Tag: alkupala

Otsikko kuvaa mielestäni erinomaisesti tätä postausta. Aion esitellä teille juustoa kolmessa eri muodossa, mitäs siihen sanotte? 😉 Tämä postaus kuuluu 4 tähden illallinen-sarjaan, jossa esittelen viime lauantain illallisten reseptejä. Kannattaa pysyä kuulolla! Illan amouse bouchena toimi kaksi erilaista juustoherkkua. Toisesta on kuva, toisesta ei. Pahoittelen, mutta oli pimeää, kiire ja en saanut yhtään järkevää kuvaa räpsäistyä. Nappaan […]

En ollut gremolatasta mitään koskaan kuullutkaan, ennen kuin törmäsin Sitruunaruoho-blogissa kivaan reseptiin. Hetken surffailtuani sain selville että gremolata on ilmeisesti perinteinen kastike, jota tarjoillaan yleensä ossobucon kanssa ja  jossa on sitruunan kuorta, valkosipulia ja persiljaa.  No, omassani ei sitä sitruunankuorta tai persiljaa ollut, koska molemmat unohtuivat kauppaan. Mutta hyvää tämä oli, oli nimi mikä tahansa! […]

Voihan mikä rapuherkku silmiini osui surffaillessani blogimaailmassa. Soul Kitchen-blogissa oli niin maukas resepti että sitä oli pakko kokeilla! Aijai, tulee ihan vesi kielelle tätä kirjoittaessa 😉 Gambas al ajillo rapuja pyrstöllä, n. 6 kpl syöjä nokare voita oliiviöljyä 1 yksikyntinen valkosipuli 1 punainen chili silputtua persiljaa Anna katkarapujen sulaa ja pyyhi ne ennen paistoa. Sulata […]

Tein isälle isänpäivälounaan alkupalaksi vähän aikaa sitten Fannista ja Kanelista bongaamani porkkana-ricottacrostinit. Hetken mielijohteesta vaihdoin timjamin kuivattuun rakuunaan ja lorautin vielä valmiiden crostinien päälle hunajaa.  Tämä resepti varasti sydämeni jo ensi lukaisulla ja nyt voin sanoa että rakkaustarina jatkui heti ensipuraisun jälkeen. Mielettömän maut!  5-6 porkkanaa loraus oliiviöljyä kuivattua rakuunaa suolaa ja pippuria myllystä kourallinen kurpitsansiemeniä […]

Näiden ihanien avokadocrostinien ohje löytyi Kotihippi ja leipuri-blogista muutama päivä sitten. Pistin idean muistiin ja loihdin nämä lauantai-iltana alkupalaksi. Tarvitset vain: avokadon, kaksi tomaattia, sitruunamehua sekä mausteiksi suolaa&pippuria. Pilko avokado ja tomaatit, mausta ne sitruunamehulla ja suolalla sekä pippurilla ja asettele varovasti crostinien päälle. Yksinkertaista ja hyvää!

Perjantai-ilta on ihana ilta. Silloin saa yleensä aina hyvää ruokaa, joko omasta keittiöstä, ystävän keittiöstä tai ravintolan keittiöstä. Yleensä perjantai-iltaan liittyy viini, hyvä seura ja hieman arki-illallista pidempi ja nautinnollisempi ateria. Näin oli eilenkin illalla. Karpalosiideriä kokille kurkkua kostuttamaan kun lämpötila keittiössä nousee, uuni paahtaa tuhatta ja sataa ja hiki virtaa essun alla. Pöytä on […]