Eväsretki: tattari-ruisletut ja punaisia viinimarjoja

Paistoin maanantaina tällaisia mitä kaapista löytyy -lettuja, joista tuli ihania! Otettiin lettuja, marjoja ja valkkaria evääksi ja mentiin Tervasaareen, jonka rinteitä aurinko lämmittää yöhön asti.

Lettuihin tuli tattarijauhoja, koska tykkään sen mausta ja se pitää taikinan hyvin koossa. Lisäksi käytin ruisjauhoja, mutta ne voi korvata tattarilla, jos haluaa kokonaan gluteenittomat räiskäleet.

Keksin myös villin idean käyttää pakkasessa yli puoli vuotta maanneita viinimarjoja: soseutin niitä taikinan joukkoon ja ripottelin valmiiden lettujen päälle. Mikä tahansa muukin marja käy, esim. mansikka voisi toimia tässä aika hyvin!

Nämä hieman tavallisia lettuja paksummat pannarit käyvät sekä jälkkäriksi että aamupalaksi. Aamiaisella niiden kanssa voisi syödä vaikka jugurttia, ja makeana herkkuna letut voisi kuorruttaa esim. Ainon uudella vegaanisella kaurajätskillä.

Vegaaniset viinimarjaletut

5 dl kauramaitoa tai muuta kasvimaitoa
2 dl tattarijauhoja
2 dl ruisjauhoja
1/2 tl suolaa
3 rkl sokeria tai hunajaa
2 dl viinimarjoja
1 rkl rypsiöljyä + jonkin verran paistamiseen

  1. Vispaa jauhot, sokeri ja suola maidon sekaan.
  2. Soseuta viinimarjat sauvasekoittimella (seos voi jäädä vähän epätasaiseksi). Lisää marjat ja rypsiöljy taikinaan.
  3. Lämmitä pannulla öljyä tai margariinia ja paistele pieniä, kullanruskeita lettuja. Kääntää voit sitten, kun taikina on hetken aikaa kuplinut.
  4. Syö letut tuoreiden marjojen, hunajan/siirapin, kermavaahdon tai jätskin kanssa.

<3 Maria

Voisit tykätä myös:

Vegaanisia blinejä ja lisukkeita

Vegaaniset ja gluteenittomat punajuuriletut

Pähkinävoita ja hedelmiä: aamupala ja välipala

Seuraa INSTAGRAMISSA / BLOGLOVINISSA <3

Kommentit (2)
  1. Hei! Kiitos tästä postauksesta!:) Ensinnäkin: asun itsekin tässä Kaisaniemen kasvitieteellisen puutarhan vieressä, joten voipi olla että tämän postauksen jälkeen taapaamme siellä kirjat nenässä 😉
    Ja toiseksi: tuo tofu-kesäkurpitsasoosi ja uudet perunat kuulostaa ihan täydelliseltä! Sitä haluan kyllä kokeilla!:)
    Mukavaa sunnuntaita!<3
    Ida
    http://www.lily.fi/blogit/kotona-kaupungissa

    1. Pahoittelut minua vähän hutiloijaa taas, tämä kommentti kuului siis tuohon uusimpaan postaukseen 😉

Rekisteröitymällä Lilyyn kommentoit kätevämmin ja voit perustaa oman blogin. Liity yhteisöön tästä.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *