Tag: chili

Viherpeukalottomuudestani huolimatta löysin tänään chilin lehtien seasta pienten valkoisten kukkien tilalta pienen pieniä chilin alkuja. Kesä saattaa tosin loppua kesken ennen kuin chilit ovat syöntikoossa.. / Dispite of my very poor gardening skills I found some tiny tiny baby chillies behind the chili leaves – hurry up before fall comes!

Vasta eilen harmittelin itsekseni sitä, miten lähiruokapiirit sun muut tuntuvat olevan niin tiiviisti kaupunkilainen ilmiö – samana iltana löysin postilaatikostani pussillisen lähi-chilejä, aika kiva sanoisinko! Omat vähän miedommat chilit onkin jo syöty ja nämä tulisemmat saivat maustaa lauantailounaaksi nautitun pasta arrabiatan. Valkkaria ja arrabiataa.. Pasta arrabiata 3 kypsää tomaattia 2 punaista chiliä 1 keltainen makea […]

Kurkku-inkivääriraita / basmatiriisi / chapati-leipä / chili paneer / nepalilainen hot sauce Suomen kevään näyttäessä edelleen, noh, tältä: ..kaipaili Tupa – Keittiö jälleen kuumaa ruokaa. Lämmön iltapalalla takasivat tänään tuli puuhellassa, chili paneer sekä nepalilainen hot sauce. Nepalilainen hot sauce 2 luumutomaattia 3 rkl oliiviöljyä 1/2 tl kuminansiemeniä 2-3 tl murskattua kuivattua chiliä 1 iso […]

Koska minun piti tänään tehdä lasagnea (tarkennettuna kahta eri kasvislasagnea, tavallista ja gluteenitonta, koska en itse voi syödä vehnää), ajattelin kirjoittaa tänne pastan valmistamisesta. Lasagnea en tänään ehtinyt vapaapäivän työkiireiden vuoksi valmistamaan, mutta toissa viikon lauantaina tarjosimme kavereille itse valmistettua pastaa ja paria vaihtoehtoista kastiketta. Siispä pastan tekoon: Olen aina luullut, että pastaa on vaikea […]

Bataatti on yksi lempiraaka-aineistani. Jotenkin sen olemassa olo vain ajoittain unohtuu. Tänään ruokakaupan vihannesosastolla vaeltaessa eteeni tuli bataattivuori. Taitaa olla kausiruokaa, ajattelin, ja lastasin kaksi suurta ja kaunista ostoskoriin.  (Ja jos jälkiruuaksi vielä saisin sitä bataattijäätelöä, jota maistoin vuosia sitten Japanissa matkaillessa, niin iltapala olisi täydellinen! ..suosittelen siis myös bataattijäätelöä, jos sellaista jossakin vastaan tulee!) […]