Tag: viinitasting

Sain kommenttiboksiini pyynnön laatia viiden pullon ostoslistan tyypillisistä rypälelajikkeidensa edustajista. Ilonpilaaja tässä heti kerron, että on suurin piirtein kolme tapaa valmistaa viiniä: –       Rypäleen ominaispiirteitä korostaen –       Terroiria (maaperää, ilmastoa ja viinintekoperinteitä) korostaen –       Viinien maun suuruutta ja täyteläisyyttä korostaen Lisäksi on tietty vielä neljäs tapa eli, ns.”luonnollisesti” niin, ettei käytetä viljeltyjä hiivoja, sulfiitteja tai suodattamista, […]

Viinitastingit ovat ehdottomasti viiniharrastuksen suola, sokeri ja suolakaramelli.  Kun viinialan  ammattilaiset kerääntyvät huvittelemaan tai skabailemaan, maistetaan viinejä usein sokkona ja tarkoituksena on tunnistaa viinin alkuperä ja vuosikerta. Tavallisen viininystävän kannalta tässä ei kuitenkaan ole useimminkaan mitään hauskaa tai hyödyllistä. Kivempi tapa pitää viinitasting on valita viinejä, joiden kautta oivaltaa jotain viineistä. Monilla viinikerhoilla tai esimerkiksi […]