Tag: pasta

Meillä on mun lukioaikaisen kaveriporukan kanssa tapana järjestää kesällä illallisia, joita me kokataan vuorotellen muille. Tässä perinteessä yhdistyy monta ihanaa asiaa: se että näkee muissa kaupungeissa asuvia ystäviä vähintään muutaman kerran kesässä, saa syödä sellaisia ruokia joita ei itse tulisi tehneeksi ja voi istua jonkun toisen kattamaan pöytään. Mä valmistin tänä vuonna ruokalajeja, jotka olivat […]

Follow my blog with Bloglovin Välillä mä mietin, onko vähän turhaa mainita näiden ruokapostausten otsikoissa sana vege, kun kaikki mun reseptit ovat kuitenkin vegaanisia… Mut joo, tässä taas yksi nopea arkiruoka, jota mä teen tosi usein ja muuntelen aina mielihalujen mukaan! Vinkki nro 1: makaronit laitetaan vuokaan raakana, älä siis turhaan ota kattiloita esille Vinkki […]

Välillä tuntuu vähän vaikealta keksiä osuvia nimiä näille mun ruokakokeiluille. Jos annos ei ole selkeästi keitto, pata tai kastike, mikä se sitten on? Kohtaan samoja ongelmia myös silloin, jos joku kysyy mun yleisintä arkiruokaa ja saan sanottua vain jotain sellaista että ”en mä tiedä, ostan jotain kasviksia ja keitän pastaa ja paistan tofua…”  Tämä on […]

Pähkinät ovat tämän viikon ruokapostausten teema. Ne sisältävät paljon sekä proteiinia että hyviä rasvoja ja nostavat minkä tahansa ruoan korkeammalle tasolle pelkällä olemassaolollaan. Lisäksi pähkinät ovat tosi hyvän makuisia kaikissa muodoissaan: sellaisenaan, suolattuina, rouhittuina, paahdettuina tai pähkinävoiksi hienonnettuna. Herkkävatsaiselle pähkinät voivat toimia kasvisproteiinin lähteenä paremmin kuin esim. pavut. Jos siis haluat valmistaa tämän ruoan ilman […]

Tykkään monista hedelmistä, vihanneksista ja juureksista, mutta harvan kasviksen kanssa mulla on samanlaista suhdetta kuin punajuuren. Se on niin kauniin väristä kaikissa muodoissaan, raakana, raastettuna, keitettynä tai uunissa paahdettuna, ja se värjää myös kaiken lähellään olevan tumman punaiseksi. Lisäksi se sisältää paljon kaikenlaista tärkeää, esim. kalsiumia, kaliumia, rautaa, sinkkiä ja folaattia. Punajuuren käsittelyn jälkeen kädet […]

Nyt olisi ihanaa päästä sienimetsään, mutta minun ja sienimättäiden välissä on muutama este. Ensinnäkin asun kaukana kaikenlaisista metsistä, enkä tiedä yhtään, mistä syötäviä kultakimpaleita kannattaisi lähteä etsimään. Kunnon metsän siimekseen pääseminen vaatisi noin tunnin bussimatkan, ja päätyisin varmaan vain sellaiseen paikkaan, joka on jo puhtaaksi kynitty. En myöskään tunnista sieniä kovin hyvin, joten en tiedä […]

Pastan päälle voi laittaa myös tuoretta, kevyesti paistettua pinaattia. Mainitsin ravintohiivahiutaleista jo edellisviikon postauksessa, mutta tässä viikon aikana ihastukseni niihin on syventynyt nopeasti jo lämpimäksi kiintymykseksi, jopa rakkaudeksi. Silmissäni vilisevät kaikki juustoista makua vaativat reseptit, joita voisin testata uudelleen näitä hiutaleita käyttäen. Niiden ripotteleminen kaikkien mahdollisten ruokien päälle tuntuu samalta kuin taivaalta satavan mannan syöminen.  […]