Tomaattinen jugurttikastike (falafelille, hampparille, sipseille, ..)

Aloitin viikonlopun laiskistelemalla iltaruuan laitossa. Uuniin meni ranskalaisia perunoita ja valmiita falafel-palluroita.

Kyytipojaksi valmissapuskalle tein kuitenkin tuoreista tomaateista ja basilikasta makunsa saanutta jugurttikastiketta.

Tomaattiseen jugurttikastikkeeseen tarvitset:

2 tuoretta tomaattia

tuoretta basilikaa (n. puoli ruukkua)

2 dl turkkilaista (tai muuta paksumpaa) maustamatonta jugurttia

1 pinenen purkin tomaattipyrettä

n. 2 tl juoksevaa hunajaa

1-2 valkosipulinkynttä murskattuna

mustapippuria myllystä

yrttisuolaa maun mukaan

Ohje: Sekoita jugurtti tasaiseksi kulhossa. Lisää joukkoon tomaattipyre ja sekoita kunnolla. Pilko tuoreet tomaatit pieniksi kuutioiksi ja lisää joukkoon. Mausta, maista ja laita maustumaan jääkaappiin hetkeksi.

Tarjoa burgerin tai falafelin kanssa tai dippaile sipsejä tai kasviksia. Viikonloppuruokaa. Nam.