en raasta joukkoon kuorta, mutta kukin makunsa mukaan)

4 keltuaista

Marenki:

4 valkuaista

1 1/4 dl sokeria

Ohje: sekoita kuivat aineet pehmenneeseen luomuvoihin. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Painele taikina piirakkavuokaan (noin 20 cm halkaisija), älä unohda reunoja! Anna jähmettyä jääkaapissa viitisentoista minuuttia. Pistele pohjaa haarukalla ja paista 200°C noin 15 min uunin alatasolla.

Mittaa täytteen ainekset kattilaan ja kuumenna seosta koko ajan vispilällä sekoittaen. Kun seos sakenee ja kiehahtaa, ota pois liedeltä. Kaada täyte pohjan päälle.

Lisää kulhoon valkuaiset, vaahdota ne kovaksi vaahdoksi ja lisää joukkoon sokeri samalla voimakkaasti vatkaten. Levitä marenkimassa piirakkatäytteen päälle.

Paista uunin alimmalla tasolla noin 10 minuuttia. Muista seurailla marenkia, ettei se pääse palamaan, vain hieman ruskistumaan.

Nautiskele hyvän teen ja (syötävien) basilikakoristeiden kera.

(Alkuperäinen ohje muistaakseni HS:n ruokapalstastalta vuodelta xxxx)

Koti Ruoka ja juoma