Tag: Gluteeniton leipä

Jos on hankkinut jääkaappiin 1000 g kreikkalaista jugurttia sisältävän pöntön, on itse aivan pönttö luullessaan, että sen saa helposti kokonaan käytettyä – siispä otimme avuksi googlailun.. Ensimmäisenä vastaan tulivat dallaspullat, joissa rahka oli korvattu maustamattomalla jugurtilla. Iltapalanälkään en kuitenkaan edes yrittänyt pullien leipomista vaan tartuin reseptiin, johon saisin upotettua muitakin jääkaapin jämiä kuin pelkkää jugurttia […]

Gluteenittoman (hyvän makuisen, rapsakan ja kuohkean) leivän leipominen kuulostaa aina haastavalta ja vähän lannistavaltakin – jos kuitenkin tuoretta gluteenitonta leipää mielii, on parasta itse tarttua kulhoon ja jauhopussiin ja alkaa vaivaamaan. Rapsakka kuori, mehukkaan kuohkea sisus Mantelinen porkkanakauraleipä (glut.) 2 dl maitoa (tai vegaanista mantelimaitoa) 15 g tuorehiivaa 1 tl psylliumia 1/2 tl suolaa vajaa […]