Tag: korianteri

Taas on makumatkailtu Aasian suuntaan. Tämän ruoan tein pääruoaksi edellisessä postauksessa esitellyn mango-chilisalaatin kanssa.  Hain inspiraatiota Martha Stewatrilta. Lopputulokseen eksyi myös omia hetken mielijohteita mutta oikein maukas annos. Olen jotenkin aivan koukussa nuudeliruokiin, soijaan ja korianteriin.    Soija-inkivääripossua ja vihreitä papuja pötkö porsaan sisäfilettä monta isoa lorausta soijaa 2 cm tuoretta inkivääriä raastettuna 1,5 yksikyntistä valkosipulia raastettuna iso […]

Taivaanrannanmaalari, joka humaltuu elämästä ja miettii ”Miksikäs ei?” ennen kuin kieltäytyy. Rakkaasta kotipesästäni, Helsingin Kalliosta, käsin tutkailen maailmaa; rämmin deiteiltä toisille siinä missä opettelen olemaan oman elämäni voimanainen.

Huikatkaa kun alkavat nämä tomaattipostaukset kyllästyttää 😉 itse olen jotenkin niin tomaatin lumoissa että  en saa siitä tarpeekseni ja pyöräytin  tomaattisalaatin perjantai-illan iloksi. Sain inspiraation laittaa salaatin purkkiin Cocon hauskasta salaatti lasissa-postauksesta. Inspiraation salaattiin sain viime sunnuntain syntymäpäivälounaalta. En muistanut kysyä mitä kastikkeeseen tuli, joten kehittelin sen itse. Olipa hyvää, tomaatti ON hyvää. Tomaattisalaatti purkissa […]

Tämä postaus on jatkoa edelliseen, jossa esittelin kotona tekemäni intialaisen aterian ja siinä lisukkeena olevan paprika-munakoisotahnan. Nyt esittelen vasemmalla olevan munakoiso-tomaattitkastikkeen korianterilla höystettynä. Alkuperäinen resepti täältä. Tein taas muutoksia mittasuhteisiin, muuten noudatin reseptiä aika tarkasti. 1/2 paahdettu munakoiso 2 isoa tomaattia pilkottuna 1 pilkottu sipuli kourallinen tuoretta korianteria Paahda munakoisoa uunissa (200C) kunnes sen pinta […]

Edellinen linssikokeilu ei onnistunut ihan haluamallani tavalla, joten kommentiboksissa vierailleen Hemulin ja täällä Lilyssäkin palstaa pitävän HaLon rohkaisemana päätin kokeilla punaisia linssejä uudelleen (ilman kuminaa;)) ja tein arki-illan iloksi punaista linssikeittoa. Hannamari kehaisi linssikeittoaan, jota mukaillen tämäkin keitto on tehty, taivaalliseksi ja lähes taivaallista tämä olikin! Muutin Hannamarin reseptiä hieman mm. pienentämällä annosmäärää sekä lisäämällä […]

Lähden huomenna pääsiäismatkalle. Sen vuoksi postaan teille vielä ennen matkaa herrrrkullisen kampasimpukka-aiheisen kirjoituksen ja palaan blogiin maanantaina 9.4. uusien ruokaseikkailujen virkistämänä. Viime viikolla herkuttelin Sushibar & Dinessä kampasimpukoilla ja huuma jatkuu omassa keittiössä. Innostuin kampasimpukoista niin, että pääsiäislomani alettua eilen tutkin lähimmän Citymarketin kalatiskiä ja löysin sieltä kampasimpukoita. En ole ennen tehnyt itse kampasimpukoita, yllätyin […]

Teen harvoin keittoa, mutta silloin harvoin kun soppaa ryhdyn keittelemään, tapahtuu se yleensä sunnuntaisin. Inspiraation sain täältä ja tarkoitukseni oli seurata reseptiä, mutta ryhdyin yllättäen sooloilemaan. Oma soppani on enemmänkin epämääräinen kanakeitto. 300g tandoorimaustettuja  kypsiä kanasuikaleita pieneksi pilkottuina (kanat olin maustanut ja paistanut jo edellispäivänä toista ruokaa varten)  munanuudeleita 1 litra vettä puolikas lihaliemikuutio reilusti […]

Yksi uusista suosikkiruoistani / lisäkkeistäni on ehdottomasti marinoidut sipulit. Yleensä olen marinoinut vain punasipuleita, nyt heitin sekaan myös kokonaisia valkosipulinkynsiä (villiä!). Marinadiin tarvitset: Ison kasan punasipuleita, reilunkokoisiksi paloiksi leikattuna Sopivasti kokonaisia valkosipulinkynsiä tuoretta timjamia tuoretta korianteria sitruunamehua sinappia (mieluiten dijon) oliiviöljyä suolaa pippuria Sekoita ainekset, silppua timjami ja korianteri pieneksi silpuksi ja sekoita hyvin sipuleiden […]