Kuten ehkä kaikki tätä blogia lukeneet ovat varmasti huomanneet, mun bloggailu on ollut hieman khrm. huolimatonta viimeaikoina. Syynä on ollut muutto ja remppa uusien työkuvioiden perässä Mansesta espoolaislähiön rauhaan (Arvatkaa vaan, kuinka paljon Kuben Lähiö, lähiö on raikannut kun oon vedellyt telalla maalia seiniin). Syynä blogin tauolle jäämiseen ei kuitenkaan ole kiinnostuksen puute vaan ystävämme […]

Rosée-viini. AH!Oot onni. Ei tää syksymeitä erota. Kun olin 11, mun perhe asui Malesiassa ja Malacca International Schoolin Form 1 opiskelijoilla lukujärjestykseen kuului yhtenä aineena runous (tietty accountingin ja commercen lisäksi, siellä me beibit veivattiin tiliristikoita Mr. Browningin johdolla). Sain runoudesta A:n ja olin aika hyvä haikuissa.  En ehkä enää, mutta jos joku viini ansaitsee […]

Toukokuussa olin superonnekas ja pääsin pressivisiitille Venetoon tsekkailemaan Soaven meininkejä. 91-syntyneenä en tietenkään ole elänyt Soave Bolla –aikaa. Soave siis sinkosi maailmanmaineeseen 70-80 –luvuilla ja se oli ”kultakaudellaan” maailman suosituinta italialaista valkkaria. Massiiviseksi paisunut halpatuotanto teki sen minkä missä tahansa viinialueella, eli alueen viinien maine laski, enkä ole ihan varma, onko Soave vieläkään päässyt ”traumasta” […]

Sain kommenttiboksiini pyynnön laatia viiden pullon ostoslistan tyypillisistä rypälelajikkeidensa edustajista. Ilonpilaaja tässä heti kerron, että on suurin piirtein kolme tapaa valmistaa viiniä: –       Rypäleen ominaispiirteitä korostaen –       Terroiria (maaperää, ilmastoa ja viinintekoperinteitä) korostaen –       Viinien maun suuruutta ja täyteläisyyttä korostaen Lisäksi on tietty vielä neljäs tapa eli, ns.”luonnollisesti” niin, ettei käytetä viljeltyjä hiivoja, sulfiitteja tai suodattamista, […]

Viinitastingit ovat ehdottomasti viiniharrastuksen suola, sokeri ja suolakaramelli.  Kun viinialan  ammattilaiset kerääntyvät huvittelemaan tai skabailemaan, maistetaan viinejä usein sokkona ja tarkoituksena on tunnistaa viinin alkuperä ja vuosikerta. Tavallisen viininystävän kannalta tässä ei kuitenkaan ole useimminkaan mitään hauskaa tai hyödyllistä. Kivempi tapa pitää viinitasting on valita viinejä, joiden kautta oivaltaa jotain viineistä. Monilla viinikerhoilla tai esimerkiksi […]

Multa kysytään usein, miten pystyn erottelemaan viinien aromeja. No en ole puuhassa mitenkään erityisen hyvä tai siunattu millään supernenällä niin kuin samppanja-asiantuntija Richard Julin, joka kuulemma lapsena haistoi jo eteisestä saakka, että jaakaapissa on maidon päiväys menossa umpeen. In fact olen aika huono ja joskus saattaa mennä ihan helvetillisetkin tammitukset ihan ohi ”pienenä mausteisuutena”. Mutta […]

Jännät tehtävät uudehkossa työharjoittelupaikassa ja intensiivinen kämppäjahti pääkapunkiseudulla ovat vetäneet tästä muijasta juicet finaaliinniin, että läppärin kansi on tuntunut iltaisin satakiloiselta. Mut nyt on kiva juttu tulossa, nimittäin mun, Emmin, Janican, Annukan ja Annan pop-up ravintola Berthassa! Ravinteli Bertha huhuili aiemmin pitävänsä heinäkuussa yhden viikon ajan ravintolaa auki niin, että kuka tahansa saa tulla toteuttamaan […]

Olin viime perjataina vetämässä Alkon uutuuksia taas pitkästä aikaa. Omaan mieleen jäivät nämä viinit:     Superhalpa Chenin: Douglas Green Chenin Blanc, 6,93 € Jos mun olisi pakko ostaa alle7 € viiniä, ostaisin tätä. Kiva sitrusten, päärynöiden ja mausteiden sävyttämä aromimaailma, jossa ei viinin kuivuudesta huolimatta ollut oikein mitään epämiellyttäviä piirteitä. Vaikkei viini nyt sinällään ollut mitään MEGAHUIKEAA […]

Kesän eka terassirosee. Aina ihanaa, vaikka istuisi terassilla viltissä ja nenä olisi flunssasta tukossa. Kevään blini- & parsaviinien ja valmistujaisskumppien jälkeen tekee aina erityisen paljon mieli roseeta, vaikka tykkäisin juoda sitä oikeastaan ympäri vuoden. Joseph Mellot Sancerre Le Rabault Rosé 2014, 14,90 € , sitruksinen ja raikkaan marjainen rosee oli mieleeni, vaikka 15 euroa kesäviinistä onkin siinä rajoilla. Hintaa […]

Imbibe Magazinen ja Camparin aloittaman Negroni Weekin ajatuksena on juoda negroneja ja lahjoittaa rahaa hyväntekeväisyyteen. Turussa näyttää olevan enemmänkin ravintoloita ja Helsingissä huhujen mukaan myös pari cocktail-paikkaa osallistuu tempaukseen. Veljeni Kolen kanssa pystytettiin äidin takapihalle pieni pihastudio, laitettiin kamera tikkailla olevan ämpärin päälle ja tehtiin video! Negroni Nössöille from Heta Kangasmaa on Vimeo.