Tag: samppanja

Mahtiviikonloppu takana. Hyppäsin lauantaina Helsingin junaan ja kipsuttelin Arkadian Alkon kautta näkemään vanhoja lukioystäviä. Pääosin Tampereen Stockan Alkon valikoiman armoilla elävänä teki tosin mieli ravistella jengiä olkapäistä monopolin lippulaivamyymälässä, että hei haloo tajuutteko te, että täällä on niinkun ihan kaikkea, että ota hyvä ihminen nyt jotain muuta kun sitä saakelin tapioo tai santahelenaa!! Yritin kuitenkin […]

Joseph Perrier Blanc de Blancsia jäi blinihommista rutkasti yli, joten aamu alkoi eilen poikaystävän leipomalla briossilla, samppanjalla ja Lidlin alelaarista löydetyllä ankanmaksapatélla (ei ihan yhtä hyvää kuin Stockan karpalopaté, mutta 1,70€ hintaan vähintäänkin jees). Oli muuten hullun hyvä aamupalakuohari, pyöreä ja pehmeä, ei tietoakaan raippamaisesta rapeudesta ja hapokkuudesta.   

Joulun reissun paluulennolta lähti iskiaskipujen lisäksi mukaan myös Finskin alesamppis, Joseph Perrier Blanc de Blancs 26 €. WineSpectatorissa 92/100 pistettä saanut, pelkistä Chardonnay-rypäleistä tehty viini oli varsin hyvää hintaansa nähden.  Hyvät ja pienet kuplat, hiivainen, pyöreä, raikas, omenasiiderinen ja sitruksinen. Kivasti meni blinien ja erinäisten fisujuttujen kanssa (blinitaikinassa korvasin tosin puolet tattarijauhoista vehnäjauhoilla, mikä saattoi […]

Huh, mahtava vuosijuhlaviikonloppu takana. Viikonloppuna nautituista alkoholijuomatuotteista (Yellow Tailin viinit, Freixenet Cordon Negro Brut, Koskenkorva ja Upcider Omena) ei liene merkittävää saati luotettavaa arviota suuntaan jos toiseen, mutta lehtikorin uumenista pelastui Fleury Fleur de l’Europe Brutin, 35,60€ tasting notesit.  Eteläisemmästä Champagnesta tuleva Fleury oli vähintäänkin virksitävän erilainen samppanja. Viinistä löytyi litsejä, luumuja, hedelmäisyyttä ja mausteisuutta. […]

Blinejä ja lempparisamppanjaa. Ruinart Brut, 49,80€ on tehty pelkästään Pinot Noirista ja Chardonnaysta. Viinirypäleiden kiviltä, pähkinöiltä ja briosseilta tuoksuva, täyteläisen tasapainoinen, mutta monimutkainen samppanja jossa on täydellisimmät pienet kuplat. Rakkaus <3.

Kuvio 1 Joululahjaviinit (Kangasmaa 2012) 15-40 euron budjetilla saa pukin konttiin sujautettua satunnaista Iittalaa, jotain krääsää tai ihan tosi mahtavan viinin. Sivuhuomiona mainittakoon, että kandin loppuviilauksia voi muuten vältellä esim. kyhäämällä  tumpelon joulukranssin photoshopilla (Kuvio 1). 1. Bonnaire Brut Tradition 28,90 €  Samppis on aina hyvä lahja, varsinkin äideille ja siskoille. Bonnairessa on kelpo hinta-laatu suhde […]

Tiedätkö, miten samppanjaa tai samppanjamenetelmällä tehtyjä kuohuviinejä valmistetaan? Törmäsin tänään Veuve-Clicquotin sivuilla tähän huippusulkkuun animaatioon, joka selittää koko homman köynösten harventamisesta etiketin liimaamiseen. Omasta mielestäni paljon parempi tapa tehdä vaikutus ystäviin, kuin Moët & Chandonin föbössä hehkutettu kultaisella kuorella koristellun vakiomoëtin tilaaminen Tigerissa.   Kuva: Veuve-Clicquot

Mäyrisbeibin kanssaomistajan kanssa tuli kaksivuotispäivä vastaan, joten ennen illan syöminkejä poksautettiin auki lahjaksi saatu Moët & Chandon Grand Vintage 2002. Viini tuoksui ihan vohveleilta, omenahillolta ja kermavaahdolta, mutta maku oli raikas ja hapokas. Mötikän kanssa napsittiin prosciuttoa, päärynää, auraa ja saksanpähkinöitä, brietä, appelsiinihilloa ja paahtista sekä ankkapateeta. Hyvää oli! Illalla hipsittiin vajaa 20 metrin matka ravintolaan […]