Rehellinen ruokapäiväkirja kuukauden ajalta (ja yksi hyvä keitto-ohje)

A2259D83-D129-4C9B-85CD-D359B5880648.JPG

Pidin kuukauden ajan ruokapäiväkirjaa, koska ensinnäkin kiinnostaa aina se mitä muut syövät. Ja sitten vähän sekin että mitä sitä itse syökään.
Kuvittelen aina syöväni sillä tavalla 20/80 tyyliin, 80% terveellisesti, sitten 20% miten sattuu. Halusin seurata pitääkö tämä ihan oikeasti paikkansa. Syön myös samoja asioita koko ajan: kaurakeksejä, bataattia, vihreää teetä, broccolinia, appelsiineja, kauraleipää (aina silloin kun sitä on pakkasessa) ja samoja smoothieita: toinen on mustikkasmoothie, toinen vihersmoothie.
Tän kuukauden aikana join viiniä vähän enemmän kuin yleensä, välillä ihan sen takia että oli niin saakelin kylmää sisällä (!) ja sitten taas siitä syystä että oli yllätyskeväinen viikko (ja muita tekosyitä tähän vielä). Olen myös alkanut juomaan kahvia enemmän kuin kupillisen päivässä, joskus jopa kolme. Muuten tämä olikin ihan sellainen normikuukausi, jolloin söin tosi paljon ja terveellisesti kotona ja sitten ulkona pizzaa ja burgereita. Näinhän se yleensä menee.
Muita huomioita omasta ruokavaliosta: syön hyvin säännöllisesti ja aika samoja määriä joka päivä. Proteiinia pitäisi varmasti syödä enemmän. Tän kuukauden aikana söin tosi paljon kalaa, välillä saattaa mennä kolme viikkoa etten syö sitä ollenkaan. En listannut tähän vettä, mutta juon sitä päivän aikana useita litroja.

VIIKKO 1
Ti
Kaksi palaa ruisleipää, avokadoa

Kuppi mustaa teetä

Kahvi
Pastel de Nata leivos
Pala pinaattifetapiirakkaa

Pastaa pinatti-broccolini-fetajuustokastikkeella
Salmiakkia

Kaksi maissikakkua
Pannullinen vihreää teetä

Ke
Kaksi palaa ruisleipää, kasvirasvaa ja juustoa
Kolme kuppia mustaa teetä
Mustikka-banaani-mansikka-inkivääri-appelsiini-smoothie

Kalafile
Uunissa paistettuja bataattisiivuja, joiden päällä öljyä ja mausteita

Kourallinen pähkinöitä
Kahvi

Salmiakkia ja suklaata
Kaksi palaa kauraleipää & avokadoa

To
Kaksi palaa ruisleipää, kasvirasvaa ja juustoa
Kolme kuppia mustaa teetä
Mustikka-banaani-mansikka-inkivääri-appelsiini-smoothie

Kahvi

Ruusukaaleja kermassa
Quinoaa ja linssejä

3 keksiä
Pannullinen vihreää teetä

Kaksi palaa suklaata
Kourallinen pähkinöitä

Ruisleipää avokadolla

1FECB98E-21F9-4CE9-8538-6E963D2A0292.JPGPe
Kaksi palaa ruisleipää, kasvirasvaa ja juustoa
Kaksi kuppia mustaa teetä

Tuorepastaa ja ruusukaaleja

Kahvi
Suklaata, maissinaksuja, salmiakkia

Soijamaitoa ja muroja
Salmiakkia

Pannullinen vihreää teetä
Kaksi palaa ruisleipää avokadolla

La
Kaksi palaa ruisleipää, kasvirasvaa ja juustoa
Kaksi kuppia mustaa teetä
Pinaatti-banaani-matcha-inkivääri-appelsiini-smoothie

Kalafile
Quinoaa & linssejä

Salmiakkia, pannullinen vihreää teetä

Kahvi

Kaksi cocktailia, olut
Grillattuja kasviksia, coleslawta, maissileipää, pala suklaakakkua

Maissinaksuja

Su
Kaksi palaa ruisleipää, kasvirasvaa ja juustoa
Kaksi kuppia mustaa teetä
Pinaatti-banaani-matcha-inkivääri-appelsiini-smoothie

Kahvi

Tuorepastaa ja uunissa paahdettuja broccolineja

Suklaata
2 kuppia vihreää teetä
2 kaurakeksiä

Suolakeksejä ja guacamolea

VIIKKO 2
Ma
Kaksi palaa paahtoleipää, kasvirasvaa ja juustoa
2 kuppia mustaa teetä

Punajuuri-porkkana-sosekeittoa
Paahdettuja auringonkukansiemeniä

Kaksi kahvia ja appelsiinileivos

Soijamaitoa ja muroja

Appelsiini
Kaurakeksi
Pähkinöitä

Kaksi kuppia vihreää teetä
Suolakeksejä ja guacamolea

Ti
Kaksi palaa ruisleipää juustolla
Kuppi mustaa teetä

Kahvi

Pinaatti-banaani-matcha-inkivääri-appelsiini-smoothie
Pähkinöitä
Valkoista teetä

Kaksi paahtoleipää, kaksi paistettua kanamunaa ja quacamolea
Neljä kaurakeksiä
Pähkinöitä

Kalafile ja uunissa paahdettuja bataattisiivuja

Kaksi lasia punaviiniä

Suolakeksejä ja guacamolea

Ke
Kaksi palaa ruisleipää juustolla
Pannullinen mustaa teetä

Mustikka-banaani-appelsiini-inkiväärismoothie

Kalafile ja uunissa paahdettuja bataattisiivuja

Kaksi kahvia

Punajuuri-porkkana-sosekeittoa
Maissikakkuja

Pannullinen vihreää teetä
Salmiakkia

9D5ABAAA-DBE8-4055-9B0F-93ACA06F67DE.JPGTo
Kaksi palaa paahtoleipää avokadolla
Kupillinen mustaa teetä

Kahvi

Vegaaniburgeri, couscousta ja bataattilastuja
Kahvi

Soijamaitoa ja muroja

Kaksi palaa leipää avokadolla

Pannullinen vihreää teetä

Pe
Kaksi palaa ruisleipää juustolla
Pannullinen mustaa teetä

Mustikka-banaani-appelsiini-inkiväärismoothie

Kahvi

Kasvissosekeittoa
Neljä palaa tuoretta vaaleaa leipää

Lasi kuohuviiniä

Puoli pulloa punaviiniä
Kolme kalatacoa

Paahtoleipä juustolla ja paistetulla kanamunalla
Paahdettuja ja suolattuja kurpitsansiemeniä

La
Kahvi

Pinaatti-banaani-matcha-inkivääri-appelsiini-smoothie
Kaksi palaa kauraleipää juustolla

Kahvi

Parsakaalia, pinaattia, sipulia, kookosmaitoa ja nuudeleita

Pannullinen vihreää teetä
Salmiakkia
Appelsiini

Kaksi lasia punaviiniä

Paahdettuja ja suolattuja kurpitsansiemeniä

Su
Pinaatti-banaani-matcha-inkivääri-appelsiini-smoothie
Kaksi palaa kauraleipää avokadolla

Kaksi kuppia mustaa teetä

Kahvi ja keksi

Linsseillä, kvinoalla, sipulilla ja vuohenjuustolla täytetty paprika

Pannullinen vihreää teetä
2 kaurakeksiä
Salmiakkia

4 maissikakkua avokadolla

Lasi punaviiniä
Paahdettuja ja suolattuja kurpitsansiemeniä

VIIKKO 3
Ma
Kaksi palaa leipää juustolla
Pannullinen mustaa teetä
Mustikka-banaani-appelsiini-inkiväärismoothie

Kahvi ja pieni pinaattipasteija

Lohta, broccolinia ja edamamepapuja

Vihreää teetä
Neljä kaurakeksiä
Kuivattuja sokeroituja inkiväärinpalasia

Kaksi palaa leipää ja juustoa

Appelsiini

Lisää vihreää teetä

Paistettu kanamuna, kaksi palaa leipää

Pinaatti-banaani-matcha-inkivääri-omena-kurkku-smoothie
Lasi punaviiniä

Ti
Kahvi

Kaksi palaa leipää juustolla
Kuppi mustaa teetä

Mustikka-banaani-appelsiini-inkiväärismoothie

Bataatti-edamamepapu-feta-rucolasalaattia

4 kaurakeksiä
Vihreää teetä

Kaurapuuroa voilla

Ke
Kaksi palaa leipää juustolla
Pannullinen mustaa teetä
Mustikka-banaani-appelsiini-inkiväärismoothie

Turskaa ja polentaa
Lasi punaviiniä
Kahvi

Kahvi

Linsseillä, kvinoalla ja vuohenjuustolla täytetty paprika
Tomaatti ja rucolaa

Neljä maissikakkua, fetajuustoa, kurkkua

Pala leipää juustolla

Rivi tummaa suklaata
Maissinaksuja

C4409773-02BF-4019-8C6A-FD390A1DA63F.JPGTo
Kuppi mustaa teetä
Pala leipää juustolla

Kahvi
Mustikka-banaani-appelsiini-inkiväärismoothie

Linsseillä, kvinoalla ja vuohenjuustolla täytetty paprika
Raejuustoa

4 kaurakeksiä

Vegeburgeri, ranskalaisia, majoneesia
2 lasia punaviiniä

4 maissikakkua

Pe
Kuppi mustaa teetä
Pala leipää juustolla

Kahvi
Mustikka-banaani-appelsiini-inkiväärismoothie

Kaurapuuroa, chiansiemeniä

Bataatti-edamamepapu-feta-rucolasalaattia

4 kuppia vihreää teetä
Rivi tummaa suklaata
2 kaurakeksiä

Appelsiini

La
Kuppi mustaa teetä
Kaksi palaa kauraleipää juustolla
Pinaatti-banaani-appelsiini-matcha-inkiväärismoothie

Kahvi

Kalafile ja uunissa paahdettuja bataattilohkoja

Tummaa suklaata
Vihreää teetä

Maissikakkuja, fetajuustoa, paprikaa
Appelsiini

Jallushotti

Su
Pannullinen mustaa teetä
Kaksi palaa kauraleipää juustolla
Pinaatti-banaani-appelsiini-matcha-inkiväärismoothie

Soijajugurttia ja itse tehtyä granolaa

Kahvi

Kaksi lasia punaviiniä
Kaksi aperol spriziä
(Tää sunnuntai lähti ihan käsistä)

Kasvispizza
Suklaakeksejä

VIIKKO 4
Ma
Kahvi
Kaksi palaa kauraleipää juustolla

Kalafile ja uunissa paahdettuja bataattilohkoja

Mustaa teetä

Kahvi

Uunissa paahdettua broccolinia, fetajuustoa, pastaa

Vihreää teetä, rivi tummaa suklaata
Appelsiini

Ti
Kuppi mustaa teetä
Kaksi palaa kauraleipää juustolla
Mustikka-banaani-appelsiini-inkiväärismoothie

Kahvi

Uunissa paahdettua broccolinia, fetajuustoa, pastaa

Pannullinen vihreää teetä
Kaurapuuroa voisilmällä
Appelsiini

Kaksi lasia punaviiniä
Vegeburrito, nachoja, juustoa, salsaa

Ke
Kuppi mustaa teetä
Kaksi palaa kauraleipää avokadolla
Mustikka-soijajugurtti-banaani-appelsiini-inkiväärismoothie

Kahvi
Kahvi ja leivos

2 vegeburritoa (tomaattia, porkkanaa, kesäkurpitsaa, fetaa, juustoraastetta, tomaattikastiketta)

Kahvi
Kaksi kaurakeksiä

Kaurapuuroa voisilmällä
Kuppi vihreää teetä

B209F99D-4F4E-4E95-AC7A-C3BCA4279F0A.JPGTo
Kuppi mustaa teetä
Kaksi palaa kauraleipää avokadolla
Mustikka-banaani-appelsiini-inkiväärismoothie

Kahvi
Kaksi kaurakeksiä

Kaksi vegeburritoa (tomaattia, porkkanaa, kesäkurpitsaa, fetaa, juustoraastetta, tomaattikastiketta)
Kaksi palaa tummaa suklaata

Lasi punaviiniä

Ananas-banaani-soijajugurtti-matchasmoothie ja itse tehtyä granolaa
Pannullinen vihreää teetä
2 kaurakaksiä

Maissikakkuja, avokadoa ja paahdettuja kurpitsansiemeniä
Salmiakkia

Pe
Kuppi mustaa teetä
Kaksi palaa kauraleipää avokadolla

Kaurapuuro voisilmällä

Kahvi

Kaksi vegeburritoa (tomaattia, porkkanaa, kesäkurpitsaa, fetaa, juustoraastetta, tomaattikastiketta)
Kaksi palaa tummaa suklaata

Kaksi kaurakeksiä
Yrttiteetä

Kaksi palaa leipää juustolla
Puolet Cocktail snacks sekoituksesta

La
Pannullinen mustaa teetä
Kaksi palaa kauraleipää avokadolla

Ananas-banaani-soijajugurtti-matchasmoothie

Kaksi kanelikeksiä

Kahvi

Kolme lasia punaviiniä
Juustolla täytetty crepe ja puolikas jälkkäricrepe

Kaksi vegeburritoa (tomaattia, porkkanaa, kesäkurpitsaa, fetaa, juustoraastetta, tomaattikastiketta)

Vihreää teetä

2F259CEC-1880-4413-99DD-7568AE5E105D.JPGSu
Pannullinen mustaa teetä
Appelsiini-banaani-matchasmoothie ja itse tehtyä granolaa

Kourallinen manteleita
Kahvi

Kylmäsavulohipizzaa
Lasi viiniä

Kahvi
Suklaakeksejä

VIIKKO 5
Ma
Pannullinen mustaa teetä
Appelsiini-banaani-matchasmoothie ja itse tehtyä granolaa

Kahvi

Punajuuri-bataatti-omenasosekeittoa, raejuustoa
Kaksi palaa tummaa suklaata

Kahvi

Munakas jossa paprikaa ja aurinkokuivattuja tomaatteja
Pannullinen vihreää teetä

Kaksi palaa kauraleipää, juustoa, paprikaa

Salmiakkia

9C65A3A3-8707-4DED-BD53-6A0D2757A4AC.JPGTi
Kuppi mustaa teetä
Kaksi palaa kauraleipää juustolla
Mustikka-banaani-appelsiini-inkiväärismoothie

Punajuuri-bataatti-omenasosekeittoa, raejuustoa

Tuplaespresso
Kaksi kaurakeksiä

Kourallinen pähkinöitä

Kaksi palaa leipää, juustoa, paprikaa

Pannullinen vihreää teetä

Edamamepapusalaattia

Salmiakkia

Ke
Kuppi mustaa teetä
Kaksi palaa leipää, juustoa ja paprikaa
Mustikka-banaani-appelsiini-inkiväärismoothie

Punajuuri-bataatti-omenasosekeittoa, raejuustoa

Kahvi

Kahvi

Soijajugurttia, mysliä, mandariineja

4 kaurakeksiä
Kourallinen manteleita

Pinaattia, uunikasviksia, fetajuustoa, edamamepapuja, guacamolea

Pannullinen vihreää teetä

—-

Ja sitten se punajuurikeitto, josta tuli yllätyshyvää:

Noin kolme annosta

2 esikeitettyä punajuurta
Sipuli
Bataatti
Omena

Yrttimaustettua tuorejuustoa
Raejuustoa tai paahdettuja auringonkukansiemeniä proteiinilisäksi

Kuori ja pilko sipuli, punajuuret, bataatti ja omena. Laita kattilaan noin 5 dl vettä ja kasvikset sekaan kiehumaan. Keitä noin 20 minuuttia kasvisliemikuution ja parin laakerinlehden kanssa. Kun kasvikset ovat pehmenneet, lisää tuorejuusto. Ota keitto pois liedeltä ja soseuta sauvasekottimella.
Mausta soijakastikkeella, pippurilla ja savupaprikamausteella (n. 1tl). Anna kiehua hiljalleen vielä noin 10 minuuttia.

Syö raejuuston tai pannulla paahdettujen auringonkukansiementen kanssa.

Kommentit (0)
Rekisteröitymällä Lilyyn kommentoit kätevämmin ja voit perustaa oman blogin. Liity yhteisöön tästä.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *