Tag: keitto

Olen jo pitkään haaveillut tekeväni keittoa leipäkuoressa. Eksyin aiemmin tällä viikolla foodgawkerin kautta tähän blogiin, josta innostuin niin että kauppakassiin sujahti perjantaina kaksi maalaisleipää. Noudatin reseptiä suunnilleen.  Kermainen sienikeitto 1/2 pkt herkkusieniä 1 pkt suppilovahveroita 1 prk kuohukermaa 2 dl maitoa 2 yksikyntistä valkosipulia 2 rkl Worchestershire-kastiketta 4 rkl jauhoja n. 4 dl kanalientä ripaus […]

Pirtsakat pakkassäät ja kesäkaipuu aiheuttivat minussa akuuttia tomaattikeittohimoa. Muistelin lämmöllä elokuussa keittelemääni, maailman parasta, tomaattikeittoa ja päätin tehdä siitä talviversion.  Sähäkkä tomaatti-ricottakeitto n. 1 kilo kotimaisia, tuoreita tomaatteja 1 iso sipuli 1 yksikyntinen valkosipuli 1 prk ricottaa 1/2 kasvisliemikuutio n. 5 dl vettä 2 rkl chilikastiketta kuivattua basilikaa, suolaa, mustapippuria, sitruunapippuria ja sitruunamehua. 2 rkl […]

Pakko sanoa, että olen saanut ihan uutta puhtia taas kokkaamiseen kun olen keksinyt tai törmännyt hauskoihin ideoihin ja herkullisiin ruokiin. Keittiössä on syntynyt viime aikoina juuri sellaista ruokaa, mistä tulee hyvä mieli.  Toivottavasti tämä fiilis välittyy myös sinne ruudun toiselle puolelle.  Olen jo pitkään, MadCook-illallisista saakka, haaveksinut tekeväni kotona Ramen-nuudelikeittoa. Tai mitä tahansa herkullista nuudelikeittoa […]

Onko teilläkin tv-ohjelmia joita ette voi katsoa ilman että syötte samalla? minulla on. Top Chef, tietenkin. Lisäksi Kuuluisat kuppilat ja kaikki Anthony Bourdainin jaksot. Myös Arvostele mun illallinen kaikilla kielillä on haasteellinen jos ei ole naposteltavaa.  Istuskelin kotona viime sunnuntaina ja huomasin, että Kuuluisat kuppilat oli alkamassa. Syöksyin keittiöön ja heitin kasaan aasialaistyyppisen sekametelisopaksi nimeämäni […]

Onko muita jotka tykkäävät kokata punajuuriruokia, koska niissä on niin kaunis väri? ainakin tässä tekemässäni punajuuri-vuohenjuustokeitosssa on upeat värit.  Kävin kokkaamassa keskiviikko-iltana ystävälle, joka oli toipilaana. Toivottavasti herkkuruoat edistivät paranemista 🙂   Sillä aikaa kun häärin lieden äärellä, oli pöytään loihdittu kaunis kattaus. Ihastuin erityisesti persoonallisiin lautasliinarenkaisiin.  Lueskelin eri reseptejä internetistä ja päädyin tällaiseen yhdistelmään keittoa tehdessäni: […]

Lueskelin viime viikolla Maku-lehteä ja otin talteen salamikeiton reseptin. Jouduin apukokin papukammon takia hieman muokkaamaan reseptiä, mutta kiva keitto tuli muutoksista huolimatta.  Mausteinen salamikeitto 1 pkt tomaattimurskaa 1 sipuli 2 yksikyntistä valkosipulia silputtuna 2 porkkanaa 100g mausteista salamia pilkottuna 1 l lihalientä oliiviöljyä 1 rkl sokeria 2 tl kuivattua oreganoa ripaus chilijauhetta suolaa, sitruunapippuria tuoretta basilikaa […]

Löysin yhtenä päivänä kaupasta sitruunaruohoa ja siitä se ajatus sitten lähti.. Kiireisen arjen pelastus on ollut nopeat ja helpot ruoat, jotka kuitenkin maistuvat hyvälle ja niissä on vähän jotain uutta. Maku.fi:stä löytyi kiva ohje keittoon, muokkasin sitä hieman kokatessa. Uskokaa tai älkää, mutta tämä herkku valmistui 15 minuutissa! Thaimaalainen katkarapukeitto 200 g tuoreita herkkusieniä 1 […]

Lueskelin tällä viikolla Monan keittofiilistelyjä ja päätin naputella teille pienen koosteen tänä vuonna tekemistäni keitoista syysiltojen iloksi. En ennen ollut erityisen innostunut keitoista, enkä juuri koskaan niitä kokannutkaan mutta blogin myötä olen ryhtynyt kokeilemaan niitäkin.. löysin yhteensä viisi keittoa teille tältä vuodelta. Lisää on varmasti tulossa, lupaan. Flunssan torjuntaan peruna-valkosipulikeitto. Hauska tapa käyttää lehtikaalia ja […]

Syksy ja uudet haasteet ovat saapuneet! kotikokki vaihtoi työpaikkaa ja aikamoista haipakkaa on ensimmäinen viikko ollut, mutta sehän ei haittaa kun on kivaa 🙂 Koska voipi olla, että en ehdi seuraavan kahden viikon aikana paljoa kokkaamaan ja bloggaamaan, olen ajastanut tänne kivoja reseptejä jotka ehdin kokata tällä viikolla.. voitte lueskella niitä kun itse olen töissä […]

Siitä on muuten aikaa kun olen viimeksi syönyt siskonmakkarakeittoa! löysin kivan ja itselle uuden reseptin Eevan Kauhaa ja rakkautta-blogista. (tein pikkiriikkisiä muutoksia alkuperäiseen reseptiin, alla minun versioni) Siskonmakkarakeitto 1 suuri sipuli 1 purjo 2-3 valkosipulinkynttä reilu loraus extra virgin-oliiviöljyä 3 keskikokoista perunaa kourallinen bataattia kuutioituna 100 g lehtikaalia 1,5 l vettä 2 rkl tomaattipyrettä pari-kolme […]