Kategoria: Ruoka & juoma

Isänpäivää vietetään jälleen ensi sunnuntaina. Seuraava resepti sopiikin mitä mainioimmin isänpäivän kahvipöytään. Tämä resepti ei vaadi montaa eri vaihetta, ”turhaa” näpräystä tai spessuja raaka-aineita. Siitä syystä tämä sopiikin leipurille, joka ei ole tottunut vegaaniseen leivontaan tai ylipäätään leivontaan. Tarvitset: 2,5 dl vehnäjauhoja 1,5 dl kaakaojauhetta 1,5 dl sokeria 1 tl leivinjauhetta 50 g sulatettua margariinia […]

Vöner on vilahtanut blogissa aiemminkin ja se onkin yksi taloutemme käytetyimmistä vegevalmisteista. Yleensä Vöner ei ehdi ruokaan asti, sillä närkin sen monesti suoraan pakkauksesta suuhun. Niin hyvää! Muffinit taipuvat hyvin myös suolaisiksi ja halusinkin yhdistää Vönerin suolaisiin muffineihin. Reseptin jalopenosuikaleilla tarkoitan sellaisia tortillaosastolta kaupasta löytyviä jalopenoja. Voit toki käyttää halutessasi tuorettakin jalopenoa. Näitä oli vain […]

Olen syönyt puuroa aina. Mannapuuroa, kaurapuuroa, neljänviljan puuroa, uunipuuroa, mikropuuroa… Kaikkea. Mutta, aina mehukeiton kanssa. Miksi? Koska olen koko ajan ajatellut, että puuro pelkilteen tai ”vain” marjoilla on mautonta. Muutama viikko sitten päätin kokeilla puuroa r o h k e a s t i (kuulostaa siltä, kuin kyseessä olisi suurikin pulma) ilman mehukeittoa ja voinkin […]

Itselleni on edelleen, monen vuoden selvitystyön jälkeenkin epäselvää, milloin Halloweenia oikeasti vietetään. Ilmeisesti Amerikassa ja Suomessa juhlitaan eri aikaan ja Suomessa -jos oikein käsitin- on ainakin kaksi viikonloppua, jolloin juhlia järjestetään.  Kehitin viime vuonna Halloweenin tienoilla yhden reseptin nimenomaan Halloweenia silmälläpitäen, pari muuta reseptiäni sopivat mielestäni myös hyvin ajankohtaan. Laku-sitruunapalat Sitruuna-lakujuustokakku Mehevä myskikurpitsakakku

Aina syksyisin tulee paahdettua paljon kasviksia. Paahdetut punajuurilohkot on ihan mielettömän maukkaita ja sopivat salaatteihin hyvin, myös lämpiminä. Raaka-aineiden puolesta salaatti sopii nyt syksyyn loistavasti mutta maut sopivat myös jouluun. Kurpitsaa tosin ei taida enää joulukuussa saada mutta punajuurta senkin edestä. Tarvitset: 4 isohkoa punajuurta puolikkaan hokkaidokurpitsan 200 g savutofua pienen punasipulin babypinaattia lehtikaalia 1 […]

Juuri nyt kaupan vihannesosasto pursuaa erilaisia kurpitsoja. On hokkaidokurpitsaa ja spagettikurpitsaa. Syötävää ja ei-syötävää. Kurpitsat sopivat ihanan monipuolisesti ruoanlaittoon. Helppo lisuke syntyy paahtamalla kurpitsalohkot uunissa öljyn ja suolan kanssa. Halusin kokeilla, miten ihana ja makea -hieman bataattimainen- myskikurpitsa taipuu makeaan leivonnaiseen ja pakko myöntää, kakku oli herkullista. Myskikurpitsakakku sopii hyvin mihin tahansa kahvihetkeen. Aikuisten Halloween-pirskeisiin […]

Tuore pulla ja lasillinen kylmää kaurajuomaa, vaikea keksiä voittanutta. Pullat ja puustit ovat siitä ihania, että ne taipuvat vegaanisiksi niin helposti. Maito vaihdetaan kasvipohjaiseksi ja kiiltokin onnistuu hyvin ilman munaa. Ja vain taivas on rajana täytteiden suhteen! Huomenna vietetään kansallista korvapuustipäivää, jonka vuoksi kokosin osan blogin pullaresepteistä yhteen postaukseen. Oikein maukasta korvapuustipäivää, vietät sitä sitten […]

Syksy on keittokausi, ainakin meillä. En osaa sanoa, miksi miellän keitot niin kovasti syksyruoaksi. Tämä peperonatakeitto saa proteiinilähteekseen vihreät linssit. Paprikoiksi kannattaa valita eri värisiä paprikoita, näin keitosta tulee ihana värikäs. Jos haluat hieman hapakkuutta keittoon, valitse myös vihreä paprika. Itse käytin punaista, oranssia ja keltaista paprikaa. Tarvitset: 3 paprikaa 1 ison sipulin 1 dl […]

Kotimainen punajuuri rynnistää pian taas kauppoihin ja seuraavien viikkojen aikana blogista löytääkin useita punajuurireseptejä. Tässä reseptissä käytin valmiita etikkapunajuuria. Voit toki myös ostaa punajuuret raakana, keittää ne ja sitten raastaa. Lisäisin tällöin ehkä tipan etikkaa reseptiin, se tuo mukavaa makua pihveihin. Tarvitset: 2,5 dl gluteenijauhoja 0,5 dl kikherne- eli gramjauhoja 3 keskikokoista etikkapunajuurta n. 1 […]

Mustikkasato uhkaa tänä vuonna erityiskuuman kesän vuoksi jäädä hieman kehnoksi. Jos kuitenkin saat käsiisi mustikoita -metsästä tai kaupan pakastealtaasta- kokeilehan mustikkapullia reseptilläni. Pehmeä pulla ja maukas mustikka sopivat täydellisesti yhteen. Tarvitset: PULLAT 100 g margariinia 1 pss kuivahiivaa 2,5 dl kaurajuomaa 1 dl sokeria 1 rkl kardemummaa 1 tl suolaa 8 dl vehnäjauhoja TÄYTE 200 […]