Halloumi-mansikkasalaatti
Raparperin jälkeen pakastimesta otettiin sulamaan mansikat. Halloumi-mansikkasalaatti peittoaa yksinkertaisuudessaan melkeinpä tavallisen vihersalaatinkin Halloumi-mansikkasalaatti erilaisia salaatinlehtiä (esimerkiksi jääsalaattia ja rucolaa tai vuonankaalia) noin litra mansikoita (sulatettuna pakasteesta tai tuoreet ovat toki parhaita!) 1 pkt halloumia 1 keltainen sipuli viipaloituna mustapippuria myllystä Ohje: levitä salaatinlehdet tarjoiluastiaan. Lisää salaattien päälle viipaloidut sipulit ja nosta joukkoon kokonaiset mansikat. […]