French Toast

Halusin tehdä viikonlopun brunssille jotain hyvää ja makeaa (meillä syödään joka viikonloppu kotona brunssimainen jättiläisaamiainen ainakin yhtenä aamuna).

En ole kovin innokas leipuri, joten yritin viimeiseen saakka välttää leipomista vaativia ruokia 🙂

BBC:n Good Food-sivustolta löytyi ihana ja helppo viikonloppuaamun herkku. (Edit:voin myöntää että tätä syötiin myös sunnuntaina illalla uusi satsi :D)

French Toast with Warm Blueberry Compote

1pss pakastemustikoita

2-3 rkl hillosokeria

2 kananmunaa

1-2 rkl sokeria

0,5 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

4 rkl maitoa

paahtoleipää

voita paistamiseen

vaniljajäätelöä tarjoiluun

Sulata mustikat kattilassa ja lisää sokeri. Sekoittele kunnes seos sakenee hieman ja mustikat ja sokeri ovat sulaneet.

Sekoita kulhossa maito, sokeri, vaniljakastike ja munat. Dippaa paahtoleipäpalat sekoitukseen ja paista pannulla voissa kunnes kullanruskeita.

Tarjoile leivät mustikkakompotin ja vaniljajäätelön kanssa.