Tag: vegaaninen

Vegaaninen bolognese-kastike on yksi arkemme pelastajista. Se on helppoa ja hyvää, sen voi pakastaa tai mahdolliset jämät on helppo hyödyntää vaikka pizzan täytteenä. Meillä tätä kastiketta syödään päivällisellä liki viikottain ja aina lapset (ja mies) ilahtuvat siitä yhtä paljon. Kastike syntyy käsissäni automaattiohjauksella ja ruoan saa pöytään puolessa tunnissa. Todellinen arjen sankariruokalaji siis ja siksi […]

Hedelmäkorissa pyöri kolme hyljeksittyä päärynää. Ne olivat jo saaneet hieman kolhuja, eikä ne houkutellet enää sellaisenaan. Kolmen muskettisoturini vatsoissa on aina tilaa kakulle, joten päätin leipoa päärynöistä rengaskakun.  Koska minä puolestani olen yhtälailla herkkusuu, mutta välttelen valkoista sokeria, on kakku valmistettu ilman sitä. Lisäksi kakku on gluteeniton ja vegaaninen. Tein kakun jälleen omaa luotto-ohjettani muokkaillen […]

Rakastan tuoreita kirsikoita ja syön niitä aika lailla hinnasta riippumatta läpi sesongin. Tapanani on ollut juhlistaa isäni kanssa kirsikkakauden alkamista tuoreista kirsikoista tehdyllä kakulla. Usein alkukesästä saankin isältäni kuvaviestin, kun hän on bongannut ensimmäiset kirsikkamyyjät. Vuosien varrella on tullut kokeiltua niin amerikkalaistyylistä kirsikkapiirakkaa, kirsikkaista juustokakkua kypsennettynä ja hyydytettynä sekä tietenkin perinteistä Schwarzwälder Kirschtortea ja siitä luotuja suklaisia […]

Viikonloppuna on ihana leipoa. Eräänä sunnuntaina päädyin leipomaan vegaanisen piiraan, johon täytteeksi päätyi paprikaa ja purjosipulia. Piiras sai inspiraationsa Maku-lehden Pienistä paprikapiiraista, joihin ihastuin esikoisen ollessa vielä vauva. Näitä pikkupiiraita olenkin leiponut aikoinaan paljon erilaisiin tilaisuuksiin, muuttomiehille evääksi ja ihan iltaruoaksikin. Nyt halusin kuitenkin tehdä vegaanisen, gluteenittoman ja vähärasvaisemman version, joka sopii paremmin lounasruoaksi täytämään […]

  Uuden vuoden kunniaksi teen parhaani aktivoituakseni taas täällä blogin puolellakin. Niin helposti ideat jää kirjoittamatta tai keskeneräisiksi luonnoksiksi kaiken arkihäslingin keskellä sekä hyvine kuvien puuttuessa. Tavoitteeni on saada kirjoitettua edes yksi postaus viikossa. Olen kehno kuvaaja, eikä minulla edes ole kännykkää kummempaa kameraa. Joskun nuorempana minulla oli oma filmikamera, mutta silloinkin jäi kuvat usein […]