Air bnb -koukutus // Air bnb addiction

Reilun parin viikon joululomani aikana olen ehtinyt suunnittelemaan jo ainakin 4 pientä lomamatkaa. Vuoden 2014 aikana ehdin testata majoittumista Air bnb:n kautta neljä kertaa – neljän kivan ja kutkuttavan pienen tutkimusmatkan verran. Täytyy ehkä tässä vaiheessa myös myöntää, että olen utelias ihminen. Matkoilla houkuttaisi aina kurkkia matalalla olevista ikkunoista sisään ja sisäpihoille!

1978820_10152935007281155_2992989138276307251_n_0.jpg

Rentoilua ja kartan tutkimista Kööpenhaminan Nørrebrossa ihanaakin ihanammassa lainakodissa // Relaxing and exploring a city map in Nørrebro, Copenhagen at the loveliest borrowed home

Ainiin, tähän väliin ehkä täytyy mainita ettei tällä tekstillä ole mitään tekemistä Air bnb:n mainostamisen kanssa – olen vain syystä tai toisesta koukuttunut eri maissa ja eri alueilla sijaitsevien lainakotien selaamiseen. Mainitsemattakaan sitä, miten paljon pidän matkojen suunnittelusta ylipäätään (niin ja muidenkin asioiden suunnittelusta, järjestämisestä, organisoimisesta, you name it..). 

Loman aikana sain siis suunniteltua (puolikuvitteelliset) neljä matkaa eri puolille Eurooppaa. Ainoastaan ensimmäinen matka on oikeasti toteutumassa ja niinkin eksoottiseen kohteeseen kuin Tallinnaan. Asuin Tallinnassa muutama vuosi sitten ja yhtenä päivänä Tallinnasta puhuessa sanoin työparilleni ”..pitäisi joskus mennä yhdessä Tallinnaan” täysin samanaikaisesti kun hän totesi, että ”..olisi kiva lähteä joskus sun kanssa Tallinnaan” – siispä, matkamme on varattu. Takaraivossa edelleen muutaman vuoden takaiset kikkakolmoset halpojen laivalippujen hankintaan, matkan täydellinen ajoittaminen töiden kannalta niin, että voimme olla samanaikaisesti poissa ja sitten; asunto. Kahdelle, ei parisänkyä, langaton netti olisi kiva, hyvä sijainti, ei keskustassa eikä vanhankaupungin keskellä, mutta lähellä kaikkea, edullinen muttei halvin ja karuin mahdollinen, kotoisuudesta isosti lisää pisteitä, samoin paikallisesta vaikutelmasta. Ja asunto löytyi, kaikki kriteerit täyttäen – nyt vain täytyy odotella tuota kahden päivän pientä pakomatkaa!

Toinen suunnittelemani matka olisi matka neljälle Pariisiin. Ehkä toukokuun alussa, pitkä viikonloppu. Matkassa yksi mummo, tämä täti ja veljen kaksi ihanaa isoapientä lasta, joista toinen haaveilee Pariisista, ja joiden mummo on matkasta innostunut – jos täti lähtee mukaan matkaan madaltamaan kielimuuria. Lentoja saisi ihan kivasti, ehkä to-su tai pe-ti.. Ja ne asunnot, aika ihanan pariisilaisia. Parvekkeita, pieniä kujia, kauniita pieniä keittiön pöytiä, joille voi kuvitella kahvin ja croissantin aamiaiselle (paitsi etten juo kahvia, enkä voi syödä croissanttejakaan.. hups!) ja tietysti sopiva määrä petipaikkoja neljälle. Tämäkin löytyisi, useampiakin vaihtoehtoja, pienelläkin budjetilla. 

Kolmas (ja neljäs) matka olisi pitkä parisuhdeviikonloppu. Ehkä Lissabonissa tai Istanbulissa.. Lissabonista tulee mieleen keltainen ja kauniit, koristeelliset laatat talojen seinissä ja kaduilla. Talvi ei haittaisi, matka voisi olla helmikuussa. Lennot molempiin paikkoihin – check! (..mitä nyt Istanbuliin edullisimmin pääsisi Air Ukrainella Kiovan kautta ja Lissaboniinkin joutuisi ehkä vähän mutkittelemaan muun Euroopan halki). Lissabonista löytyisi kaunis (keltaiseen viittaava) majapaikka, sellaisessa ihanassa vanhanaikaisessa talossa, jossa on niitä laattojakin. Istanbulista löytyisi myös mielikuvieni istanbulimainen asunto kahdelle – hyvin vanhan näköisestä talosta, aika korkelta ja kauniilla näköaloilla, läheltä niitä pakollisia paikkoja, mutta tarpeeksi kaukaa pahimmista turistikulmista ja kivalta kuulostavien ravintoloiden läheisyydessä. Taas kerran, tai siis kahdesti tässä tapauksessa, voin kuvitella itseni jo pelkkien kuvien perusteella tallustelemaan aamuauringossa lainakodin keittiöön keittämään minttuteetä ja tuijottamaan ikkunasta kaupungin valoja illan pimetessä.

Vaihtoehtojen määrä tuntuu olevan rajaton enkä tiedä, voinko enää katsoa yhdenkään hotellin mainoskuvia ilman pientä pettymyksen huokausta – haluan sisälle, en vain taloon vaan kotiin.

**************

First of all, I admit being a very very curious person. Secondly I am not advertising Air bnb – am just for some reason completely addicted to going through the homes in it. During my 2 + something weeks christmas holiday I apparently have had too much time to think and to travel in my mind, in my travel dreams – which l happen to have a lot at the moment.. During these lazy days I´ve come up with 4 different travel plans to different European cities, all on budget. And to mention, only one of them is really happening, in the end of January to my lovely old hometown Tallinn.

Earlier I´ve tried Air bnb for 4 times and have been more than happy with what I got, so it was easy to list things I was looking for for an accommodation for two in Tallinn – for two yes, but more than 1 bed as I´d be traveling with a colleague not my hubby.., good location not in the middle of the city and all the traffic but still close to everything, definelty in the old town, old building, wifi would be nice, cosy and homelike, did I already say cosy, cosy, cosy, cosy and comfortable looking – like a borrowed home! Planning this 2 days get-away was easy. With my old and well-working tricks for cheap ferry tickets and my enthusiasm of planning trips (and planning and organizing about anything possible..) I quickly found what I wanted to found. Can´t wait actually, and as I really can´t wait I somehow found myself planning other trips as well. Woops.

The second trip would be to Paris. For 4. For one granny, one aunty and two kids (not so small anymore) – of which one is dreaming of a trip to Paris and the mentioned traveling granny is more than willing to take the kids to Paris, as long as aunty comes along to make the language barriers lower. I must say, this aunt definetly has nothing against granny´s plan. So. In Paris we´d be in need of a nice Parisian home with 3 to 4 beds, good location (like for example near that cafeteria from Amélie) and a feel like living in Paris – a small kitchen table in a cosy little kitchen, just perfect for a morning coffee and a croissant (of which I do not drink coffee and a croissant am not able to eat.. but anyway). So many nice options for my plan, more than doable, easy, nice and so tempting – and still staying in low budget!

The third (and also the fourth) trip would be a couple´s holiday to Lisbon which for me is yellow with the loveliest old tiles on the walls of old houses. Or to Istanbul to where I have for some reason been wanting to travel for the past year (I am not sure if it has something to do with From Russia with Love being my favorite Bond movie..). Flights to these destinations are not a problem, if you don´t mind flying via Kiev with Air Ukraine or making a bit of a round trip elsewhere in Europe to finally reach the place you were about to travel – seriously, very easy to find decent ok priced flights. In Lisbon the borrowed home would have that hint of yellow, in a quarter of old colorful houses, not forgetting the tiles, maybe uphills to see the views. In Istanbul the temporary home would be very Istanbulish (this might not be a word, sorry for that), also in an old house, quite high up just to have the light of a morning sun to reach my toes while I walk towards the kitchen to boil some water for mint tea. In the evening we´d be wathing the city lights from above, with a glass of wine before walking down for a stroll between all the historical buildings to finally end up in a nice local restaurant for dinner. 

So many accomplishable travel dreams available! ..and I am not able to look at any hotel adds anymore without even a little sigh of dissappointment. I want to feel ”inside”, not being inside a building but a home.

Kulttuuri Matkat

Aasialaiset nuudelit ja mintulla maustetut kasvispyörykät

Minttu – herkullisin värinä ja makuna ja etenkin jäätelönä, mutta tällä kertaa silppusin tuoretta minttua kasvispyöryköihin, joiden reseptin muokkasin kalkkunapullien ohjeesta. Ja minttuhan maistui tälläkin kertaa!

img_20141231_174951.jpg

Minttupyörykät ja aasialaiset nuudelit

Pyörykät (noin 12 kpl):

2 1/2 dl tummaa soijarouhetta

2 1/2 dl kuumaa vettä

1 rkl luomuliemijauhetta (tai kasvisliemikuutiota murennettuna)

1 1/2 dl gluteenitonta korppujauhoa

1 luomukananmuna (vegaaniseen versioon vaihtoehtoisesti pari rkl soijajauhoa korvaamaan kananmuna)

1 keskikokoinen porkkana

pieni pala inkivääriä (raastettuna noin 2 rkl)

muutama varsi kevätsipulia

2-3 valkosipulinkynttä

1 limen mehu

1 rkl vehnätöntä tamarinditahnaa

1 rkl vaahterasiirappia (tai agavesiirappia tai hunajaa)

vajaa nippu tuoretta minttua

puoli nippua tuoretta korianteria

puoli nippua tuoretta lehtipersiljaa

mustapippuria myllystä

suolaa maun ja tarpeen mukaan 

rypsi- tai kookosöljyä paistamiseen

Ohje: mittaa soijarouhe ja liemijauhe kulhoon ja kaada joukkoon kuuma vesi. Sekoita hyvin ja anna tekeytyä kannen tai muovikelmun alla noin vartti. Kuori ja raasta joukkoon porkkana ja inkivääri, silppua tuoreet yrtit ja kevätsipuli, murskaa valkosipuli – sekoita taikinaan. Lisää taikinaan mausteet ja sekoita tasaiseksi. Maista, tarkista suola ja mausta lisää tarvittaessa. 

Pyörittele massasta kiekkomaisia pyöryköitä ja paista pannulla runsaassa rypsi- tai kookosöljyssä molemmin puolin, kunnes pyörykät ovat ruskistuneita ja rapsakoita. Voit myös paistaa pyörykät uunissa; voitele pyörykät kevyesti öljyllä ja paista 175°C noin 15 min/puoli. 

img_20141230_170234.jpg

Nuudelit:

3 ”levyä” riisinuudeleita

kiehuvaa vettä

muutama kevätsipulin varsi

3 valkosipulinkynttä

pala inkivääriä

1 vihreä chili

1 keskikokoinen porkkana

1 pieni vihreä paprika

3 rkl tamarinditahnaa

2 rkl balsamiviinietikkaa 

100g tuoretta babypinaattia

limen mehua maun mukaan

tuoretta minttua

tuoretta korianteria

tuoretta lehtipersiljaa

mustapippuria ja suolaa myllystä maun mukaan

rypsi- tai kookosöljyä paistamiseen

Ohje: laita raa´at nuudelit tarpeeksi suureen astiaan, kiehauta vesi ja kaada nuudeleiden päälle niin, että ne peittyvät. Anna kypsyä noin 2 minuuttia, valuta ja jätä sivuun odottamaan. Pilko paprika, silppua chili, kevätsipulit ja valkosipulit pieneksi, kuori porkkana ja viipaloi ohuiksi suikaleiksi (juustohöylä tai kuorimaveitsi on kätevä tässä), raasta inkivääri. Kuumenna tilava pannu ja lisää öljyä, paista kasviksia hetki. Lisää joukkoon tamarindi ja balsamiviinietikka, sekoita hyvin. Lisää pannulle esikypsennetyt riisinuudelit ja sekoita kasvisten joukkoon. 

Vähennä lämpöä pannulla, huuhtele piinaatit ja lisää pannulle. Rouhi päälle suolaa, mausta limellä, mustapippurilla ja tuoreilla yrteillä. 

Nosta valmiit kasvispyörykät nuudeleiden päälle pannulle ja tarjoile raikkaan salaatin kera.

********** 

I don´t know many things more delicious in colour, taste and in ice cream than mint is – this time l made minty ”veggie meatballs” with Asian style noodles. Veggie meatballs sure don´t sound right but l haven´t come up with a better one yet.. roundish veggie patties maybe..(?) Nevermind the name, these came out delicious! 

 

Minty veggie ”meatballs” with Asian style noodles

Veggie balls (approx. 12 pce):

2 1/2 dl dark soy groats

2 1/2 dl hot water

1 tbs vegetarian consommé powder

1 1/2 dl gluten free bread grumps

1 organic egg (or couple of tbs soy flour to a vegan version)

1 midsize carrot

small piece of fresh ginger (approx. 2 tbs when grated)

few spring onions

2-3 garlic gloves

1 lime 

1 tbs wheat free tamarini

1 tbs maple syrup (or agave syrup or runny honey)

little less than 1 bunch of fresh mint

” 1 bunch of fresh cilantro

” 1 bunch of fresh flat leave parsley

grounded black pepper

salt for taste

vegetable or coconut oil for cooking

Recipe: measure the soy and veggie consommé powder into a bowl. Mix well and leave under lid or cling film for 15 min. Peel and grate carrot and ginger, mince fresh herbs and spring onions, crush garlic and add to ”dough”. Add spices and mix well. Taste and add salt and season more if needed.

Form puck-like balls and fry on a well heated pan in plenty of vegetable or coconut oil until crispy and brown. Or heat up the oven to 175°C, oil veggie balls lightly and roast approx. 15 min/both sides. 

Noodles:

 

150 g (uncooked) rice noodles

boiling water

few spring onions

3 garlic gloves

piece of fresh ginger

1 green chili

1 midsize carrot

1 small green pepper

3 tbs tamarini

2 tbs balsamic vinegar 

100 g fresh baby spinach

lime for taste

fresh mint

fresh cilatro

fresh flat leave parsely

grounded black pepper and salt for taste

vegetable or coconut oil for cooking

Recipe: place uncooked rice noodles into a large bowl, poor boiling water on top until the noodles are fully under water. Let cook for 2 minutes, drain and leave aside to wait. Chop green pepper, chili, spring onions and garlic, peel the carrot ja slice into thin (with a cheese slicer for example), grate the ginger. Heat up a large pan, add some oil and cook the veggies for a little while. Add tamarini and balsamic vinegar and mix well. Add pre-cooked rice noodles and mix together with the veggies.

Lower the heat, rinse the baby spinatch and add to pan. Mix a little, and add grounded salt and black pepper, fresh herbs and lime for taste. 

Add ready veggie balls on top of the noodles and serve with fresh green salad – enjoy!

 

Koti Ruoka ja juoma