Tämä ei ollut ensimmäinen kerta kun tein french toasteja kotona. Eikä myöskään ensimmäinen kerta kun viikonlopun herkuttelut lipsuivat maanantaille. Jos ei ehdi sunnuntaina syömään suunniteltuja herkkuja, on varmasti ookoo syödä ne maanantaina? eikös? Ja jos on näinkin suuresta herkusta kyse, on varmasti myös ihan ookoo että bloggaaja toistaa itseään, edes vähän? Juuu. Tällä  kaavalla mennään: […]

Ei varmaankaan ole yllätys, jos kerron että rakastan kaalia ja rouskuvia kasviksia yleensä. Tämä salaatti päätyi currylihapullien kaveriksi, vaikka edustikin hieman eri ruokatyyppiä kuin pullat. Maistuvaa oli silti. Uusin kasvis, josta olen erityisen innostunut on retikka. Kyseinen rouskuva kasvis on mennyt minulta aivan ohi silmien, olen sitä joskus esim. MakkiMakkissa syönyt ja sieltä löysin tällä […]

Huolestuin viime viikonloppuna hetkellisesti mielenterveydestäni. Koemaistaja toivoi sienikeittolounaan jälkeen, että leipoisin jotain hyvää jälkiruoaksi. Tämä toive osoittautui vaikeammaksi toteuttaa kuin kuvittelin. Selasin läpi suosikkiblogini, foodgawkerin, pinterestin.. eikä minun tehnyt mieli mitään herkkuja. Ei siis mitään.  Koemaistaja uhkasi toimittaa minut hoitolaitokseen, koska huolestui minusta kovin. Ymmärrettävää, harvemmin sitä kuitenkaan herkullisia kuvia selatessa pystyy vastustamaan mielitekoja.  No, […]

Sain käytettyä sunnuntaina kotibrunssilla hyödykseni lauantaina tehdyn sienikeiton leipäkuoren leivänjämät sekä yli jääneet herkkusienet.  Leipien tarjoiluastiana toimii lauantain (ainoa) kirpparilöytö. Timjami-valkosipulileivät uunissa 1 maalaisleivät kuori  2 yksinkyntistä valkosipulia iso loraus oliiviöljyä tuoretta timjamia ripaus suolaa ja sitruunapippuria Leikkaa maalaisleivän kuoret sopivan kokoisiksi paloiksi. Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy, raastettu valkosipuli, timjamisilppu, suola ja pippuri. Sudi seosta […]

Olen jo pitkään haaveillut tekeväni keittoa leipäkuoressa. Eksyin aiemmin tällä viikolla foodgawkerin kautta tähän blogiin, josta innostuin niin että kauppakassiin sujahti perjantaina kaksi maalaisleipää. Noudatin reseptiä suunnilleen.  Kermainen sienikeitto 1/2 pkt herkkusieniä 1 pkt suppilovahveroita 1 prk kuohukermaa 2 dl maitoa 2 yksikyntistä valkosipulia 2 rkl Worchestershire-kastiketta 4 rkl jauhoja n. 4 dl kanalientä ripaus […]

Olin menossa ostamaan aineksia hyvin erilaiseen kanaruokaan, kun yhtäkkiä sain kaupassa tämän reseptin idean.  Uskon vahvasti siihen, että keho tietää mitä se haluaa ja sille pitäisi sitä mahdollisuuksien mukaan antaa ja näillä mielihaluilla ruokkia. Enkä nyt tarkoita herkkuja 😉 usein, jos mielihalu iskee kaupassa, vaihdan lennossa ruokailusuunnitelmia koska minun tekee mieli jotain muuta. Ei kannata […]

Tällä viikolla on ollut vino pino onnistumisia keittiössä ja nyt on vasta torstai! ilokseni olen saanut loihdittua hektisen arjen vastapainoksi onnellisia hetkiä keittiössä ja vielä onnellisempia hetkiä ruokapöydässä.  Hyvä ruoka, paras mieli.  On myös ihanaa ilahduttaa läheistä hyvällä ruoalla, itseäkin alkaa hymyilyttämään kun vastapäätä syödään minun tekemiäni ruokia tyytyväisenä. Kävin viikonloppuna haaveksimassa foodgawkerin sivuilla ja […]

Tämä annos syntyi vahingossa. Olin suunnitellut tekeväni mausteisia lihapullia ja olin jo löytänyt resepti-inspiraationkin, mutta kun ryhdyin tekemään lihapullia, oli lopputulos aivan eri. Tässä esittelen siis kokillekin yllätyksenä tulleet, koemaistajan suosikkipullat. Currylihapullat ja minttu-jogurttikastike 400 g jauhelihaa 1 puska tuoretta korianteria 4 rkl currytahnaa suolaa, pippuria loraus soijaa loraus sitruunamehua 1 rkl kuivattua basilikaa Sekoita […]

Pirtsakat pakkassäät ja kesäkaipuu aiheuttivat minussa akuuttia tomaattikeittohimoa. Muistelin lämmöllä elokuussa keittelemääni, maailman parasta, tomaattikeittoa ja päätin tehdä siitä talviversion.  Sähäkkä tomaatti-ricottakeitto n. 1 kilo kotimaisia, tuoreita tomaatteja 1 iso sipuli 1 yksikyntinen valkosipuli 1 prk ricottaa 1/2 kasvisliemikuutio n. 5 dl vettä 2 rkl chilikastiketta kuivattua basilikaa, suolaa, mustapippuria, sitruunapippuria ja sitruunamehua. 2 rkl […]

Tulimme eilen päivällä takaisin Ruotsin risteilyltä. En ollut käynyt moisella reissulla kuuteen (!) vuoteen, joten oli aikakin käydä verestämässä muistoja.  Reissulla syötiin paljon ja rakastuinkin siellä tulisesti kalaravintolan valtavaan äyriäislautaseen, johon ystäväni minut tutustutti. Voi herkku! söin myös elämäni ensimmäisen osterin, joka maistui hauskasti sitruunalta.  Joka tapauksessa, lauantaina kotimatkalla teki jo mieli taas päästä omaan […]