Viiniviihdettä

Tällä kertaa jäi uudenvuoden skumppavinkit vinkkaamatta, sillä lehdet ovat pullollaan erilaisia testejä ja sivupalkissa kuikuilevien seuraamani blogien kirjoittajat ovat myös jakaneet oivia tipsejä juhlajuoman valintaan. Sen sijaan kannustan kaikkia varaamaan lemppariviiniään ja jotain hyviä raksuja tulevan vuoden ekalle päivälle ja etsimään Netflixistä tai muualta interweebin syövereistä laadukasta viiniohjelmaa lötköttelyä jouduttamaan.

mv5bmtm5odq3ndm0m15bml5banbnxkftztgwmti3mje4mde._v1_sx640_sy720_.jpg

Somm (2012)
Dokkarielokuva neljästä jäbästä, jotka yrittävät läpäistä jenkkien aivan kreisin Master Sommelier –kokeen. Äijät treenaavat kuin huippu-urheilijat ja tunnistavat vinettoja lähes neliökilometrin tarkkuudella. Enemmän stressiä ja draamaa kuin viinitietoutta, mutta viini-hifistelijöille ihan verraton inspiraatiopätkä.

mv5bmtgxmtqwmjgxnl5bml5banbnxkftztgwnzu1njyxmde._v1_sx640_sy720_.jpg

Red Obsession (2013)
Tarina kiinalaisten miljonäärien Bordeaux –kuumeesta, joka on johtanut viinipullojen muuttumiseen sijoituskohteiksi ja Bordeauxin viinien hintojen karkaamiseen eurooppalaisten kuluttajien ulottuvilta. Itseäni tosin hieman hiersi ajatus siitä, että eurooppalaisilla on etuoikeus viinin nauttimiseen ja että viini luo arvoa kulutuskohteena vain yhdellä tavalla… Mutta ehdottomasti katsomisen arvoinen dokkari, joka saa ajattelemaan kulttuurien kohtaamista viinibisneksessä.

mayclarkeusethisfirst.jpg

Oz and James’s Big Wine Adventure 1&2 (2006, 2007)
Sympaattinen Oz Clarke yrittää opettaa Top Gearin Jamesia viinien saloihin. Ihania maisemia niin Ranskasta kuin Kaliforniasta, paljon tietoutta eri rypäleistä, terroirista ja viinialueista sekä rupatteluhetkiä mielenkiintoisten viinintekijöiden kanssa. Lyhyet jaksot ovat hauskoja ja katsoa voi vailla minkäänlaista aiempaa harrastuneisuutta. Ranskan jaksoissa meininki oli vähän totisempaa, mutta Calissa jo juodaan Blue Nunia törmäilyautoissa ja leipuroidaan asuntobussissa.

 

Onko kellään muulla vinkkejä hyvistä viini- tai alkoholiaiheisista leffoista, sarjoista tai dokkareista? Sideways on työn alla ja Floydia ei lasketa 😉

Kulttuuri Ruoka ja juoma Leffat ja sarjat

Amarone

alghieri, lasi.jpg

alghieri.jpg

joulukoristelut.jpg

Piti elää joulunkin ohi, että saatiin amaronekausi avattua. Veneton tumma nektari, kuivatuista rypäleistä puristettu viini on erittäin alkoholipitoista (minimissään 14 %), sillä kuivattujen rypäleiden sokeripitoisen mehun annetaan käydä niin kauan, kunnes lähes kaikki sokeri on muuttunut alkoholiksi. Prosessista jäänyt rypälemuusi hyödynnetään muuten toisen Valpolicellan alueen viinin, Ripasson valmistuksessa. Rypäleinä amaroneen käytetään usein Veneton ”omia” rypäleitä,  Corvinaa, Rondinellaa ja Molinaraa sekä erään lähteen mukaan myös Sangioveseä.

Amaronet ovat usein mausteisia, täyteläisiä, tanniinisia ja niistä löytyy kypsien kirsikoiden, luumujen ja viikunoiden aromeja. Koska amaronen valmistus on aika työlästä hommaa ja kuivauksen vuoksi rypäleistä saadaan vähemmän viiniä, nämä vinkut ovat usein hieman kalliimpia. Alkossa amaronejen hintaspektri alkaa siitä 17 eurosta, mikä saattaa kripaista, mutta kannustan kyllä satsaamaan, sillä amaronet sopivat tosi kivasti pihvin tai  kovien juustojen kaveriksi tai ihan vain sellaisenaan juotavaksi. Amarone on ainakin omien kokemuksien mukaan helpoimmin lähestyttävä arvokkaampi punkku.

Korkea alkoholipitoisuus, huumaava tuoksu ja amaronen nauttimisen kannalta pakolliset kynttilät ovat muuten varmaan syynä siihen, että yksi opiskelukaverini nimittää amaronea kaikkien aikojen seksiviiniksi. Vaikka jotkut suosittelevatkin amaronen dekantointia, itse tykkään enemmän antaa viinin avautua lasissa ja seurailla maun ja tuoksun muutosta. Oma suosikkini Alkon valikoimasta on ehdottomasti Zenaton Amarone, sillä se on inusen makeampaa kuin kuivakka Tommasi tai Verocchio, mutta eilinen Serego Alighierin Masin kanssa yhteistyössä tuotettu tekele oli myös erittäin asiallista tavaraa. Todella kirsikkaista, viikunaisen kypsää ja tammista settiä.

 

Koti Ruoka ja juoma