1. Kokeile jotain klassista kombinaatiota ja päästä viini pääosaanKlassikot ovat klassikoita syystä. Päästä viini oikeuksiinsa parittamalla se mannereurooppalaiseen tyyliin jonkin simppelin ruoan, kuten pihvin, paistetun ankanrinnan tai risoton kanssa. Erityistaiturikokit ja sompat ovat asia erikseen, mutta omassa pöydässäni pääosaa voi näytellä vain yksi, joko viini tai ruoka. What grows together goes together on aika hyvä […]

Viimeviikkoisen mangon ja avocadon lisäksi granaattiomena on tällä hetkellä sesongissa. Granaattiomena on superhyvä drinkkihedelmä, sillä se viihtyy ginin, vaalean tequilan ja votkan seurassa mainiosti. Kauan sitten vinkkasin alkoholittomasta Pom (pom) tonicista, mutta kaikille sokerittomuusvuoden ja fätkämppien kanssa kärsijöille tiedoksi, että puolikkaan granaattiomenan ja puolikkaan limen mehuista, ginistä ja soodastakin tulee hyvä ja raikas juoma. Granaattiomenan […]

Kaverini oli koonnut Ensitreffit alttarilla – kisastudioon (miks muuten aina hoetaan, että naiset vekslaa, eikä ikinä tyydy mihinkään? Ne Jussi ja Ollihan siellä venklaa) sesongin hedelmiä – mangoa ja ananasta. En ollut pitkään aikaan syönyt mangoja ja voi ah! NIIIN hyviä ja just nyt parhaimmillaan. Mangot ovat makeita ja trooppisen aromikkaita, ja niistä saatava mehu […]

Myönnetään. Aiheblogin kirjoittajaksi luen itse todella vähän aiheblogeja. Paljon kiinnostavampia ovat lifestyle-blogit, joissa kurkataan bloggaajien siloteltuun arkeen, parisuhteisiin ja vaatekaappiin. Koska tästä blogista löytyy jo 281 postausta alkoholista ja sen ympäriltä, ajattelin esitellä harmittavan vähäviinistä arkeani, jossa ei valitettavasti kylvetä samppanjassa ja syödä joka päivä yli kolmen euron lounasta ravintolassa. Tässä siis, fanittamaani Lauraa lainatakseni, […]

Pidin eilen kaverini kanssa graduiltamat: granaattiomena-lime-ginidrinkkiä huiviin, läppärit auki, sushisalaattia pöytään ja viiniä laseihin. Tuloksena enemmän sivuja, kuin normaalina kirjastopäivänä saisin ikinä aikaan. Viininä meillä oli oikein mainion hinta-laatu –suhteen omaava erittäin hedelmäinen riesling. Kestävään viinintuotantoon panostava Cono Sur viljelee viiniä eteläisessä Chilessä olevassa merellisessä Bío Bío –laaksossa, jossa viileän ilmaston rypäleet, kuten Pinot Noir, […]

Viimeinen viikko on ollut mulla täynnä italialaisia viinejä Ja mikäs sen parempaa kuin nauttia yhden maailman suurimman viinintuottajamaan alkuperäisistä rypälelajikkeista valmistettua viiniä. Italiassa viljellään viiniä käytännössä kaikkialla ja todella paljon maan alkuperäisiä rypälelajikkeita ja maassa viljellään virallisesti yli 350 lajiketta. Itselleni pohjoisen viinit ovat Etelä-Italian viinejä tutumpia, mutta viimeaikoina olen päässyt maistamaan myös kuuman ja […]

  Viimeaikoina samppanjanystävien keskuudessa on käynyt kuhina, sillä lasivalmistajat Riedel ja Lehmann Glass ovat lanseeranneet uudet samppanjalasit. Riedelin Veritas-sarjan samppanjalasi on hakenut inspiraatiota Pinot Noiin ja Chardonnayn kotihuudeilta Burgundista, jossa lasissa on suuri pesä ja kapea suuaukko. Lehmann Glassin Grand Champagne taas on enemmän perineisen flute-lasin tyyppinen, jossa lasin suurin kohta on tuotu lähemmäs lasin suuaukkoa. […]

    Monia vuosia sitten, A21 Cocktail Lounge oli omassa kaveriporukassa kaikkien huulilla. 2007 perustettu baari avasi jossain vaiheessa myös A21 Dining –ravintolan, tietääkseni Helsingin ainoan ravintolan, jossa on fine dining –menuta siivittää cocktailpaketti. Paikalta saa myös viiniä, mutta minä ja veljeni menimme juurikin mielenkiinnosta drinksumenuta kohtaan, sillä under the radar mennyt paikka löytyi Eat Helsinki –kirjasta. […]

Meidän kodissa mun toisikslempparein asia heti viinikaapin jälkeen on viinakärry, jonka alahylly on ginipullojen valtaama. Noin vuosi takaperin poikaystävä innostui gineistä ja niitä onkin sen jälkeen osteltu lentokentiltä ja viinakaupoista ympäriinsä. Gini on katajanmarjoilla maustettua viinaa. Sitä voidaan tehdä kaatamalla aromia ja vettä etanoliin tai liottamalla yrttejä viinassa tai liottamalla yrttejä viinassa ja tislaamalla tuote […]

Legendaarinen, vihattu, rakastettu, kopioitu ja kadehdittu. Viinimaailmassa Ranskan kuuluisin viinintuotantoaluetta Bordeaux’ta voisi verrata muotimaailman Louis Vuittoniin. BDX:llä on ollut hyvät suhteet Britteihin jo vuodesta kivi ja keppi maantieteelisen sijainnin vuoksi ja Bordeauxn viineistä on nautittu saarella kautta aikain. Bordeaux nousi parrasvaloihin joskus kasarilla, kun kuuluisa viinikriitikko Robert Parker Jr. fiilisteli alueen -82 –vuosikertaa. RPJ:n suitsutuksen […]