Tag: jälkiruoka

Taas on oltu kädet jauhoissa ja essu päällä kotikeittiössä kun lupauduin leipomaan kakun eräille syntymäpäiville. En oikein tiedä miten tässä on näin päässyt käymään, että olen viime viikkoina leiponut aivan valtavasti, vatkainkin meni rikki! Onneksi leipomukset ovat pääasiassa olleet onnistuneita, tämä kakku etenkin. Voin kertoa, että tämä suli suuhun. Erityisen hyvää jäätelön kanssa kuumana kesäpäivänä. […]

Lähdin käymään Pohjanmaalla mummon luona ja vein tuliaisiksi tiikerikakun. Sain selittämättömän himon siihen eräänä päivän töissä ja muutamaa päivää myöhemmin olinkin jo kyynerpäitä myöten jauhoissa. Pieni takaisku meinasi kakkua tehdessä tulla, kun vatkain alkoi savuttamaan kesken kaiken.. hups! kaikesta huolimatta kakusta tuli hyvä, tosin ei ehkä ihan perinteisen tiikerikakun näköinen (taas tuli ostoslistalle uusi juttu: […]

Olen Vilja.
Aikuisuuden kynnyksen ylittänyt nuori nainen.
Olen terveydenhuollon ammattilainen ja perheen äiti.

Temperamenttinen hetkessä eläjä.

Kävin penkomassa Anttilan alekoreja ja löysin kippo/kuppi/sisustusosastolta kaikenlaisia hauskoja leipomistarvikkeita pilkkahinnalla. Mukaan lähti tikkarimuotti, jota piti heti samana päivänä päästä kokeilemaan! Tikkareihin tarvitset: tummaa suklaata valkoista suklaata yhteensä 100-150gr Koristeluun: kookoshiutaleita nonparelleja Sulata suurin osa suklaasta vesihauteessa ja kun suklaa on sulanut ja olet saanut massan tasaiseksi, lisää loput suklaat paloina. Ota hauteesta ja sekoita […]

Kuten maanantain festariruoka-postauksessa mainitsin, minulla ei valitettavasti ole omaa kuvaa mojito-juustovanukkaasta, jota tarjoiltiin juhannusaattona jälkiruoaksi. Alla lainakuva:   Kuva täältä. Mojito-juustovanukas Pohja: 1,5 pkt  kaurakeksejä Liemi: 4 limettiä 1 dl vettä 100 g raakaruokosokeria ½ dl rommia kourallinen minttua hienonnettuna Lisäksi: 400 g Creme Bonjour maustamatonta tuorejuustoa 250 g mascarponejuustoa Koristeeksi: limetinsiivuja ja tuoretta minttua […]

Minulla pursuaa keittiö raparperiä, joten olen innostunut leipomaan raparperipiirakoita ja kakkuja viime viikon aikana. Alkuperäinen resepti jota noudatin löytyi Maku.fi:stä. Keikauskakku raparperistä Vuokaan 50 g voita 1 1/2 dl fariinisokeria 500 g raparperia Taikina 100 g voita 1 dl sokeria 2 kpl munaa 1 rkl kardemummaa 1 tl leivinjauhetta 1 1/2 dl vehnäjauhoja Levitä juustohöylällä […]

Uusien reseptien sekaan on kiva välillä tehdä ns. tuttuja ja turvallisia juttuja keittiössä 🙂 Huomasin juuri palstan arkistoa selatessa, että olen aikamoisella vauhdilla testannut uusia reseptejä! viikot on sekoittuneet, ruokaa on tehty hiki hatussa ja syöty on paljon ja todella hyvin. Olen moneen kertaan täälläkin kertonut että olen leipomiskammoinen, koska leipomukseni harvoin onnistuvat niin kuin […]

Olin viime viikonloppuna Kööpenhaminassa rakkaan ystävän häissä ja maistoin siellä herkullisia vadelmaleivoksia. Pyysin morsiamelta reseptin ja sain sen hienosti käännettynä, ruotsinkieli kun ei täällä päässä taivu ollenkaan. Alkuperäinen resepti löytyy täältä. Omat leivokseni eivät kyllä mitään kauneuskisoja voita, eivätkä ne juuri alkuperäisiltä näytä mutta maku oli erinomainen. Koska minulla ei ollut pieniä muffinssivuokia tai vadelmahilloa, […]

Testasin jäätelön tekemistä kotioloissa maaliskuussa ja jäätelökone on ollutkin aika ahkerassa käytössä meidän keittiössämme. Olemme tehneet turkinpippurijäätelöä, mansikkajäätelöä, perinteistä vaniljaa ja suklaata, lakua.. ja nyt oli vuorossa mustikkajäätelö. Tällä kertaa tein jäätelön vähän näppituntumalla ja reseptistä tuli tällainen: Mustikkajäätelö 1 prk Flora vispikermaa 1prk Flora vaniljakastiketta 2 pss sulatettuja pakastemustikoita (tuoreilla tulisi varmasti vielä herkullisempaa […]

Halusin tehdä viikonlopun brunssille jotain hyvää ja makeaa (meillä syödään joka viikonloppu kotona brunssimainen jättiläisaamiainen ainakin yhtenä aamuna). En ole kovin innokas leipuri, joten yritin viimeiseen saakka välttää leipomista vaativia ruokia 🙂 BBC:n Good Food-sivustolta löytyi ihana ja helppo viikonloppuaamun herkku. (Edit:voin myöntää että tätä syötiin myös sunnuntaina illalla uusi satsi :D) French Toast with […]