Tag: avokado

Tämä supersalaatti syntyi epäonnistuneiden pitaleipien tuloksena. Pitaleivistä valitettavasti vain yksi muodosti uunissa ilmataskun, loput jäivät lättäniksi. Käytin siis pitaleipien täytteet salaattiin, josta tuli herrrrkullinen.  Supersalaatti paistettua jauhelihaa (mausteet: sitruuna- ja mustapippuri, paprikajauhe, chilijauhe, kuivattu basilika ja suola) 1/2 avokado rapeaa, vihreää salaattia 1 pieni punasipuli chilistä tomaattisalaattia kurkkua vihreää paprikaa jogurttikastiketta (valkosipulia, sitruunaa, tuoretta minttua, […]

Näiden ihanien avokadocrostinien ohje löytyi Kotihippi ja leipuri-blogista muutama päivä sitten. Pistin idean muistiin ja loihdin nämä lauantai-iltana alkupalaksi. Tarvitset vain: avokadon, kaksi tomaattia, sitruunamehua sekä mausteiksi suolaa&pippuria. Pilko avokado ja tomaatit, mausta ne sitruunamehulla ja suolalla sekä pippurilla ja asettele varovasti crostinien päälle. Yksinkertaista ja hyvää!

Suosikkisarjani TV:ssä on ehdottomasti amerikkalainen Top Chef. Olen katsonut kaikki kaudet, lisäsarjat (Top Chef Masters yms.) ja saanut kaksi Top Chef-keittokirjaa joululahjaksi. Ystäväni P:n kanssa kokoonnumme yleensä Top Chefin finaalin aikoihin kokkailemaan jomman kumman kotiin, mutta tänä vuonna keksimme aloittaa uuden TC-kauden tyylillä ja pidimme kauden avajaiset samana iltana kun sarja alkoi Suomessa! Pääruoaksi oli […]

Hella ja Houkutus-blogin Mona kirjoitteli suosikkituotteistaan fajitaksissa viime viikolla ja sain siitä inspiraation tehdä a) fajitaksia b) itse guacamolea. Jälleen herkku jota en ole liian pitkään aikaan tehnyt! uudet reseptit vievät niin mennessään, että välillä unohtuvat ne tutut ja turvalliset. Guacamole-reseptejä on internet pullollaan, tämän satsin tein näppituntumalla. 2 pehmeää avokadoa (kuten kuvasta näkyy, guacamole […]

Arjen viehkeyttä. Löytämisen iloa. Rakastumista.

Lähden huomenna pääsiäismatkalle. Sen vuoksi postaan teille vielä ennen matkaa herrrrkullisen kampasimpukka-aiheisen kirjoituksen ja palaan blogiin maanantaina 9.4. uusien ruokaseikkailujen virkistämänä. Viime viikolla herkuttelin Sushibar & Dinessä kampasimpukoilla ja huuma jatkuu omassa keittiössä. Innostuin kampasimpukoista niin, että pääsiäislomani alettua eilen tutkin lähimmän Citymarketin kalatiskiä ja löysin sieltä kampasimpukoita. En ole ennen tehnyt itse kampasimpukoita, yllätyin […]

Rakastan avocadoa. Olen tehnyt itse guacamolea, syönyt avocadoa paahtoleivällä sitruunapippurilla maustettuna, avocadonigirit japanilaisessa ravintolassa ovat suurta herkkuani, mutta en ollut ennen tehnyt kotona avocadokastiketta. Jälleen kerran helppoa ja hyvää! Ainoa miinus avocadoruoissa on valmiiksi kypsytettyjen avocadojen järjetön hinta. Olen aivan liian kärsimätön odottelemaan niiden kypsymistä kotona. Ah! Kastikkeeseen tarvitset: 2 kypsää avocadoa muutaman desin luonnonjugurttia […]