Arvatkaa missä mä olin! No Nykissä! Äidin kanssa ottaa hurautettiin sinne viime keskiviikkona ja palattiin kotiin tänään. Ihan hillitön paikka, tällaisen shoppaushullun ja kulinaristin taivas. Juomakulttuurin puolesta New York oli tosin ihan erilainen mitä odotin. Vähän harmittaa, ettei me onnistuttu löytämään jenkkiviinejä kovin monesta paikasta. Erinäisten ravintoloiden ja viinibaarien listoilla oli toki jenkkiviinejä, mutta […]

  Vaikka oma suosikkiaperitiivi on ehdottomasti hyvä kuohuviini, joskus on kiva fiilistellä tulevaa ateriaa angloamerikkalaisemmin, eli drinksuilla! Gin and Tonic Tuttu ja turvallinen GT sai alkunsa 1800-luvun Intiassa, jossa brittiupseerit sekoittivat vettä, limeä, sokeria ja giniä malariaa parantavaan chincona-puun kuivattuun ja jauhettuun kaarnaan. Meidän residenssissä aperitiiveiltiin ihan vaan Rainbown Light Tonicilla ja Bombay Sapphire Eastilla, […]

Muistakaahan hankkia pääsiäisviinit ajoissa, sillä Alko pitää ovensa säpissä perjantaista maanantaihin. Alkon sivuilla oli muuten tsekkaamisen arvoinen juttu lammasviinin valinnasta. Eimullamuuta <3  

Tadaa, tässäpä yksi kappale testattuja briossiohjeita. Poikaystävä teki briossin Heléne Johanssonin ohjeen mukaan, jonka voi löytää Leipä -kirjasta. Johanssonin ohjeissa aineiden määrät on ilmoitettu grammojen tarkkuudella ja vähän sitä sun tätä -leivonnasta ei ole tietoakaan. Kirjan reseptien vaivausajat ovat myös äärettömän pitkiä, joten Johansson kehoittaakin käyttämään yleiskonetta. Itse olen tehnyt briosseja äitini luona Hans Välimäen hieman […]

Äiskältä saatu, netistä tilattu Tocanalainen 100% Sangiovese ilahdutti villisikapastan kanssa kovasti ja jotenkin oma into punkkuihin palautui. Kokeiltiin banaanipannareita ja tehtiin mattovaihtarit. Ulkoiltiin  ja todistettiin pariksi tunniksi yksin jääneen mäyräkoiran pyykkitelineeseen kohdistamaa kostoa. 

Joseph Perrier Blanc de Blancsia jäi blinihommista rutkasti yli, joten aamu alkoi eilen poikaystävän leipomalla briossilla, samppanjalla ja Lidlin alelaarista löydetyllä ankanmaksapatélla (ei ihan yhtä hyvää kuin Stockan karpalopaté, mutta 1,70€ hintaan vähintäänkin jees). Oli muuten hullun hyvä aamupalakuohari, pyöreä ja pehmeä, ei tietoakaan raippamaisesta rapeudesta ja hapokkuudesta.   

Joulun reissun paluulennolta lähti iskiaskipujen lisäksi mukaan myös Finskin alesamppis, Joseph Perrier Blanc de Blancs 26 €. WineSpectatorissa 92/100 pistettä saanut, pelkistä Chardonnay-rypäleistä tehty viini oli varsin hyvää hintaansa nähden.  Hyvät ja pienet kuplat, hiivainen, pyöreä, raikas, omenasiiderinen ja sitruksinen. Kivasti meni blinien ja erinäisten fisujuttujen kanssa (blinitaikinassa korvasin tosin puolet tattarijauhoista vehnäjauhoilla, mikä saattoi […]

Täällä alkaa meinaan sellainen italoviinien kevät, että ei mitään rajaa. Poikaystävä meni hulluksi ViiniWebissä hehkutetussa saksalaisessa Superioire.de -verkkokaupassa ja parin arkipäivän odottelun jälkeen eteiseen tupsahtikin kaksi boksia viiniä. Luganaa, Ferrarin skumppaa, kuohuvaa punaviiniä, pohjoisen chardonnayta ja vaikka mitä. Villen mukaan verkosta tilaaminen oli helppoa (pankkitilin saldon perusteella vähän liiankin helppoa) ja kuljetuskustannuksiakin koitui noin 1,50€ /pullo, […]

  Käytiin eilen Turussa nuuhkimassa markkinoinnin uusia tuulia turkulaisten markkinoinninopiskelijakollegoiden järkkäilemässä M313-seminaarissa. Jatkoilta löytyi Forster’s Radleria, sitruunalimonadin ja oluen sekoitusta, jossa on vain 2% alkoholia. Radlerit ovat Saksasta alkunsa saaneita oluen ja limonadin sekoituksia, joita tehtiin alun perin janojuomaksi pyöräilykisoihin. Briteissä saattaa törmätä radlerin sijaan shandyyn, joka on samaa kamaa. Tykkäsin raikkaasta Foster’s Radlerista kovasti, […]

Taulukkohullu suosittelee: ViiniWebin Ruoka & viini -taulukko, josta näkee yhdellä vilkaisulla, mikä viini sopii minkäkin ruoan kanssa. Kantsii kokeilla.