Egerton House Hotel & vegaaninen afternoon tea.

Yksi asia, jonka halusimme ehdottomasti Lontoon matkallamme kokea, oli iltapäivätee. Iltapäiväteepaikkoja on vaikka ja kuinka Lontoossa, mutta vegaanisia tarjottavia on harmillisesti edelleen melko vähän. Tai niin itse koin taustatutkimusta tehdessäni.

Löysin kuitenkin Kensingtonin kaupunginosasta vegaanista iltapäiväteekattausta tarjoavan paikan, Egerton House Hotelin. Varasin meille samantien pöydän. Pöytävaraus ei muistaakseni ole pakollista mutta suositeltavaa.

Afternoon tea (4).JPG

Afternoon tea (7).JPG

Afternoon tea (5).JPG

Egerton House Hotel on pieni, suloinen ja mielettömän kaunis ”boutique hotel” lähellä Hyde Parkia, Harrodsia sekä luonnontieteellistä museota. Hotellin henkilökunta oli aivan mieletön. Kohtelias ja tiesivät vastauksen kysymykseen kuin kysymykseen.

Meidät ohjattiin pöytään, jonka jälkeen saimme valita molemmat omat teemme useamman vaihtoehdon joukosta. Teestä mitään tietämättömälle valinta meinasi olla vaikea. Onneksi hotellin henkilökunta osasi kertoa laajasti eri teelaaduista ja suositella kertomani perusteella minulle teetä.

Pian saimme eteemme myös useampikerroksisen kakkutelineen täynnä herkkuja. Erilaisia skonsseja ja niiden kanssa tuoreita marjoja, hilloja ja kermavaahdon kaltaista ”jotain”. Oli voileipäsiä perinteisellä kurkkutäytteellä, hummuksella ja oliivitapenadella. Ja aivan täydellisiä leivoksia ja pikkuleipiä. Kaikki oli täydellistä.

Afternoon tea (2).JPG

Afternoon tea (1).JPG

Afternoon tea (3).JPG

Oliko kaikki tämä 90 punnan (45 puntaa per henkilö) arvoista? Vaikka kattaus olikin mieletön ja syötävät herkullisia, ei se ollut miltei sadan punnan arvoinen. Jos taas ajattelen Egertonin tarjoamaa iltapäiväteetä kokemuksena, oli se jokaisen punnan arvoista.

Kulttuuri Matkat

Mehevä myskikurpitsakakku.

Juuri nyt kaupan vihannesosasto pursuaa erilaisia kurpitsoja. On hokkaidokurpitsaa ja spagettikurpitsaa. Syötävää ja ei-syötävää. Kurpitsat sopivat ihanan monipuolisesti ruoanlaittoon. Helppo lisuke syntyy paahtamalla kurpitsalohkot uunissa öljyn ja suolan kanssa.

Halusin kokeilla, miten ihana ja makea -hieman bataattimainen- myskikurpitsa taipuu makeaan leivonnaiseen ja pakko myöntää, kakku oli herkullista. Myskikurpitsakakku sopii hyvin mihin tahansa kahvihetkeen. Aikuisten Halloween-pirskeisiin tämä sopii myös loistavasti.

Tarvitset:

KAKKU

500 g myskikurpitsaa

1,5 dl sokeria

3,5 dl vehnäjauhoja

100 g margariinia

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

2 tl kanelia

1 tl kardemummaa

0,5 tl inkiväärijauhetta

KUORRUTE

150 g Oatly PåMackania

0,5 dl tomusokeria

tilkka sitruunanmehua

(mantelirouhetta)

Kurpitsakakku (1).JPG

1. Kuori myskikurpitsa, halkaise ja poista siemenet. Pilko kurpitsa ja laita kuutiot veteen kiehumaan. Soseuta kypsät kurpitsalohkot. Anna soseen jäähtyä hetki,

2. Voitele ja jauhota kakkuvuoka. Lämmitä uuni 180 asteeseen.

3. Sekoita keskenään vehnäjauho, leivinjauhe, vaniljasokeri sekä muut mausteet. Sekoita toisessa kulhossa sulatettu margariini, jäähtynyt kurpitsasose sekä sokeri. Lisää kurpitsaseoksen sekaan kuivat aineet ja sekoita hyvin.

4. Kaada taikina vuokaan ja paista noin 45 minuuttia. Testaa kakun kypsyys tuikkaamalla esimerkiksi grillitikku kakun paksuimpaan kohtaan, jos tikkuun tarttuu taikinaa, tarvitsee kakkua paistaa vielä.

5. Notkista PåMackan haarukan avulla, sekoita joukkoon tomusokeri ja tilkka sitruunanmehua. Kuorruta jäähtynyt kakku tuorejuustoseoksella. Halutessasi koristele kakku mantelirouheella.

Koti Ruoka ja juoma