Tag: vegaani

Rakastan tuoreita kirsikoita ja syön niitä aika lailla hinnasta riippumatta läpi sesongin. Tapanani on ollut juhlistaa isäni kanssa kirsikkakauden alkamista tuoreista kirsikoista tehdyllä kakulla. Usein alkukesästä saankin isältäni kuvaviestin, kun hän on bongannut ensimmäiset kirsikkamyyjät. Vuosien varrella on tullut kokeiltua niin amerikkalaistyylistä kirsikkapiirakkaa, kirsikkaista juustokakkua kypsennettynä ja hyydytettynä sekä tietenkin perinteistä Schwarzwälder Kirschtortea ja siitä luotuja suklaisia […]

On niitä päiviä, kun on aikaa pyöriä keittiössä kokkailemassa tuntikausia oikein pitkän kaavan kautta. Ja sitten on niitä päiviä, kun ruoanlaittamiseen on aikaa vain 10 minuuttia. Tämä pikapasta on noiden kiireisten päivien pelastus ja toimii se myös italialaistyylisen useamman ruokalajin illallisen primo piattonakin. Tällä pastalla olen ruokkinut itseni kesken kiireisen etätyöpäivän, jolloin ei oikein olisi […]

Haluan jakaa teille viime itsenäisyyspäivänä kehittämäni punajuurikeiton ohjeen. Olin itsenäisyyspäivänaattona jäätävässä ruuhkassa hakemassa ruokaa perheelle juhlaan ilman kunnollista suunnitelmaa juhlapäivän menusta. Jäin vihannesosastolla ihastelemaan kauniita punajuuria ja päätin tehdä juhlapäivälliselle niistä alkukeiton. Punajuuret vierähtivät ostoskorissa omenoiden viereen, mistä syntyi idea yhdistää ne keitossakin. Keitosta tuli hyvää ja esikoinen kyseli jo ruokapöydässä istuessamme, että teenhän keittoa […]

Olen ollut kasvissyöjä 14-vuotiaasta lähtien eli pian jo 20 vuotta. Minun syyni ryhtyä kasvissyöjäksi tuolloin teininä ei tosiaankaan ollut mikään maailmantuska tai tiedostavuus, minä en yksinkertaisesti tykkää lihasta. Ainoat lihat joita olet mukisematta koskaan syönyt olivat jauhettuja ja suikaloituja niin, ettei mikään niissä muistuttanut enää siitä eläimestä mikä se kuollut pala joskus oli ollut. Olen […]

Tämä Vihreä Jasmiiniriisisalaatti syntyi sattumalta viime talvena, kun palasin Rukalla hiihtolenkiltä ja hellalla odotti jo päiväunilla olevien miehen ja nuorimmaisen lounaalta ylijääneet riisit. Salaatista tuli niin hyvää, että olen valmistanut sitä pienillä variaatioilla usein sen jälkeenkin. Jos salaatin haluaa syödä lämpinä, maistuu se niinkin. Etenkin näin kesällä pidän itse enemmän viileistä salaateista, mutta talvella olen […]

Joku on joskus sanonut, ettei grilliruokaan voi kyllästyä. Rohkenen olla eri mieltä! Minä kyllästyn, kyllästyn siihen nopeasti. Sen sijaan minun ehdoton kesäruokani (sekä syksy-, talvi- ja kevätruokani..) on salaatti – quinoasalaatti, papusalaatti, perunasalaatti, kaalisalaatti, linssisalaatti, nuudelisalaatti…. you name it, I love it! Salaatit on loistavaa kesäruokaa, koska ne voi huoletta lappaa purkkiin ja ottaa mukaan […]

Suosikkiaamiaiseni on ehdottomasti smoothie, mutta toisinaan aamuun kaipa dekadenttisempia nautintoja. Tähän tarpeeseen vastauksena on banaani-suklaakeksit. Ne syntyvät helposti, nopeasti ja ovat gluteenittomia,vegaanisia sekä suklaavalinnasta riippuen myös sokerittomia. BANAANI-SUKLAAKEKSIT 2 kypsää banaania 2 kukkuraista ruokalusikallista maapähkinävoita 0,5 tl vaniljaa ripaus suolaa 0,5 dl kaurajauhoja (gluteenittomia) 1,5 dl kaurahiutaleita (gluteenittomia) noin 1 dl suklaanappeja tai rouhittua suklaata […]

Tässä eräänä iltana teimme mieheni ja villin taaperon kanssa toivioretken Hakaniemen Ipanaiseen. Tarkoituksena oli ostaa taaperolle potkupyörä ja testata taaperokokoista kantoreppua, ja joko vuokrata tai ostaa sellainen, mikäli reppu tuntuisi hyvältä. No… Pienet potkupyörät oli loppu. Reppu tuntui hyvältä sen verran kuin sitä sai yhteistyöhön haluttoman taaperon, joka mielummin olisi leikkinyt myymälän potkumopolla, kanssa sai […]